Korzár logo Korzár
Pondelok, 18. marec, 2019 | Meniny má Eduard
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Panenka s vínovo-škoricovou omáčkou, rezne v škoricovej marináde

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Škorica je nielen vôňou Vianoc, ktoré máme ešte v čerstvej pamäti, ale pomôže nám aj pri zhadzovaní posviatočných kíl. Je výborná na udržanie rovnováhy hladiny cukru v krvi, navodzuje dlhší pocit sýtosti, zlepšuje trávenie a zmierňuje nadúvanie. A hodí sa aj k mäsu, nielen do koláčov.

Krkovička v škoricovej marináde

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, grécky jogurt, 3 PL olivového oleja, 2 ČL mletej škorice, soľ, čierne korenie, citrón, rozmarín

Postup: Plátky krkovičky jemne naklepeme, postačí aj zovretou päsťou, nemusíme ju celkom rozbiť. Mäso osolíme a okoreníme a naložíme do marinády, ktorú pripravíme zmiešaním jogurtu, oleja, škorice a nastrúhanej citrónovej kôry.

Mäso necháme odležať v chlade aspoň pol hodiny,

Potom ho vyberieme, necháme postáť pri izbovej teplote a ugrilujeme ho, prípadne upečieme na panvici. Ak nám pri vyberaní z misky zostáva hrubá vrstva jogurtu, trochu ju odstránime, napríklad papierovou utierkou.

Panenka s vínovo-škoricovou omáčkou

Potrebujeme: bravčovú panenku, červené víno, výborné je portské, tymian, olej, červenú cibuľu, med, 1 tyčinku celej škorice, soľ, korenie

Postup: Panenku umyjeme, osušíme a odstránime blany.

Potom ju potrieme olejom, osolíme, okoreníme a na horúcej panvici mäso opečieme zo všetkých strán.

Asi po desiatich minútach mäso vyberieme, zabalíme do alobalu a odložíme na teplé miesto.

Do výpeku pridáme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme trochu medu, škoricu, vetvičku tymianu a podlejeme vínom.

Šťavu varíme, kým ju nezredukujeme na primeranú hustotu.

Ako príloha sa výborne hodia v rúre pečené zemiaky.

Škoricové jablká

Potrebujeme: jablká, maslo, kryštálový cukor, lyžičku mletej škorice, biely jogurt

Postup: Z jabĺk odstránime jaderníky a aj so šupkou ich nakrájame na hrubšie kolieska. Prípadne ich môžeme prerezať na polovice a potom na mesiačiky.

Na panvici rozpustíme maslom, posypeme ho cukrom a skaramelizujeme ho.

Naukladáme do panvice jablká, poprášime škoricou a necháme ich chvíľu restovať.

Podávame teplé s jogurtom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  3. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  4. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  5. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  6. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene
  7. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami?
  8. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory
  9. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo
  10. Reportáž: Boli sme pri krste novej lode Costa Venezia
  1. Alori: upratujte efektívne a bez námahy
  2. Gansberg Koliba - Housing as a symbol of success
  3. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  4. V Tescu vlani zákazníci nakúpili až 700 miliónov sl. potravín
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  6. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  7. OMV ponúka kávu so sebou aj do opakovane použiteľných pohárov
  8. Pojistným podvodům při nehodě zabráníte s kamerou MiVue 733 WiFi
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  10. Resco rozdelí medzi zamestnancov milión eur!
  1. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 28 548
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 23 628
  3. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 21 936
  4. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 19 690
  5. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 14 157
  6. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 11 425
  7. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami? 6 663
  8. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory 5 606
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 5 362
  10. Pripravte sa na jar - bude tu skôr, než poviete rebarbora 4 168

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Nedeľňajším futbalovým predpoludniam v Prešove odzvonilo, béčko Tatrana nebude pokračovať v tretej lige.

Pri Košiciach sa stali vážne nehody, zranili sa vodič aj motorkár

Prevrátil auto na strechu, tvrdil, že mu skrížili cestu.

Prevrátené auto pri Košickej Belej.
Vodičovi strieborného auta neprekážalo, že na mieste chýba kontajner. Svoj odpad aj tak vyhodil pri lese.
Ošetrovatelia nevedia pohlavie ani dátum narodenia malej kengury.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Výsledky volieb