Korzár logo Korzár
Piatok, 3. apríl, 2020 | Meniny má Richard

Varíme s Korzárom bez lepku: Polenta s hubami, brokolicové fašírky, pohánkové rizoto

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zapekaná polenta s hubami

Potrebujeme: ¼ hrnčeka kukuričnej krupice, 1 hrnček vody, granulovaný cesnak, soľ, hrsť špenátových listov, 1 malú cibuľu, 100 g šampiňónov, strúhaný parmezán, maslo, olej, mleté čierne korenie

Postup: Do hrnca vsypeme kukuričnú krupicu, prilejeme vodu, osolíme a posypeme ju granulovaným cesnakom. Dáme na oheň a za stále miešania varíme, kým krupica nevstrebe vodu a nevznikne nám kaša.

V panvici zohrejeme maslo s trochou oleja a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájané šampiňóny, ktoré osolíme a okoreníme. Osmažíme ich a potom k nim pridáme špenát, ktorý necháme len trochu spariť a panvicu odstavíme.

Polentu dáme do vymastenej zapekacej misy, vrch utľapkáme a naložíme tam hubovo-špenátovú zmesť. Nastrúhame syr a dáme na chvíľu zapiecť do rúry.

Pohánkové rizoto

Potrebujeme: 2 hrnčeky pohánky, 200 g šampiňónov, 100 g balkánskeho syra, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, olivový olej, maslo, tymian, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Pohánku dáme do hrnca a zalejeme ju tromi hrnčekmi vody. Varíme asi tri minúty, kým sa voda nevstrebe do pohánky. Potom hrniec odstavíme.

V panvici zohrejeme dve lyžice oleja a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu aj pretlačený cesnak. Opečieme ich a pridáme nakrájané šampiňóny. Opekáme ich asi 5 minút, osolíme, okoreníme a pridáme trochu čerstvého tymianu.

K hubám do panvice pridáme uvarenú pohánku, premiešame a dochutíme. Na záver vmiešame kus masla a podávame s namrveným balkánskym syrom.

Brokolicové fašírky

Potrebujeme: 1 brokolicu, 150 g tvrdého syra, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 bezlepkové párky, 1 lyžičku plnotučnej horčice, 2 vajíčka, trochu mlieka, sójovú omáčku, soľ, mleté čierne korenie, majoránku, kukuričnú múku na obaľovanie

Postup: Brokolicu uvaríme v osolenej vode, keď je hotová scedíme ju a nasekáme na maličké kúsky. Brokolicu dáme do misky, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, strúhaný syr, vajíčka, horčicu, nakrájané párky a všetko ochutíme podľa vlastných predstáv. Ak je zmes hustá, prilejeme trochu mlieka.

Zo zmesi tvoríme fašírky, ktoré obalíme v kukuričnej múke, poukladáme na plech a upečieme v rúre, alebo vypražíme na troche oleja v panvici.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  2. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  3. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  6. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  10. Bude dobre!
  1. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  6. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  7. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  8. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  9. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  10. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 41 040
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 22 619
  3. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 17 919
  4. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 17 222
  5. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 15 275
  6. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 11 913
  7. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 10 895
  8. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 10 572
  9. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 10 489
  10. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 962

Téma: Alergia

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Recepty z Korzára, Jedlo, Celiakia

Neprehliadnite tiež

Hrozba koronavírusu zmenila pôrody. Sú bez oteckov a väčšina s rúškom

Mamička: Bábätká vidia, až keď im vládzeme poslať fotku.

Katarína Lešková so synčekom.

Pôrod v čase korony: Z nemocnice prišla do iného sveta

Opatrenia nenarušili bezodpadový spôsob života.

Damián prišiel na svet v prešovskom monobloku.

Prešovčanka v New Yorku: Koronavírus mi vzal prácu

Sylvia Novotny Zavacká žije v USA už dvadsať rokov.

Sylvia s kolegom ešte v práci.

Pripravili manuál pre seniorov, ako sa brániť pred podvodníkmi

Vynaliezavci sa prispôsobili, zneužívajú pandémiu.

Ilustračné foto.

Hlavné správy zo Sme.sk

Jeden deň niečo povie, na druhý to už neplatí. Premiér Igor Matovič

Je to pozostatok jeho opozičnej politiky, vraví Mesežnikov.

Premiér Matovič niekedy odpovedá na otázky novinárov aj dve hodiny.
Podcast Dobré Ráno.
Koronavírus pod mikroskopom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop