Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom chutné antioxidanty: Quinoa s kozím syrom, farebná polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Detoxikačná farebná polievka

Potrebujeme: 1/4 š vody (alebo zeleninového vývaru), 1/2 červenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 zelerové stonky, 3 stredne veľké mrkvy, 1 malú brokolicu, rozdelenú na ružičky, 1 š paradajok, 1 PL čerstvého zázvoru, 1 ČL kurkumy, 1/4 ČL škorice, 1/8 ČL kajenskej papriky (voliteľné), soľ a mleté čierne korenie, 6 š vody (alebo 4 š vody a 2 š zeleninového vývaru), 2 šálky spareného kelu, 1 š červenej kapusty, šťavu z 1/2 malého citróna

Postup: Do veľkého hrnca pridáme 1/4 šálky vody a zapneme plyn na stredný plameň.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď bude voda horúca, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a za občasného miešania povaríme asi 2 minúty. Pridáme pokrájané zelerové stonky, mrkvu, brokolicu, paradajky a čerstvý zázvor. Pomiešame a varíme 3 minúty. Ak treba, pridáme viac vody alebo vývaru. Potom vmiešame koreniny a soľ. Pridáme zvyšnú vodu a necháme prevariť. Potom znížime plameň na minimum a necháme variť približne 10 – 15 minút, kým zelenina nebude mäkká. Nakoniec pridáme kel, kapustu a citrónovú šťavu podľa chuti a naposledy necháme prevrieť ešte 2 – 3 minúty.

Quinoa s pečenou cviklou, kozím syrom a balzamikom

Potrebujeme: 3 čerstvé cvikly, 1 š vody, 1/2 š quinoi (dá sa nahradiť napríklad aj za kuskus, bulgur alebo ryžu), 3 š posekaného špenátu, 1/2 hlavy červenej kapusty, nakrájanej na kúsky, 1/2 malej červenej cibule, 1/2 š mandľových plátkov, 120 g kozieho syra

Skryť Vypnúť reklamu

Na dressing: 1/2 uvarenej cvikly, kôra a šťava z 1 pomaranča, 3 PL balzamika, 1 PL bieleho vínneho octu, 4 PL extra panenského olivového oleja, 1 ČL mletého čierneho korenia. 1 ČL sušenej petržlenovej vňate (alebo 1 PL čerstvej)

Postup: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Cviklu si umyjeme a položíme na plech s 1 šálkou vody. Zabalíme do alobalu a pečieme 45 minút až 1 hodinu, kým nie je cvikla mäkká. Necháme ju vychladiť, očistíme a pokrájame ju. Polovicu jednej cvikly si však odložíme bokom na dressing.

Medzitým si uvaríme quinou a necháme ju vychladnúť. Všetky suroviny na dressing vložíme do mixéra a vymiešame dohladka.

Rozdelíme na 4 taniere, pridáme rovnomerne na každý z nich ešte špenát, kapustu, červenú cibuľu, repu, plátky mandlí a rozmrvený kozí syr. Vrch polejeme balzamikovým dressingom.

Skryť Vypnúť reklamu

Hippie miska s tahini javorovým dressingom

Potrebujeme: 1 hlava kelových listov, sparených a pokrájaných na kúsky, 1 citrón, 1 a 1/2 PL olivového oleja, 1/2 š kuskusu, 1 veľký batát, nakrájaný na menšie kocky, 1/2 avokáda, 2 PL sušených bobúľ goji, 2 PL tekvicových semiačok, 2 PL konopných semiačok, 1/2 š klíčkov

Dressing: 2 PL tahini pasty, 1 PL javorového sirupu, 1/2 PL sójovej omáčky, šťava z 1/2 citróna, 2 PL vody

Postup: Do veľkej misky položíme kelové lístky a polejeme ich 1 PL olivového oleja a šťavou z polovičky citróna. Vtierame tekutinu do kelu približne 5 minút. Kuskus uvaríme. Rúru si zahrejeme na 220 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme kúsky batátu, pokvapkáme olivovým olejom a osolíme a pečieme 20 – 25 minút do zmäknutia. Uvarený kuskus a upečený batát pridáme ku kelu, vrch posypeme goji bobuľami, konopnými a tekvicovými semiačkami a klíčkami. V samostatnej miske zmiešame všetky suroviny na dressing, polejeme ním vrch šalátu a dobre premiešame. Rozdelíme do dvoch misiek a na vrch položíme na tenko nakrájané avokádo.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  3. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  4. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 918
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 652
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 079
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 047
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 789
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 557
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 505
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 431
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 376
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 240
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Antioxidanty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop