Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. október, 2019 | Meniny má Vendelín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Zemiakové placky s hermelínom, s údeným aj cuketovo-mrkvové

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Placky plnené hermelínom

Potrebujeme: zemiaky, hladkú múku, soľ, korenie, cesnak, majoránku, 2 vajíčka, olej a syry s bielou plesňou

Postup: Z nastrúhaných zemiakov, soli, korenia, cesnaku, vajíčok a múky spracujeme klasické plackové cesto. Lyžicou ho postupne naberáme a na panvici urobíme základnú placku, na ktorú položíme syr. Koliesko hermelínu si prekrojíme tak, aby nám z neho vyšli 4 polkolieska. Syr položíme na placku rezom dole a na to dáme lyžicou ďalšiu vrstvu zemiakovej zmesi. Všetko musí byť dostatočne hutné, aby zaobalilo syr, nech nám nevytečie na panvicu. Opečieme ich z oboch strán a večera je hotová.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pečené cuketovo-mrkvové placky

Potrebujeme: Niekoľko väčších zemiakov, 3 mrkvy, 1 cuketu, cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, mletú rascu, 3 vajíčka, soľ, polohrubú múku, mleté čierne korenie, hodia sa aj rôzne bylinky a iná zelenina, napríklad karfiol, alebo zeler

Postup: Očistené zemiaky a zeleninu nastrúhame, cesnak pretlačíme a v miske zmiešame s vajíčkami a múkou. Všetko osolíme, okoreníme a pridáme aj bylinky podľa chuti. Necháme chvíľu postáť, aby zelenina pustila šťavu a kto má rád, môže si do zmesi nastrúhať aj tvrdý syr. Potom postriekame olejom formu na mafiny a na dno každej dáme vrstvu cesta. Dáme upiecť do rúry, kým nebudú mať zlatistú farbu.

S údeným mäsom a bylinkami

Potrebujeme: zemiaky, údené bravčové stehno, prípadne iné údené mäso, hladkú múku, 2 vajíčka, 2-3 strúčiky cesnaku, 2 hrste nasekaných byliniek, ako sú petržlenová vňať, majoránka, pažítka či oregano, olej, soľ, korenie

Postup: Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle, osolíme ich a chvíľku necháme postáť, aby pustili šťavu. Potom ich vyžmýkame a dáme do misky. Pridáme pretlačený cesnak, vajíčka, bylinky a toľko múky, aby sme vypracovali primerane husté cesto. Potom pridáme na maličké kúsky nakrájané údené mäso, dobre premiešame a ak je to ešte potrebné, cesto dosolíme a dokoreníme. Na troche horúceho oleja pečieme placky, ktoré potom pomocou papierových obrúskov zbavíme prebytočného tuku. Ako príloha sa k nim ideálne hodí kyslá kapusta.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  2. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Nestarnú, ale dozrievajú
  7. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  2. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  3. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  4. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  5. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  6. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  7. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  8. Moderný a spoľahlivý internet aj na Hornom Zemplíne
  9. Surfujte na novej optickej sieti aj na Dolnom Zemplíne
  10. Už aj v Košiciach sa pripojíte do modernej optickej siete
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 15 186
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 340
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 925
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 380
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 905
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 852
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 552
  8. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 518
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 7 364
  10. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 6 461

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Löffler miloval Košice. Schádzali sa u neho umelci

Stretol sa s Picassom. K sochám sa dostal náhodou.

Uznávaný umelec pracoval s ebenovom, striebrom, olovom, bronzom či slonovinou. Plastika zdobí aj jeho rodný dom na Kmeťovej.

Zahraniční Slováci sa na východe stretli s Warholom i Máraiom

Novinári z 10 krajín sprostredkúvajú rodákom kontakt s domovom.

Košice hostí skutočne očarili.

Mužom roka v Česku môže byť 33-ročný Prešovčan

Milosh Harajda konkuruje neurochirurgovi a spisovateľovi.

Producent Milosh Harajda.

Laco Tverďák: Humor bez vtipu je ako guláš bez korenia a papriky

Jeden z najznámejších karikaturistov oslavuje. Už bez alkoholu

Ladislav Tverďák.

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Dávid Lindtner.
Boris Johnson zažil v parlamente ďalšiu prehru.
Poľský reportér a publicista. Študoval žurnalistiku, holandčinu a sociológiu na univerzite vo Vroclave, a potom ročný reportážny program vo Varšave. Pracuje v neziskovke Instytut Reportażu (Reportážny inštitút) vo Varšave a ako novinár na voľnej nohe. Jeho prvá kniha nedávno vyšla na Slovensku pod názvom Všechny Louisovy děti. V súčasnosti píše tretiu knihu, ktorá bude o súčasnom Holandsku. Je ženatý a je hrdým otcom deväťmesačnej dcérky. Na Slovensko prišiel na diskusiu na festivale Jeden svet.
Hráči Prievidze na ilustračnej fotografii.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop