Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom chutné antioxidanty: Quinoa s kozím syrom, farebná polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Detoxikačná farebná polievka

Potrebujeme: 1/4 š vody (alebo zeleninového vývaru), 1/2 červenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 zelerové stonky, 3 stredne veľké mrkvy, 1 malú brokolicu, rozdelenú na ružičky, 1 š paradajok, 1 PL čerstvého zázvoru, 1 ČL kurkumy, 1/4 ČL škorice, 1/8 ČL kajenskej papriky (voliteľné), soľ a mleté čierne korenie, 6 š vody (alebo 4 š vody a 2 š zeleninového vývaru), 2 šálky spareného kelu, 1 š červenej kapusty, šťavu z 1/2 malého citróna

Postup: Do veľkého hrnca pridáme 1/4 šálky vody a zapneme plyn na stredný plameň.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď bude voda horúca, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a za občasného miešania povaríme asi 2 minúty. Pridáme pokrájané zelerové stonky, mrkvu, brokolicu, paradajky a čerstvý zázvor. Pomiešame a varíme 3 minúty. Ak treba, pridáme viac vody alebo vývaru. Potom vmiešame koreniny a soľ. Pridáme zvyšnú vodu a necháme prevariť. Potom znížime plameň na minimum a necháme variť približne 10 – 15 minút, kým zelenina nebude mäkká. Nakoniec pridáme kel, kapustu a citrónovú šťavu podľa chuti a naposledy necháme prevrieť ešte 2 – 3 minúty.

Quinoa s pečenou cviklou, kozím syrom a balzamikom

Potrebujeme: 3 čerstvé cvikly, 1 š vody, 1/2 š quinoi (dá sa nahradiť napríklad aj za kuskus, bulgur alebo ryžu), 3 š posekaného špenátu, 1/2 hlavy červenej kapusty, nakrájanej na kúsky, 1/2 malej červenej cibule, 1/2 š mandľových plátkov, 120 g kozieho syra

Skryť Vypnúť reklamu

Na dressing: 1/2 uvarenej cvikly, kôra a šťava z 1 pomaranča, 3 PL balzamika, 1 PL bieleho vínneho octu, 4 PL extra panenského olivového oleja, 1 ČL mletého čierneho korenia. 1 ČL sušenej petržlenovej vňate (alebo 1 PL čerstvej)

Postup: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Cviklu si umyjeme a položíme na plech s 1 šálkou vody. Zabalíme do alobalu a pečieme 45 minút až 1 hodinu, kým nie je cvikla mäkká. Necháme ju vychladiť, očistíme a pokrájame ju. Polovicu jednej cvikly si však odložíme bokom na dressing.

Medzitým si uvaríme quinou a necháme ju vychladnúť. Všetky suroviny na dressing vložíme do mixéra a vymiešame dohladka.

Rozdelíme na 4 taniere, pridáme rovnomerne na každý z nich ešte špenát, kapustu, červenú cibuľu, repu, plátky mandlí a rozmrvený kozí syr. Vrch polejeme balzamikovým dressingom.

Skryť Vypnúť reklamu

Hippie miska s tahini javorovým dressingom

Potrebujeme: 1 hlava kelových listov, sparených a pokrájaných na kúsky, 1 citrón, 1 a 1/2 PL olivového oleja, 1/2 š kuskusu, 1 veľký batát, nakrájaný na menšie kocky, 1/2 avokáda, 2 PL sušených bobúľ goji, 2 PL tekvicových semiačok, 2 PL konopných semiačok, 1/2 š klíčkov

Dressing: 2 PL tahini pasty, 1 PL javorového sirupu, 1/2 PL sójovej omáčky, šťava z 1/2 citróna, 2 PL vody

Postup: Do veľkej misky položíme kelové lístky a polejeme ich 1 PL olivového oleja a šťavou z polovičky citróna. Vtierame tekutinu do kelu približne 5 minút. Kuskus uvaríme. Rúru si zahrejeme na 220 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme kúsky batátu, pokvapkáme olivovým olejom a osolíme a pečieme 20 – 25 minút do zmäknutia. Uvarený kuskus a upečený batát pridáme ku kelu, vrch posypeme goji bobuľami, konopnými a tekvicovými semiačkami a klíčkami. V samostatnej miske zmiešame všetky suroviny na dressing, polejeme ním vrch šalátu a dobre premiešame. Rozdelíme do dvoch misiek a na vrch položíme na tenko nakrájané avokádo.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  2. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  3. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  4. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  8. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  5. Stiahnite si stovky e-kníh
  6. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  10. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 092
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 595
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 8 012
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 341
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 596
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 384
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 659
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 845
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 129
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Urgentný príjem košickej nemocnice na Triede SNP zažíva nápor.

Kedy otvoria poškodený urgent, je zatiaľ nejasné.


a 1 ďalší 4 h
Zatvorenie mosta spôsobilo problémy celej obci. Ľudia musia rok vydržať.

Starosta hovorí o ďalšom údere pre chudobný východ.


4 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Branislav Harabin na zasadnutí Súdnej rady.

Súdna rada už dočasne odstavila zvolenského sudcu Miľana. Tiež nenosil rúško.


9 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Opatrenia nedodržiavajú aj politici.


a 2 ďalší 4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop