Korzár logo Korzár
Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Varíme s Korzárom pôstne: Zeleninová tempura, zemiaky s bylinkovým tvarohom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiaky s bylinkovým tvarohom

Súvisiaci článok Varíme s Korzárom pôstne jedlá: Pohánka s hubami a droždím, zemiaková kuľaša Čítajte 

Potrebujeme: väčšie zemiaky (množstvo podľa počtu stravníkov), hrudkovitého tvarohu, zopár lyžíc mlieka, nasekanú petržlenovú vňať, nasekanú pažítku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky umyjeme aj so šupkou, osušíme a každý zvlášť zabalíme do alobalu. Poukladáme ich na plech a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na hodinu.

Zatiaľ si šľahačom vymiešame tvaroh, trochu mlieka, soľ, vňať, pažítku a korenie.

Upečené zemiaky vyberieme z rúry, obal roztvoríme, pokojne ich môžeme v ňom nechať a každý zemiak prekrojíme. Trochu ho otvoríme a naplníme tvarohovo-bylinkovou zmesou.

Zeleninová tempura

Potrebujeme: rôznu obľúbenú zeleninu, napríklad brokolicu, mrkvu, kaleráb, jarnú cibuľku, soľ, 200 g kukuričnej múky, 200 g hladkej múky, 250 ml sódovky, 1 PL olivového oleja, čili korenie, slnečnicový olej na smaženie

Postup: Zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kusy. V hrnci necháme zovrieť vodu so soľou a zeleninu do nej na chvíľu ponoríme. Hneď vyberieme a premyjeme ľadovou vodou.

Potom zeleninu osušíme a obalíme v kukuričnej múke.

Z hladkej múky, sódovky, olivového oleja, čili a soli vymiešame primerane husté cestíčko, do ktorého namáčame zeleninu a postupne ju vypražíme vo vysokej vrstve oleja.

Osušíme na papierovej utierke a podávame s jogurtovým dipom zmiešaným s cesnakom a bylinkami.

Mrkvová nátierka kôprom

Potrebujeme: 400 g mrkvy, 1 citrón, 1 PL trstinového cukru, 2 cm zázvoru, 3-4 PL zeleninového vývaru, 40 mandlí, maslo, kôpor, soľ, mleté čierne korenie

Postup: V panvici zohrejeme maslo a najskôr na ňom krátko orestujeme nastrúhaný zázvor. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a po chvíľke restovania prisypeme cukor. Miešame, aby nám neprihorel, ale aby skaramelizoval. Potom mrkvu podlejeme vývarom a dusíme, kým mrkva celkom nezmäkne.

Potom mrkvu popučíme pučidlom na zemiaky a vmiešame najemno posekané mandle. Na záver nátierku dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a posypeme kôprom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  10. Bude dobre!
  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  10. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 41 047
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 22 624
  3. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 920
  4. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 17 222
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 15 279
  6. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 11 921
  7. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 894
  8. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 10 575
  9. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 488
  10. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 962

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Hrozba koronavírusu zmenila pôrody. Sú bez oteckov a väčšina s rúškom

Mamička: Bábätká vidia, až keď im vládzeme poslať fotku.

Katarína Lešková so synčekom.

Pôrod v čase korony: Z nemocnice prišla do iného sveta

Opatrenia nenarušili bezodpadový spôsob života.

Damián prišiel na svet v prešovskom monobloku.

Prešovčanka v New Yorku: Koronavírus mi vzal prácu

Sylvia Novotny Zavacká žije v USA už dvadsať rokov.

Sylvia s kolegom ešte v práci.

Pripravili manuál pre seniorov, ako sa brániť pred podvodníkmi

Vynaliezavci sa prispôsobili, zneužívajú pandémiu.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jeden deň niečo povie, na druhý to už neplatí. Premiér Igor Matovič

Je to pozostatok jeho opozičnej politiky, vraví Mesežnikov.

Premiér Matovič niekedy odpovedá na otázky novinárov aj dve hodiny.
Podcast Dobré Ráno.
Koronavírus pod mikroskopom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop