Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. september, 2022 | Meniny má Michal, Michaela

Varíme s Korzárom vitamínový doping s kapustou: Kapustové stehná, šúľance, chlieb

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Stehná s kapustou na pive

Potrebujeme: kuracie stehná, soľ, korenie, 2 PL oleja, cibuľu, 1 malý paradajkový pretlak, 300 ml tmavého piva, kyslú kapustu, 400 ml vývaru, 1 PL cukru, petržlenová vňať

Postup: Osolené a okorenené stehná opečieme zo všetkých strán, vyberieme do zapekacej misy alebo na pekáč a pridáme k nim kyslú kapustu.

Na výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, prilejeme k nej pretlak, chvíľu povaríme a potom výpek zalejeme pivom a vývarom.

Necháme prevrieť,vylejeme ku stehnám a dáme ich piecť do rúry, najskôr zakyrté, potom odkryté, aby chytili zlatistú farbu.

SkryťVypnúť reklamu

Kapustový „chlieb“

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, asi dve hrste kyslej kapusty, kocku droždia, 1 veľkú cibuľu, soľ, 50 ml oleja, 1 ČL rasce, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml vlažného mlieka, olej na potretie

Postup: Z droždia, mlieka a trošky cukru si pripravíme kvások, ktorý zmiešame s múkou, koreninami, olejom a kapustou aj cibuľou, ktoré je potrebné nakrájať nadrobno. Nadýchané cesto dáme priamo do vymasteného pekáča alebo do formy, v ktorej už budeme chlieb piecť. Necháme ho kysnúť aspoň pol hodiny a potom dáme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov približne na pol hodiny. Potom ho vyberieme

Urobíme cesto, ktoré vložíme do pekáča a necháme kysnúť asi pol hodinu. Potom pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 200°C. Koláč vyberieme a potrieme prelisovaným cesnakom zmiešaným s olejom a troškou soli. Dáme naspäť do rúry asi na 5-10 minút a máme hotovo.

SkryťVypnúť reklamu

Kapustové šúľance

Potrebujeme: približne pol kila zemiakov, 1 vajce, 200 g hrubej múky, 1 ks cibuľu, údenú slaninu, olej, asi dve hrste kyslej kapusty, čierne mleté korenie, soľ

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a keď vychladnú, ošúpeme ich a nastrúhame ich najemno. Zemiaky zmiesime s múkou, soľou a vajíčkom a vypracujeme primerane tuhé cesto. Postupne si z neho krájame kúsky, z ktorých urobíme šúľky, tie nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Keď nám šúľance vyplávajú na hladinu, necháme ich vo vode len chvíľu a budú hotové, môžeme ich dierovanou naberačkou povyberať.

Slaninu si opečieme na troche oleja, škvarky môžeme na chvíľu vybrať preč a do výpeku pridať nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Chvíľu ich popražíme, podľa potreby osolíme a okoreníme a vysypeme do misky k šúľancom. Pridáme švarky, premiešame a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel
  2. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  3. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  4. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  5. Takto si nastavíte, aby vám maily od SME nekončili v spame
  6. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  1. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  3. Jednodňovú zdravotnú starostlivosť preferujú lekári aj pacienti
  4. Union prepláca všetky doplatky za lieky pre deti do 18 rokov
  5. Medzi prírodnými izoláciami vedie celulóza
  6. Zvyšky z vašej kuchyne môžu pomôcť v boji s klimatickou krízou
  7. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  8. Nie všetko sa deje na červenom koberci
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 11 617
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 11 291
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 099
  4. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 711
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 280
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 591
  7. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 2 516
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 446

Blogy SME

  1. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  2. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  4. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  5. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  6. Adriana Boysová: Šuškandou opradená sexuálna výchova
  7. Matúš Lazúr: Kto bude šetriť a kto to celé zaplatí
  8. Miriam Studeničová: Je čas poznať pravdu o astrálnom svete
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 501
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 956
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 643
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 323
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 578
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 470
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 242
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 908
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Maria Greitzer: Odberatelia plynu z Nord Stream
  2. Tereza Krajčová: Grécke Atény 3/4: Pláže a ostrovy – Glyfada, Aegina a neobývaný raj Moni
  3. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá
  4. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  5. Anton Kaiser: Krokom po minulosti rodiny Migazzi
  6. Adriana Boysová: Šuškandou opradená sexuálna výchova
  7. Matúš Lazúr: Kto bude šetriť a kto to celé zaplatí
  8. Miriam Studeničová: Je čas poznať pravdu o astrálnom svete
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 501
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 956
  3. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 8 643
  4. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 6 323
  5. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 578
  6. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia dobrá, diel tretí. 3 470
  7. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 242
  8. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 2 908
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu