Korzár logo Korzár
Nedeľa, 9. august, 2020 | Meniny má ĽubomíraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pečené uhorky, rýchly čínsky šalát, uhorková omáčka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: splendidtable.org)

Pečené uhorky

Potrebujeme: 3-4 šalátové uhorky, 2 PL jablčného octu, soľ, mleté čierne korenie, pol lyžice kr. cukru, 3 PL roztopeného masla, rôzne sušené bylinky, 2 jarné cibuľky,

Postup: Uhorky nemusíme šúpať, stačí ich umyť, potom ich po dĺžke prekrojíme a lyžicou vydlabeme dužinu so semienkami.

Potom ich prekrojíme na polovice a na hrubšie „hranolky“.

Dáme ich do misky a zmiešame s cukrom, soľou, octom a korením. Necháme ich asi pol hodiny marinovať, potom ich scedíme a osušíme v utierke.

Dáme ich na plech alebo do zapekacej misy, pridáme nakrájanú cibuľku, bylinky a polejeme ich roztopeným maslom.

Skryť Vypnúť reklamu

Uhorky pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 20 minút, no dávame pozor, aby sa neupiekli až tak, že by sa rozpadávali.

Výborne sa k nim hodí smotanový dip.

Uhorková omáčka

Či už k varenému hovädziemu, alebo k inému druhu mäsa sa hodí takáto omáčka.

Potrebujeme: niekoľko šalátových uhoriek, trochu masla, 2 PL hladkej múky, cca smotanu na varenie, soľ, biele mleté korenie, kôpor, trochu octu, cukor, cca 200 ml mlieka

Postup: Uhorky očistíme a buď ich najemno nakrájame alebo nastrúhame na väčšom strúhadle. Ak sú uhorky veľké, semená z nich radšej odstránime.

Do kastróla dáme maslo a osmažíme na ňom múku. Prilejeme mlieko a dobre rozšľaháme, aby sme nemali hrčku. Bešamel necháme zovrieť, chvíľu ho povaríme a potom do hrnca dáme uhorky. Povaríme, potom omáčku zjemníme smotanou a dochutíme nasekaným kôprom, citrónom alebo octom a cukrom.

Skryť Vypnúť reklamu

Čínsky uhorkový šalát

Potrebujeme: 3 šalátové uhorky, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL ryžového octu, 1 PL sójovej omáčky, trochu kr. cukru, soľ, zopár kvapiek sezamového oleja, aj sezamových semienok, čili papričku

Postup: Umyté uhorky osušíme, dáme ich na pracovný dosku a potom pobúchame tĺčikom na mäso. Tak lepšie nasajú zálievku.

Potom uhorku pokrájame na väčšie kúsky, dáme ich do misky a pridáme nasekaný cesnak, čili podľa chuti a zálievku vymiešanú z octu, sójovej omáčky, cukru, soli a sezamového oleja.

Šalát posypeme semienkami a polievame až tesne pred podávaním, aby dlhým státím nebol príliš vodnatý, lebo potom a jeho výrazná chuť stratí.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  4. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  5. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  7. Už 20 rokov ponúka Kaufland široký sortiment za výhodné ceny
  8. Moderná športová hala vďaka PEM Buildings
  9. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete
  10. Chystáte sa na Baby shower? Tri tipy, ako potešiť budúcu mamičku
  1. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  2. Iniciatíva Middlecap Help pomáha v boji proti koronavírusu
  3. Zjazdoví lyžiari a kanoista súťažili v netradičnom trojboji
  4. Spojení navždy
  5. Hitom leta sú cyklopočítače Mio - pre zábavu i výkon!
  6. Letná potravinová zbierka Tesca presiahla už 15 ton!
  7. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  8. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  9. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  10. Pochod smrti
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 21 649
  2. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 16 452
  3. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 15 504
  4. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 15 085
  5. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 12 432
  6. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 10 445
  7. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 10 290
  8. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 10 236
  9. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 10 091
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 10 038
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Umelci po katastrofálnej jari veria v lepšiu jeseň

Tabačka využíva umenie na dvore, divadelníci pracujú na novej scéne.

Rady sa tvoria pred amfiteátrom, kde sa o program sa postaralo Kino Úsmev.
Tabačka získala najväčšiu dotáciu, program zatiaľ sústreďuje do vonkajšieho dvora.
Psychologička Lucia Vargová Ištvaniková.
Záhady a príbehy z východoslovenských múzeí

Z hosťovskej izby kaštieľa v Michalovciach utekala návšteva preč

Podľa posledného majiteľa kaštieľa v izbe straší.

Kaštieľ v Michalovciach, sídlo Zemplínskeho múzea, má izbu, v ktorej straší.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Miroslav Kollár: Za ľudí zrejme ostane okrajová strana

Kollár prehral s Veronikou Remišovou.

Miroslav Kollár.
Ilustračné foto.

V prvej slovenskej kuchárke sa varili raky aj holuby

Recepty a rady k stolu spred vyše sto rokov.

Recepty prastarej matere podľa Vansovej kuchárky vychádzajú v pravidelných odstupoch dodnes.
Lionel Messi z FC Barcelona.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop