Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Karfiol ako placky, šalát či zapekaný s bryndzou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Karfiolový šalát

Potrebujeme: kafiol, maslo, zelené fazuľkové struky, brokolicu, mrkvu alebo paradajku a papriku, soľ, mleté čierne korenie, 1 ČL medu, 1 ČL dijonskej horčice, 1 PL oleja

Postup: Do hrnca dáme vodu, soľ a asi lyžicu masla. Keď začne vrieť, dáme do nej karfiol rozobratý na väčšie ružičky a asi tri minúty ho povaríme. Hneď ako ho vyberieme ho zalejeme ľadovou vodou, aby zostal primerane chrumkavý.

Ak chceme do šalátu pridať brokolicu, fazuľky alebo mrkvu, postupujeme rovnako, teda povaríme a následne schladíme.

Skryť Vypnúť reklamu

V prípade, že použijeme paradajky a papriku, len ich nakrájame a dáme do misky.

Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, ostatnú zeleninu taktiež nakrájame a zalejeme ich dressingom z horčice, medu a oleja. Všetko podľa potreby posolíme a okoreníme.

Zapekaný karfiol s bryndzou

Potrebujeme: 1 karfiol, 3 PL masla, 3 PL hladkej múky, 500 ml plnotučného mlieka, 100 g bryndze, soľ, čierne korenie , muškátový oriešok, strúhaný syr

Postup: Karfiolu rozdelíme na malé ružičky a dáme ich variť do slanej vody. Varíme ho asi len 5 minút, potom ho scedíme a necháme odstáť.

Pripravíme si bešamelovú omáčku. V kastróle rozpustíme maslo, pridáme múku, krátko ju orestujeme a zalejeme mliekom. Vyšľaháme metličkou, aby nám nevznikli hrudky.

Keď bude mať bešamel krémovú konzistenciu odstavíme ho a namrvíme doň bryndzu, soľ, muškátový oriešok a korenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Karfiol poukladáme do vymastenej zapekacej misky a polejeme ho bryndzovou omáčkou, ak chceme, môžeme ho posypať syrom a dáme zapiecť.

Karfiolové placky

Potrebujeme: 1 karfiol, 2 vajcia, strúhaného syr, jarná cibuľka, 4 PL múky, soľ, čierne korenie

Postup: Ružičky karfiolu povaríme v osolenej vode a keď vychladne nakrájame ho na celkom malé kúsky. Zmiešame ho s vajíčkami, múkou, korením a vytvarujeme placky, ktoré vypražíme na troche oleja.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  2. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  3. Zázračná škola so zelenou strechou
  4. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  5. Crème de la crème po slovensky
  6. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  7. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  8. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 295
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 13 659
  3. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 634
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 592
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 8 296
  6. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 6 803
  7. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 6 499
  8. Po Slovensku na motorke 5 803
  9. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 243
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 4 772
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vo Veľkej Británii sa stal delta variant dominantnou formou koronavírusu a spôsobil aj odloženie plánovaného uvoľňovania opatrení. Do londýnskych ulíc vyšli ľudia protestovať proti tomuto kroku.

Delta variant sa šíri rýchlejšie.


4 h
Na zápase Maďarsko - Portugalsko v Budapešti boli desaťtisíce fanúšikov.

Vláda sprísni podmienky návratu na Slovensko. Ako, rozhodne o týždeň.


3 h
Publicista Matúš Ritomský.

Z odstupu má Slovensko výsledky, ale uspokojiť by nás to nemalo.


9 h
Jozef Brhel

Obvinenie rozšírili aj Imreczemu a Suchobovi.


SITA 3 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop