Korzár logo Korzár
Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Varíme s Korzárom: Bryndzová polievka s klobásou, jogurtové placky, špaldová bublanina

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Bryndzová polievka s klobásou

Potrebujeme: 250 g bryndze, 1 údenú klobásu, 50g údenej slaniny, 1 menšiu cibuľu, mletú červenú papriku, 0,5 l mlieka, 100 ml sladkej smotany, citrón, 1 strúčik cesnaku, soľ, čierne korenie, majoránku

Postup: V hrnci opražíme na kúsky nakrájanú slaninu a na masti, ktorú pustí orestujeme najemno nasekanú cibuľu. Potom k nim pridáme kolieska klobásy a chvíľu spolu popražíme.

Potom pridáme pretlačený cesnak, posypeme paprikou a zalejeme mliekom.

Do takto pripravenej polievky namrvíme bryndzu a varíme. Potom podľa chuti a konzistencie prilejeme smotanu, dosolíme, okoreníme a celkom na záver pridáme asi lyžicu masla na zjemnenie. Posypeme majoránkou a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Jogurtové placky

Potrebujeme: 450 g hladkej múky, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 PL cukru, 200 g gréckeho jogurtu, 2 lyžice masla, 100 ml vlažnej vody

Postup: V miske zmiešame všetky ingrediencie okrem soli, s približne polovicou vody.

Cesto dôkladne prehnetieme, malo by byť lepivé a redšie. Vodu dopĺňame podľa potreby.

Keď sa cesto odlepuje od stien misky, tak pridáme soľ a ešte prepracujeme. Misku s cestom prekryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do vypnutej trúby fermentovať na 8-12 hodín.

Potom misku vyberieme, z cesta si narobíme guľôčky vo veľkosti väčšej slivky, tie postupne rozvaľkáme a opečieme na panvici potretej maslom z oboch strán.

Špaldová bublanina

Potrebujeme: 6 vajec, 200 g trstinového cukru, 300 g hladkej špaldovej múky, 1 vanilkový struk, 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry, 1 prášok do pečiva, 1 dl vody, 1 dl oleja, akékoľvek drobné ovocie, ktoré máme napríklad zamrazené z leta

Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, žĺtky vymiešame s cukrom do peny, potom k nim pridáme olej a vodu. Múku zmiešame s dužinou vanilkového struku, kypriacim práškom a citrónovou kôrou a zamiešame ju do žĺtkovej zmesi. Napokon do cesta jemne primiešame sneh a cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Poukladáme naň ovocie a upečieme v rúre dozlatista.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  2. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  3. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  6. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  10. Bude dobre!
  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  10. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 41 074
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 22 653
  3. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 917
  4. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 17 218
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 15 303
  6. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 11 957
  7. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 894
  8. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 10 590
  9. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 488
  10. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 963

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Hrozba koronavírusu zmenila pôrody. Sú bez oteckov a väčšina s rúškom

Mamička: Bábätká vidia, až keď im vládzeme poslať fotku.

Katarína Lešková so synčekom.

Pôrod v čase korony: Z nemocnice prišla do iného sveta

Opatrenia nenarušili bezodpadový spôsob života.

Damián prišiel na svet v prešovskom monobloku.

Prešovčanka v New Yorku: Koronavírus mi vzal prácu

Sylvia Novotny Zavacká žije v USA už dvadsať rokov.

Sylvia s kolegom ešte v práci.

Pripravili manuál pre seniorov, ako sa brániť pred podvodníkmi

Vynaliezavci sa prispôsobili, zneužívajú pandémiu.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jeden deň niečo povie, na druhý to už neplatí. Premiér Igor Matovič

Je to pozostatok jeho opozičnej politiky, vraví Mesežnikov.

Premiér Matovič niekedy odpovedá na otázky novinárov aj dve hodiny.
Podcast Dobré Ráno.
Koronavírus pod mikroskopom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop