Korzár logo Korzár
Nedeľa, 26. január, 2020 | Meniny má Tamara

Varíme s Korzárom: Karfiol ako placky, šalát či zapekaný s bryndzou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Karfiolový šalát

Potrebujeme: kafiol, maslo, zelené fazuľkové struky, brokolicu, mrkvu alebo paradajku a papriku, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1 PL oleja

Postup: Do hrnca dáme vodu, soľ a asi lyžicu masla. Keď začne vrieť, dáme do nej karfiol rozobratý na väčšie ružičky a asi tri minúty ho povaríme. Hneď ako ho vyberieme ho zalejeme ľadovou vodou, aby zostal primerane chrumkavý.

Ak chceme do šalátu pridať brokolicu, fazuľky alebo mrkvu, postupujeme rovnako, teda povaríme a následne schladíme.

V prípade, že použijeme paradajky a papriku, len ich nakrájame a dáme do misky.

Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, ostatnú zeleninu taktiež nakrájame a zalejeme ich dressingom z horčice, medu a oleja. Všetko podľa potreby posolíme a okoreníme.

Zapekaný karfiol s bryndzou

Potrebujeme: 1 karfiol, 3 PL masla, 3 PL hladkej múky, 500 ml plnotučného mlieka, 100 g bryndze, soľ, čierne korenie , muškátový oriešok, strúhaný syr

Postup: Karfiolu rozdelíme na malé ružičky a dáme ich variť do slanej vody. Varíme ho asi len 5 minút, potom ho scedíme a necháme odstáť.

Pripravíme si bešamelovú omáčku. V kastróle rozpustíme maslo, pridáme múku, krátko ju orestujeme a zalejeme mliekom. Vyšľaháme metličkou, aby nám nevznikli hrudky.

Keď bude mať bešamel krémovú konzistenciu odstavíme ho a namrvíme doň bryndzu, soľ, muškátový oriešok a korenie.

Karfiol poukladáme do vymastenej zapekacej misky a polejeme ho bryndzovou omáčkou, ak chceme, môžeme ho posypať syrom a dáme zapiecť.

Karfiolové placky

Potrebujeme: 1 karfiol, 2 vajcia, strúhaného syr, jarná cibuľka, 4 PL múky, soľ, čierne korenie

Postup: Ružičky karfiolu povaríme v osolenej vode a keď vychladne nakrájame ho na celkom malé kúsky. Zmiešame ho s vajíčkami, múkou, korením a vytvarujeme placky, ktoré vypražíme na troche oleja.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  3. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Česko-Slovenský ples sa blíži, v predaji sú posledné vstupenky
  6. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  7. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  8. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  9. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  10. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  1. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte
  2. Košičan Erik Ňarjaš vyzve do tanca parlament!
  3. Úrazy v zimnom období sú častou príčinou práceneschopnosti
  4. Natankujete len za 1 euro. OMV otvára novú čerpačku
  5. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  6. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  8. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  9. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  10. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 13 538
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 134
  3. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 245
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 9 779
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 8 968
  6. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku? 8 376
  7. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne 7 736
  8. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 7 646
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 7 241
  10. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 7 164

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Košický nováčik zdolal doma aj úradujúceho majstra

Tatran dostal lekciu predovšetkým z chcenia a nasadenia.

Erik Ľoch (vpravo) vyhral nad Prešovom prvý raz v kariére, prispel k tomu desiatimi gólmi.

Výstavba priehrady Tichý Potok je opäť reálne v hre

Ochranári sú proti, štát hovorí o nedostatku pitnej vody.

Tichý Potok.
Rozhovor

Kravčík: Priehrada nám nepomôže, je to myslenie minulého storočia

Združenie Ľudia a voda je proti výstavbe vodnej nádrže Tichý Potok.

Michal Kravčík.

Vodárne: Výstavba Tichého Potoka je najvhodnejšie riešenie

Nová nádrž by mala podľa nich výhodnú polohu, vodu netreba prečerpávať.

Sídlo vodární v Košiciach.

Hlavné správy zo Sme.sk

Prieskum preferencií: OĽaNO stále rastie, Kiska predbehol PS/Spolu

Matovičovi výlet do Cannes zrejme pomohol. V najnovšom Focuse rástol najviac.

#foodporn

Z ítečkára sa stal pražiar kávy: Cukor do espressa patrí

Čo stojí za príbehom Zlatého zrnka.

Václav Faltus
Herec Ľuboš Kostelný

Podozrenie na koronavírus hlási už aj Viedeň

Korona vírus sa od SARS líši tým, že je infekčný už v inkubačnej dobe

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop