Korzár logo Korzár
Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Varíme s Korzárom valentínsku večeru: lososový tatarák, panenku na víne, zaľúbený koláč

Inšpirácie na dobroty do kuchyne.

Predjedlo: Tatarák z lososa

Potrebujeme: 400 g čerstvého lososa, 1 malá cibuľa, 1 a 1/2 lyžice kapár, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, olivový olej, chlieb, 2 PL bieleho vínneho octu, miešaný listový šalát

Postup: Lososa zbavíme kože a nakrájame ho na úplne maličké kúsky. V mise ho zmiešame s najemno nasekanou cibuľou a kúskami kapár. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme postáť a pred podávaním ešte podľa potreby dosolíme alebo okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Plátky chleba opečieme na panvici na troche olivového oleja dochrumkava, necháme ho vychladnúť a potom na nich servírujeme lososový tatarák. Šalátové listy zalejeme marinádou z vínneho octu, olivového oleja, soli a korenia a podávame ich k tataráku ako prílohu.

Panenka v slanine na vínovo slivkovej omáčke

Potrebujeme: bravčovú panenku, prosciutto alebo schwartzwaldskú šunku, maslo, hladkú múku, vodu, 100 ml červeného vína, 3 PL slivkového lekváru, citrón, sušené slivky, soľ, korenie, čili, olej

Postup: Panenku umyjeme, odblaníme, potrieme olejom, osolíme a okoreníme ju. Potom ju zabalíme do plátkov šunky a opečieme ju na panvici zo všetkých strán. Potom dáme mäso na 7 minút dopiecť do rúry.

Zatiaľ si pripravíme omáčku a to tak, že si v hrnci na roztopenom masle opražíme asi lyžicu hladkej múky, pridáme slivkový lekvár a všetko zalejeme vodou a vínom. Omáčku povaríme a ochutíme citrónovou kôrou, soľou, korením a čili, ktoré sa k nej mimoriadne hodí a je to aj afrodiziakum. Napokon pridáme prekrojené sušené slivky, ešte chvíľu povaríme a môžeme podávať.

SkryťVypnúť reklamu

Ako príloha sa hodia pučené, alebo ako sa zvyknú nazývať „štuchané“ zemiaky.

Čokoládový koláčik s horúcim srdcom

Postup: 250 g horkej čokolády (min.74%), 125 g masla, 125 g olivového oleja, 5 žĺtkov, 5 vajec, 100 g práškového cukru, 15 g hladkej múky, vanilkovú zmrzlinu, čerstvé maliny

Postup: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo a pridáme olivový olej. Celé vajcia, žĺtka a cukor vymiešame ručne aby do zmesi nevnikol vzduch a do tejto zmesi pomaly vlejeme čiastočne vychladenú čokoládovú zmes. Opäť zľahka ručne premiešame a napokon jemne primiešame múku. Cesto vlejeme do olejom vymastenej a múkou vysypaných formičiek a v rúre vyhriatej na 240 stupňov pečieme 5-6 minút.

Koláčiky necháme minútu postáť, potom ich z formičiek opatrne vyklopíme, pridáme zmrzlinu, maliny a podávame. Keď koláčik prekrojíme, vytečie z neho horúca čokoláda.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 8 016
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 935
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 884
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 590
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 878
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 761
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 657
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 781
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 744
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 319
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 669
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 537
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 858
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 897
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 781
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 744
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 319
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 669
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 537
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 858
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 897
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu