Bryndzové keksy
Potrebujeme: 250 g hladkej múky, štipku soli, 80 g masla, 100 g bryndze, 2 vajíčka, 2 lyžice smotany alebo mlieka, hrubozrnnú soľ, rascu
Postup: Z múky, masla, bryndze, vajíčka, smotany a soli spracujeme cesto.
Vyvaľkáme ho a formičkou povykrajujeme keksy, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou, prípadne aj rascou alebo červenou paprikou. Poukladáme na plech a upečieme.
Syrové koláčiky
Potrebujeme: 150 g hladkej múky, 125 g masla, 125 g strúhaného syra, 1 žĺtok, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva, soľ
Postup: Spojíme múku, zmäknuté maslo, strúhaný syr, žĺtok, soľ a kypriaci prášok a spracujeme cesto, ktoré odložíme na 30 minút do chladničky.
Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske a buď pomocou formičky alebo radielka vykrajujeme koláčiky, ktoré ukladáme na plech pokrytý papierom. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhaným syrom a upečieme.
Slané tyčinky
Potrebujeme: 30 dag múky, 20 dag masla, 2 dl smotany, 1 vajce, 20 dag syra, sezamové semienka, mak, rascu
Postup: Maslo zmiešame s múkou a so soľou a postupne pridávame toľko smotany, aby sme dostali primerane mäkké cesto. Vyvaľkáme ho na hrúbku asi 5 mm.
Cesto natrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme syrom či rascou, pokrájame na tenké pásiky, ktoré uložíme na vymastený plech a pečieme v rozohriatej rúre asi 10 minút.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
