Korzár logo Korzár
Piatok, 18. jún, 2021 | Meniny má VratislavKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom vitamínový doping s kapustou: Kapustové stehná, šúľance, chlieb

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Stehná s kapustou na pive

Potrebujeme: kuracie stehná, soľ, korenie, 2 PL oleja, cibuľu, 1 malý paradajkový pretlak, 300 ml tmavého piva, kyslú kapustu, 400 ml vývaru, 1 PL cukru, petržlenová vňať

Postup: Osolené a okorenené stehná opečieme zo všetkých strán, vyberieme do zapekacej misy alebo na pekáč a pridáme k nim kyslú kapustu.

Na výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, prilejeme k nej pretlak, chvíľu povaríme a potom výpek zalejeme pivom a vývarom.

Necháme prevrieť,vylejeme ku stehnám a dáme ich piecť do rúry, najskôr zakyrté, potom odkryté, aby chytili zlatistú farbu.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapustový „chlieb“

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky, asi dve hrste kyslej kapusty, kocku droždia, 1 veľkú cibuľu, soľ, 50 ml oleja, 1 ČL rasce, 3 strúčiky cesnaku, 50 ml vlažného mlieka, olej na potretie

Postup: Z droždia, mlieka a trošky cukru si pripravíme kvások, ktorý zmiešame s múkou, koreninami, olejom a kapustou aj cibuľou, ktoré je potrebné nakrájať nadrobno. Nadýchané cesto dáme priamo do vymasteného pekáča alebo do formy, v ktorej už budeme chlieb piecť. Necháme ho kysnúť aspoň pol hodiny a potom dáme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov približne na pol hodiny. Potom ho vyberieme

Urobíme cesto, ktoré vložíme do pekáča a necháme kysnúť asi pol hodinu. Potom pečieme 30 minút vo vyhriatej rúre na 200°C. Koláč vyberieme a potrieme prelisovaným cesnakom zmiešaným s olejom a troškou soli. Dáme naspäť do rúry asi na 5-10 minút a máme hotovo.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapustové šúľance

Potrebujeme: približne pol kila zemiakov, 1 vajce, 200 g hrubej múky, 1 ks cibuľu, údenú slaninu, olej, asi dve hrste kyslej kapusty, čierne mleté korenie, soľ

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a keď vychladnú, ošúpeme ich a nastrúhame ich najemno. Zemiaky zmiesime s múkou, soľou a vajíčkom a vypracujeme primerane tuhé cesto. Postupne si z neho krájame kúsky, z ktorých urobíme šúľky, tie nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Keď nám šúľance vyplávajú na hladinu, necháme ich vo vode len chvíľu a budú hotové, môžeme ich dierovanou naberačkou povyberať.

Slaninu si opečieme na troche oleja, škvarky môžeme na chvíľu vybrať preč a do výpeku pridať nakrájanú cibuľu a kyslú kapustu. Chvíľu ich popražíme, podľa potreby osolíme a okoreníme a vysypeme do misky k šúľancom. Pridáme švarky, premiešame a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Zázračná škola so zelenou strechou
  3. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Crème de la crème po slovensky
  7. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 654
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 720
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 304
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 566
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 208
  6. Po Slovensku na motorke 6 254
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 283
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 5 090
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 5 059
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 3 946
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Minister životného prostredia (MŽP) SR Ján Budaj (druhý vľavo) a premiér SR Eduard Heger (tretí vľavo) počas tlačového brífingu pri vodnej nádrži Ružín I.

Pri Ružíne podpísali memorandum.


SITA 52m
Martin Dúbravka dostáva gól z penalty v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Jediný gól zápasu padol z penalty.


Sportnet a 1 ďalší 6 h
Pri štvrtkovom požiari sa našťastie nikto nezranil, materiálne škody by mali podľa prvotných odhadov dosiahnuť okolo 500-tisíc eur.

Minister Lengvarský prisľúbil pomoc.


a 1 ďalší 6 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Znížiť regionálne rozdiely v očkovaní môže aj otvorenie čakárne pre deti nad 12 rokov. Čaká ich v nej už vyše desaťtisíc.

Regionálne rozdiely v očkovaní spôsobuje najmä dostupnosť vakcín.


16. jún
Ilustračné foto.

Naučili ste sa počas pandémie novú zručnosť?


14. jún
Marek Hamšík v zápase Slovensko - Švédsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Slováci prehrali so Švédmi gólom z penalty.


Pavol Spál 5 h
Poslanec Robert Fico počas odvolávania Mikulca.

Matovič opäť raz premrhal príležitosť mlčať.


13 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop