Tvarohovo-mrkvová nátierka
Potrebujeme: jedno balenie hrudkovitého tvarohu, 100 ml šľahačkovej smotany, 2 stredne veľké mrkvy, 100 g polotvrdého syra, výborne sa hodí Gouda, žeruchu, soľ, čierne mleté korenie
Postup: Mrkvu očistíme a spolu so syrom ju postrúhame na hrubšom strúhadle.
Zvlášť poriadne premiešame tvaroh so smotanou, pokojne môžeme použiť aj šľahač.
Ku tvarohu pridáme nastrúhanú mrkvu a syr, ochutíme podľa vlastných predstáv a na záver posypeme žeruchou.
Zemiakové pampúšiky s tvarohom
Potrebujeme: Na cesto: cca pol kila zemiakov, 250 g hrubej múky, 150 g hrudkovitého tvarohu, 50 g detskej krupice, vajíčko, soľ, olej. Na tvarohový dip: balenie hrudkovitého tvarohu, jeden biely jogurt, 2 strúčiky cesnaku, soľ, petržlenovú vňať
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť a potom ich očistíme a nastrúhame najemno, prípadne ich môžeme pretlačiť cez lis.
Pridáme múku, krupicu, soľ, vajce a tvaroch a spracujeme cesto, ktoré vytvarujeme do valčeka.
Z neho nakrájame pampúšiky, ktoré upečieme v panvici na horúcom oleji a necháme z nich odsať tuk na papierovej utierke.
Z tvarohu, jogurtu, cesnaku, soli a vňate pripravíme dip, ktorý nakladáme na pampúšiky a podávame.
Špenátové palacinky s tvarohovou náplňou
Potrebujeme: Na palacinky: 150 g hladkej múky, 2 vajíčka, 100 g ideálne čerstvého špenátu, no ak nie je, môže byť aj mrazený, 250 ml mlieka, soľ čierne korenie, olej. Na náplň: 250 g jemného tvarohu, 100 g slaného syra Feta, sušené paradajky
Postup: Z mlieka, múky vajec a špenátu a soli pripravíme cesto. Rozmixujeme ho, osolíme a upečieme z neho zelené palacinky.
Zatiaľ si pripravíme náplň – vyšľaháme tvaroh so syrom Feta, pridáme k nemu nakrájané sušené paradajky a podľa potreby ochutíme.
Tvarohovou plnkou naplníme palacinky, zvinieme a môžeme podávať.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
