Korzár logo Korzár
Streda, 24. apríl, 2019 | Meniny má Juraj
Nájdete nás na webe

Pečieme s Korzárom: Slané pochúťky, pri ktorých si na čipsy z obchodu ani nespomeniete

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Nachos s pikantnou salsou

Potrebujeme: Na nachos: 2 hrnčeky kukuričnej múky, 1 hrnček studenej vody, 1 ČL soli, olej. Na paradajkovú omáčku: sterilizované drvené paradajky, malú cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, limetkovú šťavu, koriander (najlepšie čerstvý), rímsky kmín, hrubozrnnú soľ, čili papričky a jalapeňo podľa toho, akú pikantnú omáčku obľubujete

Postup: Z múky, vody a soli spracujeme hladké a nelepivé cesto. Pozor, vodu prilievame postupne podľa toho, koľko si múka žiada.

Cesto necháme chvíľu odpočinúť pod utierkou.

Pripravíme si dva papiere na pečenie a medzi nimi rozvaľkáme cesto na hladkú placku.

Potom vrchný papier zložíme, placku aj s papierom dáme na plech a ten dáme do rúry vyhriatej na 250 stupňov.

Stačí ju piecť päť minút, musí byť ešte mäkká, nie tvrdá a potom plech vyberieme a kukuričný plát rýchlo potrieme olejom a posypeme trochou soli, kto má rád pikantné nachos, môže plát posypať štipľavou paprikou.

Celú placku nakrájame na trojuholníky a plech vrátime späť do rúry. Pri teplote 200 stupňov im postačí zopár minút, kým budú chrumkavé.

Nachos necháme vychladnúť na plechu a až potom ich vyberieme do misky.

Drvené paradajky dáme do mixéra, pridáme k nim cibuľu, cesnak a rozmixujeme ich len tak zľahka, aby nám v salse zostali kúsky zeleniny.

Osolíme a okoreníme podľa chuti a podávame.

Parmezánové krekry

Potrebujeme: 100 g masla, 150 g hladkej múky (môže byť špaldová), cesnak, 80 g parmezánu, hrubozrnnú soľ, vajce, provensálske korenie

Postup: Maslo necháme zmäknúť a zmiešame ho s múkou, dvomi strúčikmi cesnaku a polovicou parmezánu.

Pridáme korenie aj soľ a spracujeme cesto.

Necháme ho aspoň pol hodiny odpočinúť v chladničke, potom ho rozvaľkáme a radielkom nakrájame na krekry.

Poukladáme ich na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme zvyškom parmezánu a upečieme dozlatista.

Tyčinky s bryndzou

Potrebujeme: 200 g celozrnnej hladkej múky, 100 g bryndze, 70 ml bieleho jogurtu, 1 vajíčko, 70 ml olivového oleja, pol balíčka sušeného droždia, soľ. Na potretie vajíčko, cesnak, prípadne aj ľanové semienka či sezam

Postup: Do misky dáme múku, droždie, soľ, vajíčko, bryndzu zmiešanú s jogurtom a olivový olej. Cesto by malo byť hladké a vláčne.

Necháme ho vykysnúť a potom ho vyklopíme na pracovnú dosku a rozdelíme na niekoľko bochníkov.

Každý rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, natrieme ho rozšľahaným a osoleným vajíčkom aj pretlačeným cesnakom.

Plát nadvakrát preložíme a znovu rozvaľkáme na obdĺžnik.

Ten potom nakrájame na niekoľko rovnakých pásikov, ktoré popretáčame, poukladáme na plech, potrieme ho vajíčkom, posypeme soľou, semienkami a upečieme.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  4. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  5. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  6. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  7. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  9. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  10. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  1. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  2. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  3. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  4. Takto sa môžete najlepšie chrániť pred výtlkmi
  5. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  6. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  7. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  8. Women in business
  9. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  10. Bim Challenge 2019
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 22 877
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 10 130
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 415
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 6 907
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 470
  6. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 342
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 255
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 3 365
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 946
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 592

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Mestský majetok v centre Košíc sa mení na ruiny, interiér budí hrôzu

Kontrolór navrhuje časť budov opraviť, časť predať a postaviť bytovky.

Hlavná 25.

Prešovský dopravný podnik chce kúpiť desať nových trolejbusov

Poslanci schválili investíciu za vyše 5 miliónov.

Dopravný podnik mesta Prešov chystá obnovu vozového parku.
Naši predkovia migrovali kvôli úniku z biedy, dnes sa to deje aj kvôli štúdiu na zahraničných univerzitách.

Košice pôjdu na plné gule. Taká šanca na double už možno nebude

Doma chcú sériu vyrovnať. Spoliehajú sa aj na divákov.

Finále volejbalovej extraligy sa do Košíc sťahuje za stavu 2:0 na zápasy pre Prievidzu.

Trofej Hráč mesiaca prvýkrát na Zemplíne, Kira tromfol aj Šporara

Michalovský brankár si ocenenie preberie pred duelom so Žilinou.

Brankár Michaloviec Matúš Kira ovládol posledné hlasovanie ankety Hráč mesiaca.

Hlavné správy zo Sme.sk

Café Európa: Ako sa zmení Ukrajina a čo čakať od Zelenského (video)

Diskusia o ukrajinských prezidentských voľbách.

Volodymyr Zelenskyj.
Peter Tóth
Dobré ráno

Dobré ráno: Polícia vedela, že Vadala tu buduje bunku mafie

Čo je horšie, že Gašpar klamal alebo si policajti nevymieňajú informácie.

Podcast Dobré Ráno
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Ak mohli sledovať novinárov, môžu sledovať aj vás

Nevieme, či sledovanie novinárov bol ojedinelý prípad.

Šéfredaktorka SME Beata Balogová.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop