Korzár logo Korzár
Streda, 23. január, 2019 | Meniny má Miloš
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Panenka s vínovo-škoricovou omáčkou, rezne v škoricovej marináde

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Škorica je nielen vôňou Vianoc, ktoré máme ešte v čerstvej pamäti, ale pomôže nám aj pri zhadzovaní posviatočných kíl. Je výborná na udržanie rovnováhy hladiny cukru v krvi, navodzuje dlhší pocit sýtosti, zlepšuje trávenie a zmierňuje nadúvanie. A hodí sa aj k mäsu, nielen do koláčov.

Krkovička v škoricovej marináde

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, grécky jogurt, 3 PL olivového oleja, 2 ČL mletej škorice, soľ, čierne korenie, citrón, rozmarín

Postup: Plátky krkovičky jemne naklepeme, postačí aj zovretou päsťou, nemusíme ju celkom rozbiť. Mäso osolíme a okoreníme a naložíme do marinády, ktorú pripravíme zmiešaním jogurtu, oleja, škorice a nastrúhanej citrónovej kôry.

Mäso necháme odležať v chlade aspoň pol hodiny,

Potom ho vyberieme, necháme postáť pri izbovej teplote a ugrilujeme ho, prípadne upečieme na panvici. Ak nám pri vyberaní z misky zostáva hrubá vrstva jogurtu, trochu ju odstránime, napríklad papierovou utierkou.

Panenka s vínovo-škoricovou omáčkou

Potrebujeme: bravčovú panenku, červené víno, výborné je portské, tymian, olej, červenú cibuľu, med, 1 tyčinku celej škorice, soľ, korenie

Postup: Panenku umyjeme, osušíme a odstránime blany.

Potom ju potrieme olejom, osolíme, okoreníme a na horúcej panvici mäso opečieme zo všetkých strán.

Asi po desiatich minútach mäso vyberieme, zabalíme do alobalu a odložíme na teplé miesto.

Do výpeku pridáme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme trochu medu, škoricu, vetvičku tymianu a podlejeme vínom.

Šťavu varíme, kým ju nezredukujeme na primeranú hustotu.

Ako príloha sa výborne hodia v rúre pečené zemiaky.

Škoricové jablká

Potrebujeme: jablká, maslo, kryštálový cukor, lyžičku mletej škorice, biely jogurt

Postup: Z jabĺk odstránime jaderníky a aj so šupkou ich nakrájame na hrubšie kolieska. Prípadne ich môžeme prerezať na polovice a potom na mesiačiky.

Na panvici rozpustíme maslom, posypeme ho cukrom a skaramelizujeme ho.

Naukladáme do panvice jablká, poprášime škoricou a necháme ich chvíľu restovať.

Podávame teplé s jogurtom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Rozhodnite o tom, aký projekt podporí Tesco vo vašom okolí!
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Ľadový expres dopraví ľudí za lyžovačkou bez prestupov
  4. Relaxačná zóna v záhrade
  5. TRUCK režim zdarma pro autokameru s navigaciou MiVue Drive 60 LM
  6. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  7. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  8. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  9. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  10. Functional spaces for creative dwellers
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 17 150
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 16 858
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 16 592
  4. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 405
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu? 7 215
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 5 736
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 387
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 3 232
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 3 066
  10. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV 1 974

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Vodárne stále nepustili do orgánov Polačeka a Gibódu

Spoločnosť podľa primátora pohŕda uznesením mestského zastupiteľstva.

Obnova vytopenej škôlky potrvá ešte dva týždne

Tí rodičia, ktorí mohli, si deti nechali doma.

Výstavba akvaparku v Lipanoch mešká

Termín investorovi predĺžili. Prvú časť chcú otvoriť v júni.

Sledovanie áut zimnej údržby je niekde problém, inde bežná vec

Mesto Košice: Bránia tomu technické dôvody.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Minúta po minúte: Fico prišiel na vypočúvanie, novinárom sa vyhol

Ústavnoprávny výbor vypočúva kandidátov na ústavných sudcov.

ŽENA

Bolesť, ktorá sa nedá opísať. Milióny žien na svete trpia pre ženskú obriezku

Mrzačenie žien organizácie odmietajú, aj tak sa deje.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop