Korzár logo Korzár
Piatok, 18. september, 2020 | Meniny má EugéniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Bylinková panenka, citrónovo-cesnakové kurča, pečené pliecko

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Pečené pliecko so zeleninou

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, 2 kaleráby, niekoľko malých zemiakov, 6 mrkiev, 1 cibuľu, soľ, mletú rascu, zopár guličiek celého čierneho korenia, 2 bobkové listy, maslo

Postup: Mäso umyjeme, osušíme a zo všetkých strán ho osolíme a posypeme mletou rascou. Necháme ho chvíľu postáť a prípadne ho môžeme aj previazať niťou, aby sa nám pekne sformovalo.

Dno pekáča potrieme trochou masla, rozložíme naň na plátky nakrájanú cibuľu a na ňu položíme pripravené mäso.

Podlejeme vodou, prikryjeme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Približne po 50 minútach pridáme k mäsu očistené a nakrájané kúsky kalerábu, mrkvy a malé zemiaky, ktoré stačí len umyť a osušiť, prípadne môžeme väčšie kusy môžeme na polovice.

Skryť Vypnúť reklamu

Zeleninu osolíme, pridáme celé korenie, bobkové listy poukladáme na ňu kúsky masla a pekáč, teraz už odkrytý, vrátime do rúry. Všetko spolu dopečieme dozlatista.

Citrónovo-cesnakové kurča

Potrebujeme: 1 kurča, 3 menšie citróny, 2 hlávky cesnaku, maslo, soľ, mleté čierne korenie, tymian

Postup: Umyté a osušené kurča osolíme zvonku i zvnútra, snažíme sa soľ trochu do mäsa vmasírovať. Potom kurča posypeme korením a naplníme ho jedným prekrojeným citrónom a niekoľkými vetvičkami tymianu. Ak používame sušený, tak vnútro kurčaťa posypeme asi jednou čajovou lyžičkou tymianu. Pridáme niekoľko očistených strúčikov cesnaku a kurča uložíme do pekáča. Pridáme k nemu jednu priečne prekrojenú hlávku cesnaku a nakrájané ostatné citróny. Zvyšné strúčiky cesnaku pretlačíme, zmiešame s trochou rozpusteného masla a týmto cesnakovým maslom potrieme kurča, ktoré ešte podlejeme vodou a dáme piecť do vyhriatej rúry tradičným spôsobom.

Skryť Vypnúť reklamu

Grilovaná bylinková panenka

Potrebujeme: 2 bravčové panenky, 3 vetvičky čerstvého oregana, 3 vetvičky šalvie, 2 PL nastrúhanej citrónovej kôry, 100 ml pomarančového džúsu, rovnaké množstvo medu, čierne mleté korenie, olivový olej, soľ, 5 strúčikov cesnaku, trochu korenia na pečené bravčové

Postup: Bylinky, kôru, džús, med, korenie, olej, cesnak a štipku soli rozmixujeme na voňavú bylinkovo-cesnakovú marinádu.

Odblanenú, umytú a osušené panenku dáme do uzatvárateľnej misky a polejeme ju marinádou. Poriadne premiešame, aby sa ňou mäso obalilo a necháme asi 2 minúty marinovať. Priebežne môžeme misou potriasť, aby sa marináda premiešala.

Mäso vyberieme, osolíme a najskôr ho dáme piecť na panvicu s trochou masla a potom ju celú dáme asi na 7 minút do rúry dopiecť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  2. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  3. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  7. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  9. Home (ale aj) Office
  10. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  1. Poznanie
  2. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Osud našich riek máme vo svojich rukách, nenechajme to plávať
  5. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  6. Pomohli sme tým, ktorí pomáhali
  7. Cenovo dostupná autokamera Mio a pritom sa skvelými funkciami
  8. Nová služba v Prešove – celoročný bezplatný zber elektroodpadu
  9. Prečo sa kanalizácia v našich mestách upcháva, keď prší?
  10. MetLife je jednou z najsilnejších poisťovní
  1. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 29 946
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 28 276
  3. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 19 161
  4. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 15 820
  5. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 13 573
  6. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 12 041
  7. Zažite liečivú silu minerálnych vôd. Obľubovali ich aj králi 10 389
  8. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 10 362
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 10 042
  10. Edícia autorov denníka SME: Malá kniha o zvieratách 3 8 432
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Prešovský kraj v sčítaní obyvateľov, domov a bytov zaostáva

Spomedzi 665 obcí štatistické sčítanie skompletizovalo iba dvanásť.

Ilustračné.

V Košickom kraji doposiaľ sčítali 36 percent domov a bytov

Do sčítania je zapojených 461 obcí vrátane 22 košických mestských častí.

Ilustračné.

V Košiciach vznikne Centrum výskumu vodíkových technológií

Minister hospodárstva Sulík považuje vodík za energonosič budúcnosti.

Podpis memoranda. Zľava predseda SAV Pavol Šajgalík, rektor TUKE Stanislav Kmeť a rektor UPJŠ Pavol Sovák.
Ilustračné.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Bezpečnostné opatrenia v Slovane

Výstavná skriňa slovenského hajlovania po neúspechu v Lige majstrov vypadla aj z Európskej ligy.

Testovanie na koronavírus.
Peter Sagan (vľavo) a Sam Bennett na Tour de France 2020.

Odfotili pľúcne bunky napadnuté koronavírusom

Vírus sa šíri závratnou rýchlosťou.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop