Kuracia polievka so šošovicou
Potrebujeme: kuracie prsia, 2 šálky šošovice, kurací vývar, 2 paradajky, menšiu cibuľu, 2 stonkové zelery, 2 mrkvy, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, bazalku, nastrúhaný parmezán
Postup: Šošovicu preberieme a uvaríme v malom množstve vody spolu s bobkovým listom. Všetku zeleninu a kuracie mäso umyjeme, očistíme a pokrájame na kúsky. Dáme ich do hrnca a zalejeme vývarom. Varíme, kým zelenina a mäso nie sú mäkké. Nakoniec pridáme premytú a odkvapkanú šošovicu, krátko povaríme, dochutíme soľou a korením a odstavíme. Na záver pridáme nasekané bylinky podľa chuti. Na tanieri posypeme polievku strúhaným parmezánom.
Bravčové plátky na hruškách
Potrebujeme: 5 plátkov z bravčového stehna (môže byť aj bravčová panenka), 5 plátkov schwarzwaldskej šunky, sójovú omáčku, bravčovú masť alebo olej, 1 väčší pór, soľ, 2 dozreté hrušky, vodu a alobal
Postup: Pripravíme si toľko kusov alobalu, koľko porcií chceme urobiť. Plátky mäsa jemne naklepeme, osolíme a každý dáme na pripravený a vymastený alobal. Potom na každý plátok mäsa nakvapkáme trochu sójovej omáčky, naukladáme kúsky póru nakrájaného na kolieska, plátok šunky a časť z dozretej hrušky zbavenej šupky a jadierok. Trochu podlejeme vodou. Alobal s mäsom dobre utesníme, aby z nich pri pečení nevytiekla šťava. Poukladáme ich na plech a dáme piecť do rúry.
Jogurtová bábovka s orieškami
Potrebujeme: 4 vajíčka, 200 g kr. cukru, 1 vanilku, 150 ml oleja, 200 g polohrubej múky, 200 g lieskových orieškov (prípadne použijeme vlašské orechy), 1 prášok do pečiva, 250 ml bieleho jogurtu
Postup: Oriešky nasucho opražíme a ešte teplé ich vyšúchame v utierke, aby sme ich zbavili šupky. Použiť môžeme aj papierové utierky. Potom ich nasekáme na maličké kúsky. V miske vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkou, priebežne počas šľahania pomaly prilievame olej. Potom k vajíčkovej zmesi pridáme jogurt a na záver vmiešame múku s kypriacim práškom a orieškami. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a upečieme pri teplote 180°C. Po vychladnutí môžeme posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
