Korzár logo Korzár
Štvrtok, 12. december, 2019 | Meniny má Otília

Varíme s Korzárom: kurací vývar so zázvorom, krémová cibuľačka, hustá zelerová

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Kuracia polievka so zázvorom

Potrebujeme: 3 kuracie stehná, 2 petržleny, kúsok zeleru, 2 mrkvy, bobkový list, zopár guľôčok nového korenia aj celého čierneho korenia, soľ, mleté čierne korenie, maslo, asi 50 g celého zázvoru, niekoľko šampiňónov, 2 zemiaky, 1 pór, petržlenovú vňať

Postup: Najskôr si pripravíme vývar. Do hrnca dáme na polovice prekrojené stehná, 1 mrkvu, obidva petržleny, bobkový list, nové aj celé čierne korenie a soľ a varíme, kým nebudú stehná mäkké.

V druhom hrnci si potom zohrejeme asi dve lyžice masla a orestujeme na ňom na hrubom strúhadle nastrúhaný zázvor. Pridáme k nemu nakrájané zemiaky, šampiňóny a mrkvu. Všetko spolu orestujeme, potom zalejeme scedeným vývarom a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Na záver dáme do polievky kolieska póru, mäso obraté zo stehien a pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová cibuľačka

Potrebujeme: pol kila cibule, 50 g masla, 2 PL hladkej múky, 2 dl sladšieho bieleho vína, zeleninový vývar, 1 sladkú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, tymian

Postup: Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme ju na zohriatom masle. Osolíme ju, okoreníme a poprášime múkou. Najskôr ju podlejeme vínom a potom aj vývarom, nastrúhame muškátový oriešok, pridáme tymian a povaríme. Varíme, kým cibuľa nebude mäkká. Potom polievku rozmixujeme a zalejeme smotanou. Ak používame čerstvý tymian, pred mixovaním ho vyberieme.

Podľa potreby ešte dochutíme, prevaríme a podávať môžeme s chlebovými krutónmi.

Hustá zelerová polievka

Potrebujeme: 1 väčší zeler, 1 cibuľu, maslo, hovädzí vývar, soľ, mleté čierne korenie, najemno posekaný kôpor (môže byť mrazený alebo aj sušený)

Postup: Zeler ošúpeme a nakrájame na kocky, cibuľu tiež očistíme a nakrájame najemno.

V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme cibuľu a potom aj zeler. Osolíme ich, okoreníme a chvíľku ich podusíme a zalejeme vývarom.

Varíme, kým zeler nezmäkne, potom polievku rozmixujeme, dochutíme a posypeme asi dvoma lyžicami kôpru.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  6. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  7. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  8. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  9. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  1. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  2. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  3. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  6. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  7. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  8. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  9. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  10. ŠKODA AUTO Slovensko vysadila v Petržalke stromovú alej
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 28 844
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 25 676
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 17 804
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 14 889
  5. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 13 981
  6. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 10 736
  7. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 666
  8. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 8 692
  9. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 425
  10. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 8 245

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

Tipy na dnes - piatok 13. decembra

Naše tipy na zaujímavé kultúrne, spoločenské a športové podujatia.

Predstavenie Klimaktérium a čo.

Šéf futbalu na východe Slovenska má dve želania pre rok 2020

Havrilla má najradšej, keď sa hrá. Počas prestávky je najviac roboty.

Predseda VsFZ Richard Havrilla (vľavo) zbilancoval končiaci sa kalendárny rok.

Cyklista zomrel po náraze do pootvorených dverí auta, ktoré cúvalo

Vodič dostal peňažný trest a môže ďalej šoférovať.

Auto chcelo zacúvať, cyklista si to zrejme nevšimol.
Správa hlavného kontrolóra Pavla Galla odhalila závažné pochybenia na súkromnej škole, ktorú dotuje mesto a kraj.

Hlavné správy zo Sme.sk

Slosiarik z Focusu: Drucker je prijateľný aj pre časť sklamaných voličov Smeru

Kollár je akoby jazýčkom na váhach, vraví sociológ.

Šéf agentúry Focus Martin Slosiarik.
Radosť hráčov Slovana po strelení gólu - ilustračná fotografia.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Decembrový prieskum je skúpejší na dobré správy než v minulosti

Prognózovať iné ako pat je neprirodzené.

Komentátor SME Peter Schutz.
Igor Matovič.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop