Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Taliansko chutí ako limoncello, studené rizoto či jahodový koláč

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Horúčavy, ktoré nastali, v nás už vyvolávajú túžbu po letnej dovolenke. No ak je váš oddych pri mori ešte v nedohľadne, tak si môžete aspoň pripraviť dobroty, ktoré prímorskou krajinou a letom priam voňajú. Napríklad talianske špeciality podľa známeho kuchára Emanuela Ridiho http://www.sitalemvkuchyni.cz .

Článok pokračuje pod video reklamou

Jahodový koláč - Crostata alle fragole

Potrebujeme: 210 g hladkej múky, 100 g masla, 3 žĺtky, 100 g práškového cukru, štipku soli, citrónovú kôru, 1/3 prášku do pečiva, hrsť pomletých mandlí. Na náplň: 3,5 dcl mlieka, 2 žĺtky, vanilku, 50 g práškového cukru, 50 g maizeny, jahody, jahodový džem, maslo na vymazanie formy

Postup: Z múky, masla, žĺtkov, cukru a soli vypracujeme cesto, rozvaľkáme ho a dáme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Jemne ho popicháme vidličkou a dáme na desať minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Zatiaľ si dáme do mlieka vanilku a zohrejeme ho. V miske vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a maizenou, prilejeme mlieko a zmes budeme miešať vo vodnom kúpeli kým nezhustne.

Na upečený vychladnutý korpus nalejeme krém a na to poukladáme jahody. Marmeládu zohrejeme, aby sa lepšie roztierala a natrieme ňou špičky jahôd.

Domáce limoncello

Potrebujeme: 500 g bio citrónov, 3 dl alkoholu – mal by mať 80%, 400 g cukru, 4 dl vody

Postup: Na domáce limoncello potrebujeme kôru z citrónov, z ktorej ale odstránime horkú bielu šupku. Kôru dáme do sklenenej nádoby, pridáme cukor aj alkohol a zalejeme 4 dl vody. Dobre premiešame, nádobu zakryjeme alobalom a necháme 15 dní odležať v chlade a tme, len to občas premiešame. Potom tekutinu precedíme do inej nádoby alebo fľaše a necháme ešte týždeň odpočinúť.

Studené rizoto - Insalata di riso freddo

Potrebujeme: 320 g ryže, 3 varené vajíčka, 200 g pražskej šunky, plechovku tuniaka, hrsť čiernych olív, naložené artičoky, lístky bazalky, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ

Postup: Ryžu uvaríme vo vode a necháme ju vychladnúť. Do misky dáme nakrájanú šunku, olivy, artičoky, tuniaka a nakrájané vajíčka. Pridáme ryžu, premiešame, pokvapkáme olivovým olejom a šalát ochutíme soľou aj citrónovou šťavou. Na záver ozdobíme bazalkou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  2. Unikát medzi značkami. CUPRA
  3. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 567
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 025
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 924
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 662
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 502
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 274
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 517
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 908
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 702
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 837

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Taliansko

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta košickému županovi viac právnikov i advokátov

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Dávid Lindtner.
CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Ilustračné foto.
Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop