Korzár logo Korzár
Pondelok, 26. september, 2022 | Meniny má Edita

Pečieme s Korzárom: Lístkové cesto so zemiakmi, údeným mäsom či camembertom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Šatôčky s camembertom a brusnicami

Potrebujeme: 1 balenie lístkového cesta, 1 väčší plesnivý syr typu camembert, 1,5 dcl červeného vína, hrsť vlašských orechov, klinčeky, zázvor, citrón, 150 g brusníc – môžu byť sušené či zavárané, maslo, jablko, olivový olej, pažítku

Postup: Syr nakrájame na väčšie kúsky a rozmixujeme ho spolu s cca 50 g orechov a pažítkou.

Potom orechovú zmes naberáme lyžičkou a ukladáme na lístkové cesto, ktoré sme predtým nakrájali na štvorce. Urobíme šatôčky, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

SkryťVypnúť reklamu

Kým sa šatôčky pečú, pripravíme si omáčku. Do hrnca nasypeme brusnice, podlejeme ich vínom a varíme ochutené klinčekmi a trochou zázvoru a citrónovej kôry. Keď sa nám šťava trochu zredukuje, omáčku rozmixujeme a ak bude príliš hustá, podlejeme ju trochou vody a ešte prevaríme.

Ochutíme podľa svojich predstáv a podávame k syrovým šatôčkam.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiakovo-bylinkový závin

Potrebujeme: lístkové cesto, zemiaky, vajíčko, čerstvé bylinky – napríklad petržlenovú vňať, pažítku, estragón, maslo, cibuľu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, sušený tymian, kyslú smotanu, muškátový oriešok

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, cesto rozvaľkáme na pracovnej doske. V panvici roztopíme asi dve lyžice masla a opečieme na ňom nakrájanú šalotku, na plátky nakrájaný cesnak a tymian.

SkryťVypnúť reklamu

Keď táto zmes vychladne, pridáme k nej smotanu, nasekané bylinky a očistené zemiaky nakrájané na tenké plátky. Premiešame a naplníme cesto.

Plát cesta rozvaľkáme a do prostriedku dáme vrstvu zemiakovej zmesi, preložíme na ňu jednu časť cesta, pritlačíme, aby sa dobre uchytilo. Potom navrstvíme zvyšok zmesi a preložíme druhú časť cesta. Opäť dobre pritlačíme, dáme na plech a potrieme rozšľahaným a osoleným vajíčkom.

Ak chceme mať vrch závinu pestrejší, môžeme ho posypať ľanovými či sezamovými semienkami alebo rascou. Upečieme ho vo vyhriatej rúre dozlatista.

Štrúdľa s údeným mäsom a kapustou

Potrebujeme: lístkové cesto, údené mäso, jednu väčšiu hrsť kyslej kapusty, olej, cibuľu, rascu, 1 zemiak, 1 rozšľahané vajíčko, soľ, korenie

Postup: Na rozohriatom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, k nej dáme na kocky nakrájané údené mäso, chvíľu ho popražíme a potom pridáme kyslú kapustu. Zatiaľ nesolíme ani nekoreníme, keďže aj údeniny aj kapusta sú niekedy až veľmi slané.

SkryťVypnúť reklamu

Kapustovo-údeninovú zmes chvíľu podusíme, ak je to potrebné, podlejeme ju trochou vody. Na stiahnutie šťavy môžeme nastrúhať trochu surového zemiaku, potom zmes ochutnáme, podľa potreby osolíme a okoreníme a necháme vychladnúť.

Naložíme na rozvaľkané lístkové cesto, zrolujeme, povrch potrieme rozšľahaným a osoleným vajíčkom a upečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike
  2. Zákazníci OMV môžu vrátiť prírode kúsok lesa
  3. Šliapnuť do pedálov – a ide sa na to!
  4. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  5. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  6. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  7. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME
  8. Sledujte príjem živín u starých rodičov
  1. J&T BANKA upriamuje pozornosť na ochranu morských ekosystémov
  2. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať?
  3. Spolu tvoríme inkluzívne susedstvá
  4. Zákazníci OMV môžu vrátiť prírode kúsok lesa
  5. Štát zvyšuje dotácie na nájomné bývanie
  6. Industriálna Spilka Offices je súčasťou Týždňa zelených budov
  7. Hagyari: Som pripravený intenzívne a tvrdo pracovať
  8. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny
  1. Tejto zelenine patrí štvrté miesto na svete. Máte ju doma? 12 483
  2. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 10 392
  3. OMV mení kuchynský olej za kávu. Teraz na celom Slovensku 3 841
  4. Najradšej by ste pri čítaní správ odleteli preč? 3 447
  5. Morca-della a Pali. Tatrakon stojí na osvedčenej klasike 3 320
  6. Bublina: Hravý a kreatívny časopis pre deti v denníku SME 2 308
  7. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 1 758
  8. Viete, ktorá je najvzácnejšia komodita? Budete prekvapení! 1 749

Blogy SME

  1. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (2): Hollywood v púšti
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny?
  3. Andrej Csino: Prax Dr. Schamana 17 / Mier
  4. Ľubomír Belák: Slovensko vyhlásilo vojnu? Komu?
  5. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Najvýhodnejšou formou pre rodinný holding je s.r.o. alebo a.s. (3. časť)
  6. Jozef Bednár: Prečo súčasný riaditeľ TANAPu neuvádza vo svojom životopise všetko úplne a pravdivo?
  7. Miroslav Daniš: Mráz prichádza z Kremľa (a u nás zo Súmračnej) - II
  8. Café Európa: Správa o stave Európskej únie 2022
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 233
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 554
  3. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 6 267
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 255
  5. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 5 086
  6. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 572
  7. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 4 006
  8. Ján Valchár: Denacifikované kormorány a úspešná ruská protidefenzíva 3 434
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Centrum amerického finančníctva Wall Street

Matematici a ekonómia v tom majú jasno už dlho: trh sa správa náhodne, prekonať sa nedá.


14. sep
Za Slovensko. Za Rusko. Brat za brata. Za slobodu. Za mier. (Protest strán Smer a Republika pred Prezidentským palácom 20. septembra 2022.)

Rusko vraždí a Ukrajina sa bráni. Stred neexistuje


25. sep
Protest proti štátnemu pohrebu pre expremiéra.

Náklady na pohreb oberajú vládu o dôveru.


Miloslava Némová 5 h
Ruskí žoldnieri bojovali aj na východe Ukrajiny.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 21 h

Blogy SME

  1. Veronika Michalčíková: Španielska Andalúzia (2): Hollywood v púšti
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny?
  3. Andrej Csino: Prax Dr. Schamana 17 / Mier
  4. Ľubomír Belák: Slovensko vyhlásilo vojnu? Komu?
  5. Martin Kiňo: RODINNÉ FIRMY: Najvýhodnejšou formou pre rodinný holding je s.r.o. alebo a.s. (3. časť)
  6. Jozef Bednár: Prečo súčasný riaditeľ TANAPu neuvádza vo svojom životopise všetko úplne a pravdivo?
  7. Miroslav Daniš: Mráz prichádza z Kremľa (a u nás zo Súmračnej) - II
  8. Café Európa: Správa o stave Európskej únie 2022
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 15 233
  2. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 13 554
  3. Martin Majzlan: Pamír, miesto kde som zanechal kus svojho srdca (+Video) 6 267
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 255
  5. Milan Removčík: Vlakom do Splitu. 5 086
  6. Tereza Krajčová: Grécke Atény 2/4 - Majestátny Acropolis, antická atmosféra v Agore a stopy Rimanov 4 572
  7. Miroslav Lukáč: Viete že ruský trpaslík je najväčší na svete, ruské hodinky najrýchlejšie a Červená armáda nie je krvavočervená, ale ružová? 4 006
  8. Ján Valchár: Denacifikované kormorány a úspešná ruská protidefenzíva 3 434
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu