Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. jún, 2021 | Meniny má ValériaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie závitky s kyslou kapustou, bravčové zapekané s kapustou

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kuracie prsia plnené kapustou

Potrebujeme: kuracie prsia, 2 hrste kyslej kapusty, plátky sušenej šunky, 1 cibuľu, 2 PL bravčovej masti, soľ, mleté čierne korenie, bobkový list

Postup: V hrnci zohrejeme bravčovú masť a orestujeme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu, ku ktorej pridáme vyžmýkanú a trochu pokrájanú kyslú kapustu. Osolíme ju, okoreníme, pridáme bobkový list a necháme chvíľu podusiť. Potom ju odstavíme a vychladíme.

Kuracie prsia prekrojíme tak, aby nám vznikli veľké pláty, ktoré cez fóliu naklepeme, potom aj osolíme a okoreníme. Poukladáme plátky sušenej šunky a na to naložíme kyslú kapustu. Zrolujeme a previažeme špagátom.

Skryť Vypnúť reklamu

Závitky opečieme zo všetkých strán na panvicu, poukladáme do zapekacej misy a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 5 minút.

Zapečená kyslá kapusta s bravčovým mäsom

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, ½ kg kyslej kapusty, 2 PL paradajkového pretlaku, menšiu konzervu sterilizovaných paradajok, 2 cibule, oleja, soľ, mleté čierne korenie, sušené slivky

Postup: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a opražíme na troche oleja. Pridáme pokrájanú kapustu a podusíme ju domäkka.

Medzitým nakrájame bravčové mäso na menšie kocky, osolíme ich, okoreníme a osmažíme na horúcom oleji. Po chvíli k mäsu pridáme paradajkový pretlak aj konzervované paradajky a všetko spolu podusíme asi 10 minút.

Do vymastenej zapekacej misy dáme vrstvu dusenej kapusty, na to dáme mäso, slivky a všetko dáme do rúry zapiecť si na pol hodiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Medový bôčik s kapustou

Potrebujeme: prerastaný bravčový bôčik vcelku, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olej, med, kyslú kapustu, 2 cibule, pivo, bravčovú masť, maslo, 2 jablká

Postup: Umytý a osušený bôčik poriadne zo všetkých strán osolíme, okoreníme, posypeme rascou a dáme do pekáča. Zmiešame trochu oleja s medom a pretlačeným cesnakom a poriadne bôčik ponatierame. Do pekáča dáme jednu, na mesiačiky nakrájanú, cibuľu, podlejeme pivom aj vodou a dáme piecť do rúry.

Počas pečenia bôčik prelievame výpekom a priebežne ho môžeme ešte potrieť medovou marinádou.

Zatiaľ si v hrnci na kúsku masti opečieme nakrájanú cibuľu, k nej dáme asi dve hrste kyslej kapusty, posypeme ju rascou a podusíme ju.

V panvici si na masle opečieme na osminky nakrájané jablká, ktoré trochu pokvapkáme medom a necháme skaramelizovať. Podávame ich k bôčiku a kapuste.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  3. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 29 370
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 224
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 936
  4. Po Slovensku na motorke 6 595
  5. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 6 379
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 5 588
  7. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 5 450
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 323
  9. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 4 426
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 3 632
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jaroslav Slašťan je šéf Zásahového tímu pre medveďa hnedého, odborník na správanie a etológiu tohto druhu.

Problémy s medveďmi si vyrábame sami.


18. jún
Slovenskí futbalisti po prehre v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Záverečné zápasy v E-skupine sa hrajú v stredu.


Sportnet 5 h
Zdravotníctva.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 492 obetí.


a 3 ďalší 11 h
Predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyenová a predseda Európskej rady Charles Michel.

Európania sú skeptickejší a viac sa spoliehajú na seba.


Susi Dennisonová 15. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop