Korzár logo Korzár
Piatok, 22. marec, 2019 | Meniny má Beňadik
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom hlivu: Fašírky, zapekaná so slaninou, s kuracím steakom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Zapekaná hliva so zemiakmi a slaninou

Potrebujeme: približne 200 g hlivy ustricovej, zopár väčších zemiakov, 1 cibuľa – môže byť aj červená, plátky slaniny, 100 ml šľahačkovej smotany, údený syr, soľ, mleté čierne korenie. Na marinádu: 1 pór, petržlenovú vňať, ligurček, hrubozrnnú soľ, celú rascu, údenú papriku, olivový olej

Postup: Pór, ligurček a petržlenovú vňať nakrájame, zmiešame so soľou, rascou, údenou paprikou aj olivovým olejom a urobíme marinádu, do ktorej naložíme rozobratú hlivu a necháme pokojne aj do druhého dňa v chladničke.

Na dno zapekacej misky poukladáme plátky slaniny, na to dáme očistené zemiaky a cibuľu pokrájané na kolieska. Na vrch príde marinovaná hliva, všetko zalejeme decilitrom šľahačkovej smotany a dáme upiecť do rúry.

Karfiolovo-hlivové fašírky podľa Gizky Oňovej

Potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol, 300 g hlív, 2 cibule, 2 vajcia, 3 rožky, 2 dcl mlieka, soľ, korenie, majoránku, 3 strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, olej na vyprážanie, strúhanku na obaľovanie

Postup: Na 3 PL oleja speníme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme posekanú hlivu, osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Karfiol nakrájame na menšie kusy a krátko predvaríme v osolenej vode. Rožky namočíme do mlieka a dobre vytlačíme.

Pridáme vajcia, cesnak, petržlen, udusenú hlivu a precedený karfiol. Z masy odoberáme polievkovou lyžicou fašírky, ktoré vytvarujeme, obalíme v strúhanke a vyprážame v oleji. Podávame so zemiakovou kašou a hlávkovým šalátom.

Kurací steak s hlivou a brokolicou

Potrebujeme: kuracie prsia, soľ, čierne mleté korenie, olej, 4 strúčiky cesnaku, čerstvý tymian, maslo, olivový olej, 1 pálivú papričku, balenie hlivy ustricovej, 1 dl suchého bieleho vína, hlávku brokolice, slepačí vývar

Postup: Umyté a osušené kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán. V panvici rozohrejeme trochu oleja a opečieme na ňom z oboch strán mäso. Potom k nemu dáme 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, niekoľko vetvičiek tymianu a lyžicu masla a dáme zapiecť do rúry na 8-10 minút pri teplote 160 stupňov.

Zatiaľ v panvici na olivovom oleji osmažíme na plátky nakrájaný strúčik cesnaku a pálivú papričku. Pridáme na kúsky natrhanú hlivu a podlejeme ju vínom. Osolíme, okoreníme a pridáme na malé ružičky nakrájanú brokolicu. Podlejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme asi 2 minúty. Nakoniec zjemníme maslom a podávame tak, že najskôr na tanier dáme brokolicu s hlivou a výpekom, na to poukladáme nakrájané kuracie prsia a ako príloha sa hodia pečené zemiaky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  4. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  5. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  6. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  7. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  8. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  9. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  10. Investment Advisory Guide for Slovakia
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 27 993
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 21 420
  3. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 21 017
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 18 825
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 13 604
  6. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 13 562
  7. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 10 832
  8. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 6 894
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 774
  10. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 6 710

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Vodiči prišli o parkovanie zdarma na parkoviskách už bez závor

Maximálne parkovné za deň zostalo na dvoch eurách.

Pamiatkar o košickom generele: Prichádza neskoršie, ale je veľmi potrebný

Upozorňuje, aby sa z centra nestalo panoptikum či mesto braku.

Kedysi sa električky premávali po Hlavnej. Ukazujú to historické zábery.
Areál bývalej kafilérie chce investor využiť na vybudovanie spaľovne komunálneho odpadu.

Maľovaný domček v Kolbasove si fotografujú turisti i miestni

Mladí manželia v ňom zachovali čo najviac pôvodného.

Belasý domček v Kolbasove je ako z rozprávky.

Kauzu mafiánskej vraždy bude pojednávať už tretí senát

Branislav Adamčo musí dokazovať nevinu na košickom súde po tretí raz.

Branislav Adamčo

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop