Korzár logo Korzár
Štvrtok, 12. december, 2019 | Meniny má Otília

Varíme s Korzárom: Kuracie závitky s kyslou kapustou, bravčové zapekané s kapustou

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Kuracie prsia plnené kapustou

Potrebujeme: kuracie prsia, 2 hrste kyslej kapusty, plátky sušenej šunky, 1 cibuľu, 2 PL bravčovej masti, soľ, mleté čierne korenie, bobkový list

Postup: V hrnci zohrejeme bravčovú masť a orestujeme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu, ku ktorej pridáme vyžmýkanú a trochu pokrájanú kyslú kapustu. Osolíme ju, okoreníme, pridáme bobkový list a necháme chvíľu podusiť. Potom ju odstavíme a vychladíme.

Kuracie prsia prekrojíme tak, aby nám vznikli veľké pláty, ktoré cez fóliu naklepeme, potom aj osolíme a okoreníme. Poukladáme plátky sušenej šunky a na to naložíme kyslú kapustu. Zrolujeme a previažeme špagátom.

Závitky opečieme zo všetkých strán na panvicu, poukladáme do zapekacej misy a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 5 minút.

Zapečená kyslá kapusta s bravčovým mäsom

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, ½ kg kyslej kapusty, 2 PL paradajkového pretlaku, menšiu konzervu sterilizovaných paradajok, 2 cibule, oleja, soľ, mleté čierne korenie, sušené slivky

Postup: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a opražíme na troche oleja. Pridáme pokrájanú kapustu a podusíme ju domäkka.

Medzitým nakrájame bravčové mäso na menšie kocky, osolíme ich, okoreníme a osmažíme na horúcom oleji. Po chvíli k mäsu pridáme paradajkový pretlak aj konzervované paradajky a všetko spolu podusíme asi 10 minút.

Do vymastenej zapekacej misy dáme vrstvu dusenej kapusty, na to dáme mäso, slivky a všetko dáme do rúry zapiecť si na pol hodiny.

Medový bôčik s kapustou

Potrebujeme: prerastaný bravčový bôčik vcelku, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, olej, med, kyslú kapustu, 2 cibule, pivo, bravčovú masť, maslo, 2 jablká

Postup: Umytý a osušený bôčik poriadne zo všetkých strán osolíme, okoreníme, posypeme rascou a dáme do pekáča. Zmiešame trochu oleja s medom a pretlačeným cesnakom a poriadne bôčik ponatierame. Do pekáča dáme jednu, na mesiačiky nakrájanú, cibuľu, podlejeme pivom aj vodou a dáme piecť do rúry.

Počas pečenia bôčik prelievame výpekom a priebežne ho môžeme ešte potrieť medovou marinádou.

Zatiaľ si v hrnci na kúsku masti opečieme nakrájanú cibuľu, k nej dáme asi dve hrste kyslej kapusty, posypeme ju rascou a podusíme ju.

V panvici si na masle opečieme na osminky nakrájané jablká, ktoré trochu pokvapkáme medom a necháme skaramelizovať. Podávame ich k bôčiku a kapuste.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  6. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  7. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  8. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  9. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  1. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  2. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  3. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  6. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  7. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  8. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  9. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  10. ŠKODA AUTO Slovensko vysadila v Petržalke stromovú alej
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 28 876
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 25 715
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 18 113
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 14 924
  5. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 14 001
  6. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 10 711
  7. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 635
  8. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 8 695
  9. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 426
  10. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 8 248

Téma: Potraviny


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Tipy na dnes - piatok 13. decembra

Naše tipy na zaujímavé kultúrne, spoločenské a športové podujatia.

Predstavenie Klimaktérium a čo.

Šéf futbalu na východe Slovenska má dve želania pre rok 2020

Havrilla má najradšej, keď sa hrá. Počas prestávky je najviac roboty.

Predseda VsFZ Richard Havrilla (vľavo) zbilancoval končiaci sa kalendárny rok.

Cyklista zomrel po náraze do pootvorených dverí auta, ktoré cúvalo

Vodič dostal peňažný trest a môže ďalej šoférovať.

Auto chcelo zacúvať, cyklista si to zrejme nevšimol.
Správa hlavného kontrolóra Pavla Galla odhalila závažné pochybenia na súkromnej škole, ktorú dotuje mesto a kraj.

Hlavné správy zo Sme.sk

Slosiarik z Focusu: Drucker je prijateľný aj pre časť sklamaných voličov Smeru

Kollár je akoby jazýčkom na váhach, vraví sociológ.

Šéf agentúry Focus Martin Slosiarik.
Radosť hráčov Slovana po strelení gólu - ilustračná fotografia.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Decembrový prieskum je skúpejší na dobré správy než v minulosti

Prognózovať iné ako pat je neprirodzené.

Komentátor SME Peter Schutz.
Igor Matovič.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop