Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Karfiol ako placky, šalát či zapekaný s bryndzou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Karfiolový šalát

Potrebujeme: kafiol, maslo, zelené fazuľkové struky, brokolicu, mrkvu alebo paradajku a papriku, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1 PL oleja

Postup: Do hrnca dáme vodu, soľ a asi lyžicu masla. Keď začne vrieť, dáme do nej karfiol rozobratý na väčšie ružičky a asi tri minúty ho povaríme. Hneď ako ho vyberieme ho zalejeme ľadovou vodou, aby zostal primerane chrumkavý.

Ak chceme do šalátu pridať brokolicu, fazuľky alebo mrkvu, postupujeme rovnako, teda povaríme a následne schladíme.

V prípade, že použijeme paradajky a papriku, len ich nakrájame a dáme do misky.

Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, ostatnú zeleninu taktiež nakrájame a zalejeme ich dressingom z horčice, medu a oleja. Všetko podľa potreby posolíme a okoreníme.

Zapekaný karfiol s bryndzou

Potrebujeme: 1 karfiol, 3 PL masla, 3 PL hladkej múky, 500 ml plnotučného mlieka, 100 g bryndze, soľ, čierne korenie , muškátový oriešok, strúhaný syr

Postup: Karfiolu rozdelíme na malé ružičky a dáme ich variť do slanej vody. Varíme ho asi len 5 minút, potom ho scedíme a necháme odstáť.

Pripravíme si bešamelovú omáčku. V kastróle rozpustíme maslo, pridáme múku, krátko ju orestujeme a zalejeme mliekom. Vyšľaháme metličkou, aby nám nevznikli hrudky.

Keď bude mať bešamel krémovú konzistenciu odstavíme ho a namrvíme doň bryndzu, soľ, muškátový oriešok a korenie.

Karfiol poukladáme do vymastenej zapekacej misky a polejeme ho bryndzovou omáčkou, ak chceme, môžeme ho posypať syrom a dáme zapiecť.

Karfiolové placky

Potrebujeme: 1 karfiol, 2 vajcia, strúhaného syr, jarná cibuľka, 4 PL múky, soľ, čierne korenie

Postup: Ružičky karfiolu povaríme v osolenej vode a keď vychladne nakrájame ho na celkom malé kúsky. Zmiešame ho s vajíčkami, múkou, korením a vytvarujeme placky, ktoré vypražíme na troche oleja.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 502
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 933
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 878
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 437
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 465
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 206
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 564
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 929
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 774
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 858

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta Trnkovi viac právnikov i advokátov. Úrad mu kritiku vracia

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Dobré ráno

Dobré ráno: Vyšetrovanie Kuciakovej vraždy je takmer na konci

Andruskó bude mať kratší trest.

Podcast Dobré Ráno
Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop