Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Karfiol ako placky, šalát či zapekaný s bryndzou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Karfiolový šalát

Potrebujeme: kafiol, maslo, zelené fazuľkové struky, brokolicu, mrkvu alebo paradajku a papriku, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1 PL oleja

Postup: Do hrnca dáme vodu, soľ a asi lyžicu masla. Keď začne vrieť, dáme do nej karfiol rozobratý na väčšie ružičky a asi tri minúty ho povaríme. Hneď ako ho vyberieme ho zalejeme ľadovou vodou, aby zostal primerane chrumkavý.

Ak chceme do šalátu pridať brokolicu, fazuľky alebo mrkvu, postupujeme rovnako, teda povaríme a následne schladíme.

Skryť Vypnúť reklamu

V prípade, že použijeme paradajky a papriku, len ich nakrájame a dáme do misky.

Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, ostatnú zeleninu taktiež nakrájame a zalejeme ich dressingom z horčice, medu a oleja. Všetko podľa potreby posolíme a okoreníme.

Zapekaný karfiol s bryndzou

Potrebujeme: 1 karfiol, 3 PL masla, 3 PL hladkej múky, 500 ml plnotučného mlieka, 100 g bryndze, soľ, čierne korenie , muškátový oriešok, strúhaný syr

Postup: Karfiolu rozdelíme na malé ružičky a dáme ich variť do slanej vody. Varíme ho asi len 5 minút, potom ho scedíme a necháme odstáť.

Pripravíme si bešamelovú omáčku. V kastróle rozpustíme maslo, pridáme múku, krátko ju orestujeme a zalejeme mliekom. Vyšľaháme metličkou, aby nám nevznikli hrudky.

Keď bude mať bešamel krémovú konzistenciu odstavíme ho a namrvíme doň bryndzu, soľ, muškátový oriešok a korenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Karfiol poukladáme do vymastenej zapekacej misky a polejeme ho bryndzovou omáčkou, ak chceme, môžeme ho posypať syrom a dáme zapiecť.

Karfiolové placky

Potrebujeme: 1 karfiol, 2 vajcia, strúhaného syr, jarná cibuľka, 4 PL múky, soľ, čierne korenie

Postup: Ružičky karfiolu povaríme v osolenej vode a keď vychladne nakrájame ho na celkom malé kúsky. Zmiešame ho s vajíčkami, múkou, korením a vytvarujeme placky, ktoré vypražíme na troche oleja.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  4. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  5. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  6. Keď štúdium (za)baví
  7. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  8. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  2. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  3. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  6. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  7. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  8. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 26 769
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 887
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 043
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 616
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 622
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 475
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 061
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 810
  9. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 757
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 716
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Polaček stráca podporu poslancov. Chce sa stretnúť s každým z nich

Odišiel už aj Saxa. Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Strojný vidí chybu aj v tom, že podpora primátora bola v počiatkoch samozrejmá.

Tvrdil, že nesie preplatok za plyn. Dôchodcovi ukradol peniaze na pohreb

Spišiak sa v Košiciach vydával za pracovníka bytového podniku.

Podvodník Ivan Nálepka na krajskom súde.

V zariadení pre seniorov v Snine je pozitívnych 50 klientov

V mestskej nemocnici evidujú desať úmrtí na ochorenie Covid-19.

V Domove pokojnej staroby v Snine je pozitívnych 50 klientov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Boris Kollár leží po autonehode s obručou okolo hlavy v Nemocnici sv. Michala v Bratislave.

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Dobré ráno

Dobré ráno: Zvoliť generálneho prokurátora je len prvý krok

Vypočutia trvali 36 hodín, voľba mala byť už v tieto dni.

Stĺpček Zuzany Kepplovej

Kam až siaha rodina Borisa Kollára?

Predseda parlamentu zase raz nevyužil možnosť vyskúšať si, ako štát funguje pre jeho voličov a voličky.

Zuzana Kepplová

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop