Korzár logo Korzár
Pondelok, 25. máj, 2020 | Meniny má UrbanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom reducetariánsky: Nátierka z hrášku, mungo guláš

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Mungo guláš.Mungo guláš. (Zdroj: FB Varím vegánsky)

Reducetariánstvo je stravovanie, pri ktorom sa konzument snaží vedome obmedziť množstvo živočíšnych produktov. Nevzdáva sa mäsa, vajíčok alebo mlieka úplne, len ich množstvo jednoducho zredukuje. Je ideálne na odľahčenie jedálnička, napríklad počas pôstu.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hráškovo-šampiňónová nátierka

Súvisiaci článok Reducetariánstvo stojí na obmedzení živočíšnych produktov Čítajte 

Potrebujeme: jedno balenie mrazeného hrášku 450 g, 100 g šampiňónov (hnedých), 1 dl repkového oleja, jednu cibuľu, sójovú omáčku, čierne korenie, soľ, majoránku, 2 lyžice kukuričnej múky, alebo krupice

Postup: Nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme nakrájané šampiňóny, sójovú omáčku (podľa chutí) a dusíme, pražíme asi 10 minút až kým sa nám voda neodpari. V druhom hrnci si uvaríme hrášok (nevaríme zbytočne dlho). Vodu zlejeme na úroveň hrášku (zaleží akú hustú nátierku chceme mať). Pridáme soľ, korenie, kukuričnú múku a všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom. Dáme do ľubovoľných zaváracích pohárov a sterilizujeme asi 10 minút, po vychladnutí uchovávame v chladničke.

Skryť Vypnúť reklamu

Mungo guláš

Na väčšiu porciu asi 3 l gulášu potrebujeme: 180 g mungo fazule suchej, 1 dl repkového oleja, 1 väčšia cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 1 čili, 4 papriky (rôznofarebné), 800 g zemiakov, 300 g paradajok, 1 čajová lyžička údenej mletej červenej papriky, 1 čajová lyžička kurkumy, 1dl sójovej omáčky tamari, mleté čierne korenie, majoránku, mletú rascu, lahôdkové droždie, 1,5 l vody

Postup: Mungo fazule si namočíme cca na 12 hodín. Vodu zlejeme a ďalších asi 5 hodín len necháme zakryté, občas prepláchneme. Vo väčšom hrnci opražíme na oleji nakrájanú cibuľu, cesnak a čili. Pridáme mungo, nakrájané papriky, zalejeme vodou a varíme, kým nám mungo začne mäknúť, cca 15 minút. Pridáme nakrájané zemiaky, asi dva z nich jemne nastrúhame a varíme kým nám zemiaky a mungo zmäknú. Vo woku ohrejeme trochu oleja, pridáme mletú údenú papriku, premiešame. Pridáme na štvrtiny nakrájané paradajky, zalejeme sójovou omáčkou a ohrievame, kým zmäknú. Pridáme kurkumu, korenie, rascu, bylinky a lahôdkové droždie. Všetko spolu premiešame.

Skryť Vypnúť reklamu

Zeleninové fašírky

Rozpis na cca 5 kusov:

Potrebujeme: 350 - 400 g zeleniny aj mrazenej a uvarenej do polomäkka (fazuľky, hrášok, mrkva, karfiol), kukuričnú strúhanku, jednu nakrájanú cibuľu, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 8 čajových lyžičiek chia semienok, majoránku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Zeleninu pokrájame na drobné kúsky. Pridáme cibuľu, cesnak, chia semienka, soľ, korenie, majoránku, kukuričnú strúhanku, všetko premiešame a necháme postáť. Chia semienka na seba viažu tekutinu a vytvárajú okolo seba gél, pomôžu nám spojiť fašírky dokopy. Zmes by sa mala dať po odležaní dobre tvarovať, ak sa fašírky ešte rozpadávajú podľa potreby zmes zahustíme strúhankou. Vytvarované fašírky pečieme na plechu v rozohriatej rúre asi 25 minút.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Farmári chcú unikátnym spôsobom meniť myslenie ľudí
  2. Rastislav Velič: Vďaka našej novej zmenke sme opäť priekopníkmi
  3. St. Crux Pharma - Dezinfekcia šetrná k pokožke
  4. Budeme nosiť rúško aj o polroka?
  5. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  6. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  7. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo
  8. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  9. Výnos od 5,5 % do 15 % p.a
  10. Nový portál Volvujem.sk je ako virtuálny showroom
  1. AXA spustila výzvu na sociálnych sieťach
  2. Ako posilniť imunitu?
  3. V regióne Štefánika majú najrýchlejší internet. Je aj v Brezovej
  4. Turiec vedie. Bude mať najmodernejší internet cez optiku
  5. Na juhu Slovenska bude najmodernejší internet. Kde všade?
  6. Kde je najrýchlejší internet? V okolí Šale
  7. Najmodernejší internet cez optiku je už aj na Hornom Zemplíne
  8. Na hraniciach s Ukrajinou je najrýchlejší internet. Kde presne?
  9. St. Crux Pharma - Dezinfekcia šetrná k pokožke
  10. Budeme nosiť rúško aj o polroka?
  1. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 13 616
  2. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 11 948
  3. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 11 938
  4. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 11 139
  5. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 10 749
  6. 5 tipov, ako si vlastnoručne zlepšiť bývanie. Zvládne ich každý 10 564
  7. 3 pravidlá pre ochranu trávnika v čase letných horúčav 10 484
  8. Ako vytriediť Mekáč doma? 10 397
  9. Magazín zdravia s rúškom na ochranu tváre len za 2,99 € 10 327
  10. Farmári chcú unikátnym spôsobom meniť myslenie ľudí 10 067
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Hasiči zachraňovali vyše 200-kilovú pacientku, spadla z postele

Košičanka potrebovala urgentnú pomoc, zdravotníci ju nedokázali preniesť.

Ilustračné foto

Východ je tretí deň bez nového prípadu Covid-19

Urobilo sa necelých sedemsto testov, dva boli pozitívne.

Ilustračné foto.

Koronavírus na Slovensku: Otestovali 645 ľudí, dvaja boli pozitívni (minúta po minúte)

Koronavírusom sa na Slovensku celkovo nakazilo 1 509 ľudí. Z COVID-19 sa vyliečilo 1 301 pacientov.

Vodárne odmietajú konflikt záujmov svojho šéfa Stanislava Hrehu pri priamom predaji starých objektov bez súťaže či zverejnenia ponuky pre golfový klub, ktorého je členom.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Otestovali 645 ľudí, dvaja boli pozitívni (minúta po minúte)

Koronavírusom sa na Slovensku celkovo nakazilo 1 509 ľudí. Z COVID-19 sa vyliečilo 1 301 pacientov.

NAKA naznačuje, že zatkla sériového vraha, bola by to rarita

Metódy, ako vytvoriť profil vraha, vyvíjala FBI.

Sériový vrah Ondrej Rigo.
Počas planku pracujete s vlastnou váhou. Svaly nenaťahujete, ale držíte ich v napätí.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop