Korzár logo Korzár
Sobota, 22. február, 2020 | Meniny má Etela

Pečieme s Korzárom fašiangové dobroty: Fánky na plechu, šišky s jablkovým pyré

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Fánky bez vyprážania

Potrebujeme: 40 g hladkej múky, 1 maslo alebo Hera, 1 kyslá smotana, 1 žĺtok, štipku soli, kryštálový a vanilkový cukor na obalenie

Postup: Z múky, nakrájaného masla, smotany, žĺtku a štipky soli vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Cesto tam môže odpočívať aj do druhého dňa.

Na pomúčenej doske potom cesto rozvaľkáme a radielkom nakrájame štvorce, pričom každý z nich ešte v prostriedku vykrojíme čiarku.

Koláče poukladáme na plech s papierom a upečieme v rúre. Hneď po vybratí ich obalíme v zmesi krupicového a vanilkového cukru.

Šišky s jablkovým pyré

Potrebujeme: 300 g hladkej múky, 1 droždie, 250 ml mlieka, 3 PL kryštálového cukru, 50 g masla, 4 žĺtky, 200 g polohrubej múky, štipku soli, 2 PL rumu, jablkové pyré alebo lekvár, olej

Postup: Z mlieka odoberieme zopár lyžíc, trochu zohrejeme a zmiešame s lyžicou cukru, lyžicou múky a droždím. Kvások necháme chvíľu pracovať.

Maslo vyšľaháme s cukrom a žĺtkami, potom zamiešame múku, mlieko, štipku soli a lyžicu cukru. Napokon pridáme kvások a vymiesime hladké cesto.

Necháme ho kysnúť aspoň pol hodiny a potom ho na doske rozvaľkáme asi na hrúbku 1,5 cm.

Pohárom vykrojíme kolieska a necháme ich vykysnúť.

Potom šišky vypražíme v horúcom oleji a po vybratí odsajeme tuk obrúskom. Jablkové pyré alebo lekvár dáme do vrecúška na plnenie či do inej plničky a ešte do horúcich šišiek natlačíme jablkovú náplň. Pocukrujeme a podávame maškrtníkom.

Škoricové vrkoče s hrozienkami

Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 3 žĺtky, 100 g masla, 120 g kr. cukru, štipku soli, citrónovú kôru, 3 balíčky vanilkového cukru, hrsť hrozienok, kocku droždia, 3 dl mlieka, trochu rumu na namočenie hrozienok, mletú škoricu

Postup: Múku nasypeme do misky a pridáme nakrájané maslo, štipku soli, žĺtky, vanilkový cukor, kryštálový cukor, citrónovú kôru, pridáme hrozienka namočené v rume a namrvíme droždie. Všetko spracujeme na hladké cesto a necháme kysnúť asi 45 minút.

Po uplynutí tohto času ho ešte raz prehnetieme, vyberieme na dosku a ešte necháme 20 minút kysnúť.

Potom cesto rozdelíme na viacero malých bochníčkov. Každý bochník rozdelíme na dve časti a tie spolu prepletieme. Necháme ich ešte trochu podkysnúť a potom ich vysmažíme v horúcom oleji. Po vybratí necháme krátko odkvapkať tuk na obrúsok a potom vrkoče obalíme v práškovom cukre.

Viac fašiangových receptov nájdete dnes v chutnej gurmánskej prílohe denníka Korzár.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  5. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  6. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  8. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  9. Darujte od srdca pre rozum
  10. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 16 696
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 9 083
  3. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 7 747
  4. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 6 479
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 5 433
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 874
  7. SME proti extrémizmu na školách 4 815
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 707
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 490
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 461

Téma: Fašiangy

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

V prípade výbuchu plynu v Prešove obvinili dvoch stavbyvedúcich

U troch už obvinených vyšetrovateľ sprísnil právnu kvalifikáciu.

Ilustračné.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Ilustračné.

Exstarostu Malčíc zadržali kukláči, už je na slobode

Obci chýba majetok za 100-tisíc eur, bývalý starosta ho napriek výzve nevrátil.

Kosačka sa našla u starostu.

Video: Kukláči spacifikovali muža, ktorý nožmi ohrozoval záchranárov

S Trebišovčanom si nedokázal poradiť ani policajný vyjednávač.

Momentka zo zásahu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Jakub Benko

Mazurek ma inšpiroval. Prešlo ma to v Osvienčime (odomykáme)

Videl som ho usmievať sa na kremačné pece.

Milan Mazurek.

Google stopol videá Smeru, ten sa vyhovára na technické úpravy

Strana tvrdí, že šlo len o drobné technické úpravy.

Robert Fico vystupuje so svojím prejavom na programovej konferencii Smeru.
Ilustračná snímka.
Petra Vlhová.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop