Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Pečieme s Korzárom: Šišky patria k fašiangom, skúste tri nápadité a chutné variácie

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiakové šišky

Postup: 400 g polohrubej múky, 4 stredne veľké zemiaky, 200 ml mlieka, 30 g droždia, vajíčko, 2 PL kryštálového cukru, olej

Postup: Zemiaky uvarte v šupke, nechajte vychladnúť a ošúpte.

Z trochy teplého mlieka, droždia a cukru urobte kvások. Kým kvások kysne, postrúhajte na jemnom strúhadle zemiaky. Nastrúhané zemiaky pridajte do múky, zalejte kváskom a začnite miesiť. Pridajte vajíčko a postupne dolievajte mlieko, kým sa vám nepodarí vymiesiť cesto.

Zemiaky spôsobia, že sa vám cesto môže zdať lepkavejšie. Nechajte ho hodinu kysnúť na teplom mieste pod utierkou. Vyvaľkajte hrubší plát a vykrajujte šišky.

Tip: Z cesta môžete vykrajovať a tvarovať menšie guľky, ktoré servírujte ako sladké zemiakové krokety s ovocnými alebo čokoládovými omáčkami.

Šišky s tvarohom a bez kysnutia

Potrebujeme: 500 g tvarohu, 400 g hladkej múky, 3 vajíčka, 3 PL kryštálového cukru, 2 PL rumu, 1 ČL jedlej sódy, 1/2 balíčka prášku do pečiva, olej

Postup: Celé vajíčka s cukrom vyšľahajte do penista. Do misky nasypte múku, primiešajte jedlú sódu a prášok do pečiva. Na vrch namrvte tvaroh a premiešajte.

Vlejte vyšľahané vajíčka, rum a rukami vypracujte cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkajte obdĺžnik hrubý približne 4 mm a vykrajujte kolieska. Vyprážajte v rozpálenom oleji z obidvoch strán do zlatista. Servírujte s džemom.

Plnené šišky

Potrebujeme: 400 g polohrubej múky, 200 g hladkej múky, 300 ml mlieka, 100 g tuku na pečenie, kocku droždia, 8 žĺtkov, 4 PL práškového cukru, 3 PL rumu, balíček vanilínového cukru, džem, olej

Postup: Zmiešajte vlažné mlieko, rozpustený tuk, cukor, vanilínový cukor, droždie, žĺtky a rum. Prisypte hladkú múku zmiešanú s polohrubou a vypracujte vláčne, no nie veľmi husté cesto. Podľa potreby dolejte mlieko.

Cesto nechajte prikryté vykysnúť, až kým nezdvojnásobí svoj objem. Z vykysnutého cesta vytlačte vzduch a vytvarujte bochník, ktorý nechajte na pomúčenej doske odpočinúť. Po chvíľke bochník rozvaľkajte na hrúbku 8 mm až 1 cm a povykrajujte z neho párny počet koliesok.

Na každé druhé koliesko dajte malou lyžičkou džem a prikryte prázdnym kolieskom. Okraje dôkladne popritláčajte, aby sa spojili a opäť vykrojte formičkou tentoraz už naplnené koliesko. Tým sa spoja a uhladia okraje. Hotové šišky vypražte v horúcom oleji z obidvoch strán do zlatista. Servírujte poprášené práškovým cukrom alebo poliate čokoládovou polevou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  2. Levanduľa pre zamestnancov
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  5. Unikát medzi značkami. CUPRA
  6. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  7. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  8. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  9. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  10. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 916
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 488
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 261
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 340
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 717
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 638
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 027
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 465
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 121
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 693

Téma: Fašiangy


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Na projekty v Prešovskom kraji pôjde vyše 2,5 milióna eur

Ujde sa kultúrnym pamiatkam, peniaze pôjdu aj na šport.

Poslanci PSK.

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Hlavné správy zo Sme.sk

NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Zvláštny príbeh Bašternákovej vily na Slavíne: Kočner, Počiatek i sudkyne z Threemy

Úrady stavbu opakovane blokovali, až raz zrazu všetko potvrdili.

Bašternákova vila na Havlíčkovej ulici pri Slavíne
Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop