Syrový koláč so slaninou
Potrebujeme: 1 lístkové cesto, syr s bielou plesňou camembertového typu, 3 vajíčka, rascu, polovicu kelímka kyslej smotany, 100 g slaniny, alebo údeného bôčika
Postup: Cesto rozvaľkáme podľa veľkosti formy, ktorú budeme používať, môže byť okrúhla i hranatá a uložíme ho do nej.
V panvici osmažíme na kocky nakrájanú slaninu a zatiaľ si v miske vymiešame vajíčka, smotanu a rascu.
Na cesto poukladáme kúsky nakrájaného syra, vychladnutú slaninu zmiešame s vajíčkovou zmesou a vylejeme na syr.
Upečieme v rúre pri teplote 180 – 200 stupňov.
Poľníčkový šalát so zemiakmi a slaninou
Potrebujeme: balenie šalátu typu poľníček, červenú cibuľu, zopár v šupke uvarených zemiakov, zväzok reďkovky, plátky prerastanej slaniny, olivový olej, provensálske bylinky, soľ, mleté korenie, citrónovú šťavu
Postup: V miske zmiešame na kolieska nakrájané reďkovky, zemiaky a šalát. Pridáme na jemné kúsky nakrájanú červenú cibuľu.
Plátky slaniny opečieme na panvici a zatiaľ si pripravíme zálievku na šalát zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, soli, korenia a byliniek.
Zalejeme ním šalát a podávame s opečenou slaninou.
Slaninovo-zemiakový vejár
Potrebujeme: väčšie zemiaky, olej, soľ, mleté čierne korenie, plátky prerastanej slaniny (môže byť klasická, alebo prosciutto či anglická), syr gouda, prípadne iný obľúbený syr
Postup: Zemiaky nešúpeme, ale poriadne ich očistíme a pomocou dvoch vedľa seba položených varešiek ich nakrájame na plátky tak, aby sme ich neprerezali úplne. Varešky by v tom mali zabrániť.
Takto nachystané zemiaky poukladáme na plech, polejeme ich olivovým olejom, osolíme, okoreníme a do zárezov poukladáme kúsky slaniny. Nemusí byť vo všetkých zárezoch, prípadne ju môžete skombinovať s plátkami syra.
Zemiaky upečieme v rúre a tesne pred dokončením ich posypeme strúhaným syrom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
