Korzár logo Korzár
Piatok, 25. jún, 2021 | Meniny má TadeášKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom: Lístkové cesto so zemiakmi, údeným mäsom či camembertom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Šatôčky s camembertom a brusnicami

Potrebujeme: 1 balenie lístkového cesta, 1 väčší plesnivý syr typu camembert, 1,5 dcl červeného vína, hrsť vlašských orechov, klinčeky, zázvor, citrón, 150 g brusníc – môžu byť sušené či zavárané, maslo, jablko, olivový olej, pažítku

Postup: Syr nakrájame na väčšie kúsky a rozmixujeme ho spolu s cca 50 g orechov a pažítkou.

Potom orechovú zmes naberáme lyžičkou a ukladáme na lístkové cesto, ktoré sme predtým nakrájali na štvorce. Urobíme šatôčky, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Skryť Vypnúť reklamu

Kým sa šatôčky pečú, pripravíme si omáčku. Do hrnca nasypeme brusnice, podlejeme ich vínom a varíme ochutené klinčekmi a trochou zázvoru a citrónovej kôry. Keď sa nám šťava trochu zredukuje, omáčku rozmixujeme a ak bude príliš hustá, podlejeme ju trochou vody a ešte prevaríme.

Ochutíme podľa svojich predstáv a podávame k syrovým šatôčkam.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiakovo-bylinkový závin

Potrebujeme: lístkové cesto, zemiaky, vajíčko, čerstvé bylinky – napríklad petržlenovú vňať, pažítku, estragón, maslo, cibuľu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, sušený tymian, kyslú smotanu, muškátový oriešok

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, cesto rozvaľkáme na pracovnej doske. V panvici roztopíme asi dve lyžice masla a opečieme na ňom nakrájanú šalotku, na plátky nakrájaný cesnak a tymian.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď táto zmes vychladne, pridáme k nej smotanu, nasekané bylinky a očistené zemiaky nakrájané na tenké plátky. Premiešame a naplníme cesto.

Plát cesta rozvaľkáme a do prostriedku dáme vrstvu zemiakovej zmesi, preložíme na ňu jednu časť cesta, pritlačíme, aby sa dobre uchytilo. Potom navrstvíme zvyšok zmesi a preložíme druhú časť cesta. Opäť dobre pritlačíme, dáme na plech a potrieme rozšľahaným a osoleným vajíčkom.

Ak chceme mať vrch závinu pestrejší, môžeme ho posypať ľanovými či sezamovými semienkami alebo rascou. Upečieme ho vo vyhriatej rúre dozlatista.

Štrúdľa s údeným mäsom a kapustou

Potrebujeme: lístkové cesto, údené mäso, jednu väčšiu hrsť kyslej kapusty, olej, cibuľu, rascu, 1 zemiak, 1 rozšľahané vajíčko, soľ, korenie

Postup: Na rozohriatom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, k nej dáme na kocky nakrájané údené mäso, chvíľu ho popražíme a potom pridáme kyslú kapustu. Zatiaľ nesolíme ani nekoreníme, keďže aj údeniny aj kapusta sú niekedy až veľmi slané.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapustovo-údeninovú zmes chvíľu podusíme, ak je to potrebné, podlejeme ju trochou vody. Na stiahnutie šťavy môžeme nastrúhať trochu surového zemiaku, potom zmes ochutnáme, podľa potreby osolíme a okoreníme a necháme vychladnúť.

Naložíme na rozvaľkané lístkové cesto, zrolujeme, povrch potrieme rozšľahaným a osoleným vajíčkom a upečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  5. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  8. Desať najkrajších pláží na Korfu
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Stiahnite si stovky e-kníh
  1. Desať najkrajších pláží na Korfu
  2. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  3. Vážení poslanci, to naozaj?
  4. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  7. Vážení poslanci, to naozaj?
  8. Koniec čakania na kuriéra
  9. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  10. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  1. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 581
  2. Stiahnite si stovky e-kníh 6 031
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 900
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 4 580
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 422
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 643
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 442
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 432
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 3 070
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 2 945
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kontrola na rakúsko-slovenskej hranici.

Hranice zostávajú dokorán aj po odhalení delta mutácie na Slovensku.


7 h
Veľké škody sú hlásené z obce Lužice.

Masívne poškodených je sedem obcí.


a 2 ďalší 6 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop