Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Varíme s Korzárom: Nátierky z pečeného cesnaku, lososa, zo skaramelizovanej cibule

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Nátierka z pečeného cesnaku

Hoci je cesnak chutný a zdravý, veľa ľudí ho radšej oželie, kvôli nevábnej vôni, ktorú zanecháva a pre mnohých je aj ťažko stráviteľný. Keď si ho však najskôr upečiete, jeho sila a zápach zoslabne, zato vynikne skvelá chuť. Kvôli nátierke a hlavičke cesnaku nemusíte zapínať rúru, stačí, že ju prihodíte do rúry vtedy, keď budete piecť mäso, či zapekať cestoviny alebo zemiaky.

Potrebujeme: 2 celé hlávky cesnaku, čerstvý syr typu žervé alebo lučina, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, sušený tymian. Ak máte radi kozí syr, môžete ho vymeniť za čerstvý a získate delikátnu pochúťku.

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Hlávky cesnaku rozdelíme horizontálne a každú polovicu položíme na alobal rezom nahor. Osolíme ich, okoreníme a pokvapkáme olejom. Polovičky cesnaku zabalíme do alobalu a necháme ich piecť v rúre asi 60 minút. Potom ich vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a až potom vybalíme z alobalu. Jednotlivé strúčiky vytlačíme von zo šupky, dáme ich do misky a vidličkou ich popučíme. Pridáme syr, posypeme tymianom a ak to je ešte potrebné, osolíme a okoreníme celú nátierku.

Pečená nátierka zo skaramelizovanej cibule

Potrebujeme: 2 cibule, slaninu, maslo, asi štvrť čajovej lyžičky hnedého cukru, soľ, mleté čierne korenie, 2 - 3 PL bieleho vína, strúhaný syr, smotanu, majonézu

Postup: V panvici na rozohriatom masle orestujeme nakrájanú cibuľu, osolíme ju, okoreníme a za občasného miešania ju podusíme asi 10 minút. Keď je už cibuľa mäkká, posypeme ju hnedým cukrom a necháme ju karamelizovať. Malo by to trvať 15-20 minút. Potom cibuľu podlejeme vínom, dobre premiešame a dusíme asi dve minúty.

SkryťVypnúť reklamu

Potom cibuľu preložíme do zapekacej misky, pridáme k nej strúhaný syr, na malé kúsky nakrájanú a opečenú slaninu, asi dve lyžice majonézy a trochu smotany. Všetko dôkladne premiešame a dáme do rúry asi na 20 minút upiecť. Výborne sa k tomu hodí chrumkavá bageta.

Lososová nátierka

Potrebujeme: Na nátierku sa dá využiť pečený losos, ktorý sa nám zvýšil z obeda či večere z predchádzajúceho dňa, ale použiť sa dá aj konzervovaný. Okrem lososa potrebujeme 2 PL čerstvého kôpru, smotanový syr, 3 PL majonézy, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, citrónovú kôru

Postup: Ak používame čerstvého lososa, najskôr si ho musíme okoreniť, osoliť a upiecť v rúre. Potom z neho odstránime kožu a rybu v miske rozdrobíme na drobné kúsky. V prípade, že používame lososa, ktorý sa nám zvýšil, máme prípravu jednoduchšiu. K rybe do misky pridáme syr, majonézu, nasekaný kôpor, soľ, korenie, citrónovú šťavu a kôru. Poriadne premiešame, necháme chvíľu postáť, aby sa nám spojili chute a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  3. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  4. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  5. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  6. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  7. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  8. Prišli na to, že odpad je cenný
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 842
  2. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 6 004
  3. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 5 404
  4. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 5 279
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 302
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 224
  7. Ľuboš Fellner opäť pozýva. Kam volá turistov teraz? 2 778
  8. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 2 626

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: A prečo sa nepochváliť?
  2. Martin Sústrik: Voliť veľké, či malé strany? (II.)
  3. Radko Mačuha: "Keď padne zvon ďaleko od kostola."
  4. Anton Kovalčík: Ruské voľby v roku 2004. Boršč a abraka-dabra.
  5. Ivan Mlynár: Vojenskí tajní rabovali úplne netajne.
  6. Stop alibizmu: Za pomenovanie Učiteľky: „Pi...a ...ebnuta.“, jednotka zo správania na ZŠ Dudova.
  7. Janka Bittó Cigániková: Prešli sme si program PS pre zdravotníctvo, našli sme tam tieto hlúposti
  8. Ľudovít Paulis: Čo sme sa dozvedeli o vysokých školách zo včerajšej debaty lídrov strán
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 805
  2. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 25 053
  3. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 23 843
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 477
  5. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 10 122
  6. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 9 857
  7. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 321
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 256
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: A prečo sa nepochváliť?
  2. Martin Sústrik: Voliť veľké, či malé strany? (II.)
  3. Radko Mačuha: "Keď padne zvon ďaleko od kostola."
  4. Anton Kovalčík: Ruské voľby v roku 2004. Boršč a abraka-dabra.
  5. Ivan Mlynár: Vojenskí tajní rabovali úplne netajne.
  6. Stop alibizmu: Za pomenovanie Učiteľky: „Pi...a ...ebnuta.“, jednotka zo správania na ZŠ Dudova.
  7. Janka Bittó Cigániková: Prešli sme si program PS pre zdravotníctvo, našli sme tam tieto hlúposti
  8. Ľudovít Paulis: Čo sme sa dozvedeli o vysokých školách zo včerajšej debaty lídrov strán
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 805
  2. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 25 053
  3. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 23 843
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 477
  5. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 10 122
  6. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 9 857
  7. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 321
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 256
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu