Korzár logo Korzár
Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Varíme s Korzárom cestoviny a huby: Tagliatelle s kuriatkami, hlivové špagety s prosciuttom

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Hlivové špagety

Potrebujeme: balenie cestovín (napríklad špagety či linguine), 500 g hlivy ustricovej, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, prosciutto, soľ, mleté čierne korenie, mascarpone, parmezán, bazalku

Postup: Špagety dáme variť do vody so soľou. Zatiaľ si vo väčšej panvici zohrejeme asi dve lyžice oleja a orestujeme na ňom najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Asi po dvoch minútach k nim pridáme nakrájanú hlivu a na pásiky nakrájané prosciutto.

Všetko spolu dusíme, kým huby nezmäknú.

Keď sú cestoviny uvarené, z hrnca ich vyberieme priamo do panvice s hubami, prilejeme aj trošku vody, v ktorej sa varili a napokon do omáčky vmiešame aj asi dve – tri lyžice mascarpone. Záleží tiež od toho, ako veľmi krémové cestoviny hcceme.

Za stáleho miešania prevaríme a na záver všetko dochutíme soľou, korením a čerstvou bazalkou. Pred podávaním posypeme parmezánom.

Tagliatelle s kuriatkami

Potrebujeme: balenie cestovín tagliatelle, 150 g kuriatok (môžu byť aj mrazené, len ich treba včas vybrať z mrazničky), 1 menšiu cibuľu, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, hrsť špenátu, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, parmezán

Postup: Cestoviny dáme variť tradičným spôsobom – do vriacej osolenej vody.

Kým sa uvaria, zohrejeme v panvici olej a orestujeme na ňom cibuľu. Pridáme k nej nakrájané kuriatka a spolu podusíme.

Keď budú huby mäkké, pridáme k ním hrsť špenátových listov, pretlačíme cesnak a ak je to potrebné podlejeme trochou vody, v ktorej sa varia cestoviny.

Všetko premiešame, zmiešame s cestovinami a štedro posypeme petržlenovou vňaťou a syrom.

Penne so sušenými hubami a paradajkami

Potrebujeme: balík cestovín penne, cca 2 väčšie hrste sušených húb, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olej, 1 plechovku konzervovaných paradajok, niekoľko sušených paradajok, muškátový oriešok, olivový olej, 2 dl červeného vína, soľ, mleté korenie

Postup: Huby namočíme do vody a necháem postáť. Cestoviny dáme variť.

V panvici zohrejeme trochu oleja, orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Pridáme k nim namočené huby a chvíľku ich opekáme. Potom ich podlejeme červeným vínom a pridáme aj trochu vody, v ktorej sa močili. Keď sa tekutina trochu zredukuje, prilejeme konzervované paradajky a nakrájané sušené paradajky.

Všetko spolu podusíme a potom dochutíme soľou a korením. Napokon omáčku zmiešame s cestovinami a posypeme obľúbeným syrom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  2. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  3. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  6. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  10. Bude dobre!
  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  10. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 41 047
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 22 624
  3. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 920
  4. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 17 222
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 15 279
  6. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 11 921
  7. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 894
  8. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 10 575
  9. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 488
  10. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 962

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Hrozba koronavírusu zmenila pôrody. Sú bez oteckov a väčšina s rúškom

Mamička: Bábätká vidia, až keď im vládzeme poslať fotku.

Katarína Lešková so synčekom.

Pôrod v čase korony: Z nemocnice prišla do iného sveta

Opatrenia nenarušili bezodpadový spôsob života.

Damián prišiel na svet v prešovskom monobloku.

Prešovčanka v New Yorku: Koronavírus mi vzal prácu

Sylvia Novotny Zavacká žije v USA už dvadsať rokov.

Sylvia s kolegom ešte v práci.

Pripravili manuál pre seniorov, ako sa brániť pred podvodníkmi

Vynaliezavci sa prispôsobili, zneužívajú pandémiu.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jeden deň niečo povie, na druhý to už neplatí. Premiér Igor Matovič

Je to pozostatok jeho opozičnej politiky, vraví Mesežnikov.

Premiér Matovič niekedy odpovedá na otázky novinárov aj dve hodiny.
Podcast Dobré Ráno.
Koronavírus pod mikroskopom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop