Korzár logo Korzár
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom hlivu: Fašírky, zapekaná so slaninou, s kuracím steakom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Zapekaná hliva so zemiakmi a slaninou

Potrebujeme: približne 200 g hlivy ustricovej, zopár väčších zemiakov, 1 cibuľa – môže byť aj červená, plátky slaniny, 100 ml šľahačkovej smotany, údený syr, soľ, mleté čierne korenie. Na marinádu: 1 pór, petržlenovú vňať, ligurček, hrubozrnnú soľ, celú rascu, údenú papriku, olivový olej

Postup: Pór, ligurček a petržlenovú vňať nakrájame, zmiešame so soľou, rascou, údenou paprikou aj olivovým olejom a urobíme marinádu, do ktorej naložíme rozobratú hlivu a necháme pokojne aj do druhého dňa v chladničke.

Skryť Vypnúť reklamu

Na dno zapekacej misky poukladáme plátky slaniny, na to dáme očistené zemiaky a cibuľu pokrájané na kolieska. Na vrch príde marinovaná hliva, všetko zalejeme decilitrom šľahačkovej smotany a dáme upiecť do rúry.

Karfiolovo-hlivové fašírky podľa Gizky Oňovej

Potrebujeme: 1 stredne veľký karfiol, 300 g hlív, 2 cibule, 2 vajcia, 3 rožky, 2 dcl mlieka, soľ, korenie, majoránku, 3 strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať, olej na vyprážanie, strúhanku na obaľovanie

Postup: Na 3 PL oleja speníme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme posekanú hlivu, osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Karfiol nakrájame na menšie kusy a krátko predvaríme v osolenej vode. Rožky namočíme do mlieka a dobre vytlačíme.

Pridáme vajcia, cesnak, petržlen, udusenú hlivu a precedený karfiol. Z masy odoberáme polievkovou lyžicou fašírky, ktoré vytvarujeme, obalíme v strúhanke a vyprážame v oleji. Podávame so zemiakovou kašou a hlávkovým šalátom.

Skryť Vypnúť reklamu

Kurací steak s hlivou a brokolicou

Potrebujeme: kuracie prsia, soľ, čierne mleté korenie, olej, 4 strúčiky cesnaku, čerstvý tymian, maslo, olivový olej, 1 pálivú papričku, balenie hlivy ustricovej, 1 dl suchého bieleho vína, hlávku brokolice, slepačí vývar

Postup: Umyté a osušené kuracie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán. V panvici rozohrejeme trochu oleja a opečieme na ňom z oboch strán mäso. Potom k nemu dáme 3 strúčiky pretlačeného cesnaku, niekoľko vetvičiek tymianu a lyžicu masla a dáme zapiecť do rúry na 8-10 minút pri teplote 160 stupňov.

Zatiaľ v panvici na olivovom oleji osmažíme na plátky nakrájaný strúčik cesnaku a pálivú papričku. Pridáme na kúsky natrhanú hlivu a podlejeme ju vínom. Osolíme, okoreníme a pridáme na malé ružičky nakrájanú brokolicu. Podlejeme vývarom a pod pokrievkou dusíme asi 2 minúty. Nakoniec zjemníme maslom a podávame tak, že najskôr na tanier dáme brokolicu s hlivou a výpekom, na to poukladáme nakrájané kuracie prsia a ako príloha sa hodia pečené zemiaky.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 936
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 886
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 115
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 418
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 078
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 713
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 662
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 856
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 724
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 683
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Naď pripúšťa, že možno budú musieť zakázať testovanie ľudí z iných okresov (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných ľudí a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Celkovo si pandémia vyžiadala 159 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Komentár Petra Schutza

Z krajiny sa stal pokusný králik vojny proti Covidu

Koza zarevala, vlk hladný.

Peter Schutz
Ilustračné foto.

Prokurátor podal návrh na vzatie Kováčika do väzby

Špeciálny prokurátor je obvinený z viacerých trestných činov.

Dušan Kováčik po zadržaní.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop