Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. september, 2022 | Meniny má Michal, Michaela

Varíme s Korzárom: Polievka z haluškovej vody, černicová čili koža, cviklový hummus

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Polievka z haluškovej vody

Potrebujeme: vodu po uvarení halušiek, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 4 ružičky karfiolu, 2 zemiaky, soľ, biele mleté korenie, petržlenovú vňať.

Postup: Do vody, ktorá zostane po uvarení halušiek, dáme nasekané ružičky karfiolu, prípadne aj brokolice, na kolieska nakrájanú mrkvu, nadrobno narezanú cibuľu a na jemno nastrúhané zemiaky. Varíme, kým nie je mrkva mäkká. Dochutíme soľou (ak treba), bielym mletým korením. Na tanieri posypeme sekanou vňaťou.

Hummus z cvikly s kozím syrom

Potrebujeme: 1 plechovku sterilizovaného cíceru (pokojne vymeňte aj za doma uvarený), šťava z 1/2 citróna, 2 uvarené cvikly, strúčik cesnaku, 1 PL sezamovej pasty tahini, soľ a mleté čierne korenie.

SkryťVypnúť reklamu

Na podávanie: kozí syr, rukola, chlieb

Postup: Zliaty a prepláchnutý cícer, cviklu, cesnak, citrónovú šťavu a tahini rozmixujeme do hladka. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Hotový hummus natrieme na chlieb, posypeme rozdrobeným kozím syrom a ozdobíme rukolou.

Černicová čili koža

Potrebujeme: 680 g rozmrazených černíc, 1/3 š kryštálového cukru, 2 čili papričky odstopkované a nahrubo pokrájané, štipka soli, 2 ČL citrónovej šťavy

Postup: Rúru si zahrejeme na 80 °C a plochý veľký plech si vystelieme silikónovou podložkou alebo papierom na pečenie. Do kuchynského robota dáme černice, čili papričky, cukor a soľ a vymixujeme dohladka. Zmes precedíme cez jemné sitko do menšieho hrnca tak, aby v sitku zostali len kôstky.

Pyré v hrnci zahrievame za stáleho miešania na strednom ohni, kým nezačne pri krajoch bublať. Plameň stíšime na minimum a necháme mierne vrieť asi 20 minút, kým omáčka nestuhne. Následne odstránime z plameňa a vmiešame citrónovú šťavu.

SkryťVypnúť reklamu

Opatrne nalejeme černicovú omáčku na plech v tenkej vrstve tak, aby sme nechali voľný priestor asi 2 cm od okrajov. Vnútro nie je nutné zalievať celé, stačí vyliať omáčku na podložku alebo papier v cik-cakovitom pohybe a potom stierkou natenko rozotrieť. Plech vložíme do rúry a pečieme dovtedy, kým koža nebude na dotyk jemne lepkavá, ale prsty už nezanechajú na jej povrchu otlačok. Môže to trvať 4 – 7 hodín. Potom plech vyberie z rúry a necháme na kovovej mriežke úplne vychladnúť.

Silikónovú podložku alebo papier na pečenie z plechu vyberieme a odstránime z ovocnej vrstvy. Kožu následne zrolujeme a nakrájame na menšie kúsky. Skladujeme vo vzduchotesnej nádobe 2 týždne.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  4. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  5. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  1. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  3. Jednodňovú zdravotnú starostlivosť preferujú lekári aj pacienti
  4. Union prepláca všetky doplatky za lieky pre deti do 18 rokov
  5. Medzi prírodnými izoláciami vedie celulóza
  6. Zvyšky z vašej kuchyne môžu pomôcť v boji s klimatickou krízou
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Nie všetko sa deje na červenom koberci
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 567
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 11 294
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 152
  4. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 717
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 304
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 591
  7. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 2 473
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 457

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: České a moravské veterné mlyny: Třebíč
  2. Jan Pražák: Nesahejte mi na prsa, člověče!
  3. Post Bellum SK: Vízie televízie. Inscenácie na obrazovke boli aj kompromisom
  4. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  5. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  6. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  7. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  8. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 504
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 961
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 818
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 460
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 579
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 476
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 261
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 978
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Unikajúci plyn v Baltskom mori.

Metán rýchlo otepľuje ovzdušie.


15 h
Peter Tkačenko

Pol druhej miliardy nájde minister financií hocikedy.


16 h
Odvolávanie ministra financií Matoviča.

Sedem výrokov Matoviča, ktorými sa obhajoval pred odvolaním.


12 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Čo sa stalo na plynovodoch Nord Stream 1 a 2.


a 2 ďalší 2 h

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: České a moravské veterné mlyny: Třebíč
  2. Jan Pražák: Nesahejte mi na prsa, člověče!
  3. Post Bellum SK: Vízie televízie. Inscenácie na obrazovke boli aj kompromisom
  4. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  5. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  6. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  7. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  8. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 504
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 961
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 818
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 460
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 579
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 476
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 261
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 978
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu