Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom vitamínový doping s kapustou: Kapustové stehná, šúľance, chlieb

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Stehná s kapustou na pive

Potrebujeme: kuracie stehná, soľ, korenie, 2 PL oleja, cibuľu, 1 malý paradajkový pretlak, 300 ml tmavého piva, kyslú kapustu, 400 ml vývaru, 1 PL cukru, petržlenová vňať

Postup: Osolené a okorenené stehná opečieme zo všetkých strán, vyberieme do zapekacej misy alebo na pekáč a pridáme k nim kyslú kapustu.

Na výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, prilejeme k nej pretlak, chvíľu povaríme a potom výpek zalejeme pivom a vývarom.

Necháme prevrieť,vylejeme ku stehnám a dáme ich piecť do rúry, najskôr zakyrté, potom odkryté, aby chytili zlatistú farbu.

Kapustový „chlieb“

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, asi dve hrste kyslej kapusty, kocku droždia, 1 veľkú cibuľu, soľ, 50 ml oleja, 1 ČL rasce, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml vlažného mlieka, olej na potretie

Postup: Z droždia, mlieka a trošky cukru si pripravíme kvások, ktorý zmiešame s múkou, koreninami, olejom a kapustou aj cibuľou, ktoré je potrebné nakrájať nadrobno. Nadýchané cesto dáme priamo do vymasteného pekáča alebo do formy, v ktorej už budeme chlieb piecť. Necháme ho kysnúť aspoň pol hodiny a potom dáme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov približne na pol hodiny. Potom ho vyberieme

Urobíme cesto, ktoré vložíme do pekáča a necháme kysnúť asi pol hodinu. Potom pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 200°C. Koláč vyberieme a potrieme prelisovaným cesnakom zmiešaným s olejom a troškou soli. Dáme naspäť do rúry asi na 5-10 minút a máme hotovo.

Kapustové šúľance

Potrebujeme: približne pol kila zemiakov, 1 vajce, 200 g hrubej múky, 1 ks cibuľu, údenú slaninu, olej, asi dve hrste kyslej kapusty, čierne mleté korenie, soľ

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a keď vychladnú, ošúpeme ich a nastrúhame ich najemno. Zemiaky zmiesime s múkou, soľou a vajíčkom a vypracujeme primerane tuhé cesto. Postupne si z neho krájame kúsky, z ktorých urobíme šúľky, tie nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Keď nám šúľance vyplávajú na hladinu, necháme ich vo vode len chvíľu a budú hotové, môžeme ich dierovanou naberačkou povyberať.

Slaninu si opečieme na troche oleja, škvarky môžeme na chvíľu vybrať preč a do výpeku pridať nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Chvíľu ich popražíme, podľa potreby osolíme a okoreníme a vysypeme do misky k šúľancom. Pridáme švarky, premiešame a môžeme podávať.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  2. Levanduľa pre zamestnancov
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  5. Unikát medzi značkami. CUPRA
  6. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  7. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  8. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  9. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  10. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 899
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 471
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 247
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 320
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 706
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 617
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 061
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 493
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 149
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 697

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Na projekty v Prešovskom kraji pôjde vyše 2,5 milióna eur

Ujde sa kultúrnym pamiatkam, peniaze pôjdu aj na šport.

Poslanci PSK.

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát. Takto to malo byť celý čas.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Andrej Kiska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop