Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom vitamínový doping s kapustou: Kapustové stehná, šúľance, chlieb

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Stehná s kapustou na pive

Potrebujeme: kuracie stehná, soľ, korenie, 2 PL oleja, cibuľu, 1 malý paradajkový pretlak, 300 ml tmavého piva, kyslú kapustu, 400 ml vývaru, 1 PL cukru, petržlenová vňať

Postup: Osolené a okorenené stehná opečieme zo všetkých strán, vyberieme do zapekacej misy alebo na pekáč a pridáme k nim kyslú kapustu.

Na výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, prilejeme k nej pretlak, chvíľu povaríme a potom výpek zalejeme pivom a vývarom.

Necháme prevrieť,vylejeme ku stehnám a dáme ich piecť do rúry, najskôr zakyrté, potom odkryté, aby chytili zlatistú farbu.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapustový „chlieb“

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, asi dve hrste kyslej kapusty, kocku droždia, 1 veľkú cibuľu, soľ, 50 ml oleja, 1 ČL rasce, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml vlažného mlieka, olej na potretie

Postup: Z droždia, mlieka a trošky cukru si pripravíme kvások, ktorý zmiešame s múkou, koreninami, olejom a kapustou aj cibuľou, ktoré je potrebné nakrájať nadrobno. Nadýchané cesto dáme priamo do vymasteného pekáča alebo do formy, v ktorej už budeme chlieb piecť. Necháme ho kysnúť aspoň pol hodiny a potom dáme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov približne na pol hodiny. Potom ho vyberieme

Urobíme cesto, ktoré vložíme do pekáča a necháme kysnúť asi pol hodinu. Potom pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 200°C. Koláč vyberieme a potrieme prelisovaným cesnakom zmiešaným s olejom a troškou soli. Dáme naspäť do rúry asi na 5-10 minút a máme hotovo.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapustové šúľance

Potrebujeme: približne pol kila zemiakov, 1 vajce, 200 g hrubej múky, 1 ks cibuľu, údenú slaninu, olej, asi dve hrste kyslej kapusty, čierne mleté korenie, soľ

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a keď vychladnú, ošúpeme ich a nastrúhame ich najemno. Zemiaky zmiesime s múkou, soľou a vajíčkom a vypracujeme primerane tuhé cesto. Postupne si z neho krájame kúsky, z ktorých urobíme šúľky, tie nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Keď nám šúľance vyplávajú na hladinu, necháme ich vo vode len chvíľu a budú hotové, môžeme ich dierovanou naberačkou povyberať.

Slaninu si opečieme na troche oleja, škvarky môžeme na chvíľu vybrať preč a do výpeku pridať nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Chvíľu ich popražíme, podľa potreby osolíme a okoreníme a vysypeme do misky k šúľancom. Pridáme švarky, premiešame a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 836
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 796
  3. Aká je chémia vôní 11 180
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 844
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 738
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 305
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 754
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 494
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 072
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 177
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.
Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Eduard Heger (OĽaNO).
Minister dopravy Andrej Doležal.

Koronavírus na Slovensku: Vláda mimoriadne rokuje o otváraní škôl, PCR testy odhalili dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili už viac ako 111-tisíc nakazených. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 957 obetí.

Ilustračné foto
Alena Zsuzsová.
Cynická obluda

Premenlivá hnusoba

Igor Matovič tvrdí, že do roztrhania tela bojuje s hnusobou a všetko podriaďuje snahe poraziť ju.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop