Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. február, 2020 | Meniny má Miloslava

Varíme s Korzárom: Taliansko chutí ako limoncello, studené rizoto či jahodový koláč

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Horúčavy, ktoré nastali, v nás už vyvolávajú túžbu po letnej dovolenke. No ak je váš oddych pri mori ešte v nedohľadne, tak si môžete aspoň pripraviť dobroty, ktoré prímorskou krajinou a letom priam voňajú. Napríklad talianske špeciality podľa známeho kuchára Emanuela Ridiho http://www.sitalemvkuchyni.cz .

Článok pokračuje pod video reklamou

Jahodový koláč - Crostata alle fragole

Potrebujeme: 210 g hladkej múky, 100 g masla, 3 žĺtky, 100 g práškového cukru, štipku soli, citrónovú kôru, 1/3 prášku do pečiva, hrsť pomletých mandlí. Na náplň: 3,5 dcl mlieka, 2 žĺtky, vanilku, 50 g práškového cukru, 50 g maizeny, jahody, jahodový džem, maslo na vymazanie formy

Postup: Z múky, masla, žĺtkov, cukru a soli vypracujeme cesto, rozvaľkáme ho a dáme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Jemne ho popicháme vidličkou a dáme na desať minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Zatiaľ si dáme do mlieka vanilku a zohrejeme ho. V miske vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a maizenou, prilejeme mlieko a zmes budeme miešať vo vodnom kúpeli kým nezhustne.

Na upečený vychladnutý korpus nalejeme krém a na to poukladáme jahody. Marmeládu zohrejeme, aby sa lepšie roztierala a natrieme ňou špičky jahôd.

Domáce limoncello

Potrebujeme: 500 g bio citrónov, 3 dl alkoholu – mal by mať 80%, 400 g cukru, 4 dl vody

Postup: Na domáce limoncello potrebujeme kôru z citrónov, z ktorej ale odstránime horkú bielu šupku. Kôru dáme do sklenenej nádoby, pridáme cukor aj alkohol a zalejeme 4 dl vody. Dobre premiešame, nádobu zakryjeme alobalom a necháme 15 dní odležať v chlade a tme, len to občas premiešame. Potom tekutinu precedíme do inej nádoby alebo fľaše a necháme ešte týždeň odpočinúť.

Studené rizoto - Insalata di riso freddo

Potrebujeme: 320 g ryže, 3 varené vajíčka, 200 g pražskej šunky, plechovku tuniaka, hrsť čiernych olív, naložené artičoky, lístky bazalky, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ

Postup: Ryžu uvaríme vo vode a necháme ju vychladnúť. Do misky dáme nakrájanú šunku, olivy, artičoky, tuniaka a nakrájané vajíčka. Pridáme ryžu, premiešame, pokvapkáme olivovým olejom a šalát ochutíme soľou aj citrónovou šťavou. Na záver ozdobíme bazalkou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Darujte od srdca pre rozum
  6. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  7. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  8. Získajte výnos až 15 % ročne
  9. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  10. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  1. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Liptov in wintertime
  4. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  5. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  7. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  8. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  9. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  10. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 494
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 15 114
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 897
  4. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 310
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 093
  6. SME proti extrémizmu na školách 6 566
  7. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 291
  8. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 255
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 6 108
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 6 041

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo, Taliansko

Neprehliadnite tiež

Výpredaj mestských bytov za Rašiho skončil na Generálnej prokuratúre

Prepojenia známych ľudí naznačujú zábery na sociálnej sieti.

ilustračné

Ako dopadli prípady, o ktorých si písali Ján Krišanda a Marián Kočner

Z predaja budovy nebolo nič, zo štadióna v Spišskej Novej Vsi áno.

Bratia Krišandovci. Ján (vľavo) a Andrej.

Srbi pestovali marihuanu v Košiciach. Zásobovali Viedeň

Dvaja bratia dostali po osem rokov, potom budú vyhostení.

Alexandar a za ním brat Nebojša na košickom súde.
Poslanci VZN neschválili.

Hlavné správy zo Sme.sk

Herec Jozef Vajda.
Komentár Petra Schutza

Matovič ešte nie je premiérom

Premiérom môže byť napokon aj "parašutista" z demokraticko-opozičného dvora.

Peter Schutz.

Je to ako manželstvo. Vlhovci sa dohodli s Magonim

Slovenka povedala, že ho potrebuje.

Petra Vlhová s Liviom Magonim.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop