Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom valentínsku večeru: lososový tatarák, panenku na víne, zaľúbený koláč

Inšpirácie na dobroty do kuchyne.

Predjedlo: Tatarák z lososa

Potrebujeme: 400 g čerstvého lososa, 1 malá cibuľa, 1 a 1/2 lyžice kapár, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, olivový olej, chlieb, 2 PL bieleho vínneho octu, miešaný listový šalát

Postup: Lososa zbavíme kože a nakrájame ho na úplne maličké kúsky. V mise ho zmiešame s najemno nasekanou cibuľou a kúskami kapár. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme postáť a pred podávaním ešte podľa potreby dosolíme alebo okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

Článok pokračuje pod video reklamou

Plátky chleba opečieme na panvici na troche olivového oleja dochrumkava, necháme ho vychladnúť a potom na nich servírujeme lososový tatarák. Šalátové listy zalejeme marinádou z vínneho octu, olivového oleja, soli a korenia a podávame ich k tataráku ako prílohu.

Panenka v slanine na vínovo slivkovej omáčke

Potrebujeme: bravčovú panenku, prosciutto alebo schwartzwaldskú šunku, maslo, hladkú múku, vodu, 100 ml červeného vína, 3 PL slivkového lekváru, citrón, sušené slivky, soľ, korenie, čili, olej

Postup: Panenku umyjeme, odblaníme, potrieme olejom, osolíme a okoreníme ju. Potom ju zabalíme do plátkov šunky a opečieme ju na panvici zo všetkých strán. Potom dáme mäso na 7 minút dopiecť do rúry.

Zatiaľ si pripravíme omáčku a to tak, že si v hrnci na roztopenom masle opražíme asi lyžicu hladkej múky, pridáme slivkový lekvár a všetko zalejeme vodou a vínom. Omáčku povaríme a ochutíme citrónovou kôrou, soľou, korením a čili, ktoré sa k nej mimoriadne hodí a je to aj afrodiziakum. Napokon pridáme prekrojené sušené slivky, ešte chvíľu povaríme a môžeme podávať.

Ako príloha sa hodia pučené, alebo ako sa zvyknú nazývať „štuchané“ zemiaky.

Čokoládový koláčik s horúcim srdcom

Postup: 250 g horkej čokolády (min.74%), 125 g masla, 125 g olivového oleja, 5 žĺtkov, 5 vajec, 100 g práškového cukru, 15 g hladkej múky, vanilkovú zmrzlinu, čerstvé maliny

Postup: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo a pridáme olivový olej. Celé vajcia, žĺtka a cukor vymiešame ručne aby do zmesi nevnikol vzduch a do tejto zmesi pomaly vlejeme čiastočne vychladenú čokoládovú zmes. Opäť zľahka ručne premiešame a napokon jemne primiešame múku. Cesto vlejeme do olejom vymastenej a múkou vysypaných formičiek a v rúre vyhriatej na 240 stupňov pečieme 5-6 minút.

Koláčiky necháme minútu postáť, potom ich z formičiek opatrne vyklopíme, pridáme zmrzlinu, maliny a podávame. Keď koláčik prekrojíme, vytečie z neho horúca čokoláda.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Levanduľa pre zamestnancov
  2. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  3. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  4. Unikát medzi značkami. CUPRA
  5. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  6. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  7. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  8. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  9. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  10. Aj do Ružomberka a okolia dorazí nová optická sieť
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 884
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 452
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 233
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 299
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 696
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 597
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 086
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 509
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 170
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 700

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Visma chce v Košiciach zamestnať 196 ľudí, žiada peniaze od štátu

Nórska firma pôvodne žiadala od štátu 5,2 milióna eur, rezort to znížil.

Z tlačovky v roku 2018. Zľava Oto Pisoň zo SARIO, riaditeľ spoločnosti Visma Nils Vold a šéf IT Valley Pavol Miroššay.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát. Takto to malo byť celý čas.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Andrej Kiska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop