Korzár logo Korzár
Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Delikátna cibuľačka, pečené koleno s ovčím syrom, nesmažené šišky

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: fotolia)

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Delikátna cibuľačka

Potrebujeme: 3-4 veľké cibule, olej, suché biele víno, zeleninový vývar, šľahačkovú smotanu, soľ, korenie, bagetu, čedar, maslo, muškátový oriešok

Postup: Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme ju na troche horúceho oleja. Keď zmäkne, zalejeme ju asi tromi decilitrami bieleho vína a necháme variť na miernom ohni, kým sa alkohol neodparí. Vtedy by už mala mať cibuľa krásne sladkastú chuť a tak ju zalejeme vývarom a ešte asi 15-20 minút povaríme. Polievku zjemníme trochou smotany, ochutíme a okoreníme podľa potreby.

Skryť Vypnúť reklamu

Kým sa polievka varí, nakrájame si bagetu na hrubšie kolieska, rozložíme ich na plech potretý maslom a opečieme najskôr z jednej strany, potom ich otočíme, posypeme strúhaným čedarom a muškátovým orieškom a necháme dopiecť aj z druhej strany a môžeme podávať k hotovej polievke.

Pečené bravčové koleno s ovčím syrom

Potrebujeme: 2 ks bravčové kolienka, 14 ks strúčikov cesnaku, 4 bobkové listy, 3 ks mrkvy, 150 g ovčieho syra, maslo, soľ, čierne korenie.

Postup: Kolienka zbavíme kože a husto ich prešpikujeme kúskami cesnakov, osolíme, okoreníme. Potom každé kolienko zabalíme zvlášť do alobalu s bobkovými listami, kúskami mrkvy a hranolčekmi ovčieho syra, navrch dáme kúsok masla. Vložíme do hlbšieho pekáča, zalejeme vodou tak, aby kolienka boli ponorené vo vode. Celý pekáč zakryjeme alobalom a dáme do horúcej rúry. Pečieme dobrých 80 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Šišky bez smaženia

Potrebujeme: 350 ml mlieka, 300 g polohrubej múky, 300 g hladkej múky, 60 g masla, 50 g kryštálového cukru, 42 g droždia, 2 žĺtky, 2 PL rumu, nastrúhaná citrónová kôra

Postup: Z trochy vlažného mlieka, cukru a celého droždia urobte kvások. Po chvíľke ho zmiešajte z ostatnými surovinami a vypracujte tuhšie cesto. Nechajte ho poriadne vykysnúť na teplom mieste. Hotové cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm a vykrojte väčšie kolieska. Na každom koliesku vykrojte v strede malinkým vykrajovadlom alebo štamprlíkom dieru.

Hotové šišky naukladajte na plech s papierom na pečenie a pečte v rúre pri teplote 170 stupňov približne 20 minút. Hotové šišky namáčajte v cukrovom sirupe alebo polejte farebnými polevami, aby nevyschli.

Skryť Vypnúť reklamu

Cukrový sirup pripravíte tak, že na najmenšom plameni zahrejete 200 ml mlieka, hrubší plátok masla, 100 g kryštálového cukru a 100 g práškového cukru. Dochutiť môžete citrónovou šťavou, alebo obľúbenou arómou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  4. Ako sa mení dynamika firiem?
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 24 730
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 147
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 853
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 014
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 447
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 8 007
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 017
  9. Po Slovensku na motorke 5 362
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 974
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Osudným sa mu stalo zrejme to, že zadriemal v tráve.


13m
Jakabov palác je roky zatvorený. Plán je, aby slúžil na reprezentatívne účely.

Sídlil tam Beneš, plánujú sieň slávy.


a 1 ďalší 21 h
Blokáda cesty v Prešove na Levočskej ulici v marci 2017.

Prvá barikáda má byť v najväčšej špičke.


21 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Demografický problém nikto nerieši.


9. jún
Stretnutie Bidena (v kresle vľavo) s Putinom trvalo tri a pol hodiny.

Lídri nevystúpili na spoločnej tlačovej konferencii.


43m
Peter Schutz

Východisko na spôsob "vláda národnej spásy" je čistá fantazmagória.


5 h
Marek Hamšík (vľavo) počas tréningu slovenskej reprezentácie na EURO 2020.

Kapitán regeneruje výnimočne.


Pavol Spál 7 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop