Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom vianočné ryby: Kapor v pivnom kúpeli, na mede, rybičky pre detičky

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vysmážaný kapor v pivnom kúpeli

Potrebujeme: naporciovaného kapra, 0,5 l piva, vajíčka, hladkú múku, strúhanku, nastrúhaný parmezán, soľ, mleté čierne korenie, olej, citrón

Postup: Porcie kapra umyjeme, dočistíme a osušíme. Potom ich dáme do širšej misky a zalejeme pivom. Misu zabalíme do fólie a dáme ju asi na hodinu na chladné miesto.

Zatiaľ si zmiešame strúhanku s parmezánom približne v pomere 2:1, rozšľaháme si vajíčka so štipkou soli a múku na obaľovanie.

Porcie kapra postupne vyberáme z piva a obalíme v múke, vajíčkach a parmezánovej strúhanke. Vypražíme ich v horúcom oleji, osušíme na papierovej utierke a podávame s mesiačikom citrónu.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapor pečený na mandliach

Potrebujeme: filety kapra bez kostí a kože, maslo, 30 g mandľových lupienkov, soľ, mletú rascu, čerstvý rozmarín, 1 citrón

Postup: Plech vystelieme alobalom, na ktorý dáme kúsky masla a na to rozložíme osolené a rascou posypané kusy ryby. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, poukladáme lístky rozmarínu a dáme piecť do rúry nastavenej na 180 stupňov. Asi po 20 minútach kapra posypeme mandľovými lupienkami, pokvapkáme roztopeným maslom a pečieme ešte asi 5 minút, kým mandle nechytia zlatú farbu.

Kapor na mede a orechoch

Potrebujeme: celého vypitvaného kapra, soľ, mleté čierne korenie. Na marinádu: 6 PL medu, 2 PL masla, 2 PL dijonskej horčice, 1 lyžičku worcesterskej omáčky, 100 g vlašských orechov

Postup: V hrnci roztopíme maslo s medom, horčicou a worcesterskou omáčkou. Umytého a osušeného kapra osolíme aj okoreníme zo všetkých strán a jeho vnútro potrieme touto medovou marinádou.

Skryť Vypnúť reklamu

Dáme ho do pekáča, potom ho aj zvonku potrieme marinádou a posypeme orechmi. Ak sa nám zvýšila marináda, vylejeme ju do pekáča, všetko zakryjeme alobalom a dáme piecť. Asi po 20 minútach alobal odstránime, ak to bude potrebné, kapra podlejeme trochou vody a dopečieme.

Rybacie zvieratká pre najmenších

Ak vaše ratolesti ryby nemusia a vy ich chcete k tomuto jedlu priviesť, cestou môže byť takáto zábavná štedrovečerná pochúťka.

Potrebujeme: rybie filety bez kosti a kože, vajíčka, trochu mlieka, hladkú múku, jemnú strúhanku, kukuričné lupienky (cornflakes), soľ, olej

Rybu osušíme a pomocou ostrých formičiek z nich vykrojíme tvary zvierat, ideálne ryby, no isto ich zaujmú aj prasiatka či dokonca aj rybacie kométy.

Ak budeme používať čerstvé filety, je vhodné nechať ich poriadne vychladiť, aby sa s nimi dobre pracovalo.

Skryť Vypnúť reklamu

Pripravené zvieratká osolíme a môžeme obaľovať najskôr v múke, potom v rozšľahaných vajíčkach s trochou mlieka a napokon v strúhanke s rozdrvenými kukuričnými lupienkami. Rybky vysmažíme v malom kastróle s vyššou hladinou oleja a osušíme na papierových utierkach.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  5. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  9. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  5. Stiahnite si stovky e-kníh
  6. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  10. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 100
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 595
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 8 002
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 344
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 588
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 372
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 655
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 847
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 129
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Urgentný príjem košickej nemocnice na Triede SNP zažíva nápor.

Kedy otvoria poškodený urgent, je zatiaľ nejasné.


a 1 ďalší 4 h
Zatvorenie mosta spôsobilo problémy celej obci. Ľudia musia rok vydržať.

Starosta hovorí o ďalšom údere pre chudobný východ.


4 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Branislav Harabin na zasadnutí Súdnej rady.

Súdna rada už dočasne odstavila zvolenského sudcu Miľana. Tiež nenosil rúško.


9 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Opatrenia nedodržiavajú aj politici.


a 2 ďalší 5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop