Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. október, 2019 | Meniny má Vendelín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Rozhodli ste sa v novom roku schudnúť? Skúste to s jedlami z ryže

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ryžovo-zeleninové placky

Potrebujeme: ½ kg uvarenej ryže, šunku, tvrdý údený syr, obľúbenú zeleninu, napríklad uvarenú brokolicu, karfiol, alebo mrvu, či hrášok, vajce, ryžovú múku, soľ, olej, korenie, bylinky

Postup: Uvarenú ryžu zmiešame s vajíčkom, nakrájanou šunkou, nahrubo nastrúhaným syrom a nakrájanou zeleninou.

Ochutíme korením, soľou a bylinkami a ak je zmes riedka, prisypeme ryžovú múku, prípade trochu strúhanky.

Zo zmesi robíme placky, ktoré môžeme vypražiť v oleji, alebo ako zdravšiu verziu, upiecť na plechu v rúre.

Ryža s mangom

Ak máte chuť na sladkú maškrtu, po záplave sviatočných koláčov radšej uprednostnite ryžovú kašu s mangom.

Potrebujeme: cca 200 g ryže, trstinový cukor, vanilku, pol litra kokosového mlieka, mango

Postup: Ryžu varíme s vodou a vanilkovým luskom, kým nebude takmer hotová.

Potom k nej prilejeme kokosové mlieko, nasypeme cukor podľa chuti a povaríme, kým ryža celkom nezmäkne.

Takúto ryžovú kašičku naložíme do misiek a pridáme k nej nakrájané mango.

Rizoto s cuketou

Potrebujeme: 2 poháre ryže, najlepšie arborio, cibuľu, mladú cuketu, maslo, parmezán, biele víno, zeleninový vývar, soľ, korenie, trochu šafranu, ak chceme mať pekné žlté rizoto

Postup: Do hrnca dáme roztopiť maslo a osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.

Prisypeme k nej ryžu, ktorú však nepremývame, aby sme nevymyli potrebný škrob.

Ryžu opečieme, kým sa maslom neobalia všetky zrnká a potom ju zalejeme asi decilitrom bieleho vína.

Miešame a necháme víno odpariť, potom budeme priebežne po naberačkách pridávať k ryži vývar. Vždy, keď sa nám vyvarí, pridáme novú naberačku vývaru.

Rizoto stále miešame

Po prvej naberačke vývaru pridáme do rizota cuketu, ktorú môžeme buď najemno nakrájať, alebo nahrubo nastrúhať.

Keď bude ryža al dente uvarená, vmiešame do nej nastrúhaný parmezán a dobre premiešame. Potom dodáme maslo, aby rizoto získalo krémovú konzistenciu.

Na záver dosolíme a dokoreníme podľa potreby.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  2. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  8. Nestarnú, ale dozrievajú
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  2. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  3. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  4. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  5. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  6. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  7. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  8. Moderný a spoľahlivý internet aj na Hornom Zemplíne
  9. Surfujte na novej optickej sieti aj na Dolnom Zemplíne
  10. Už aj v Košiciach sa pripojíte do modernej optickej siete
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 15 176
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 334
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 923
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 388
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 898
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 862
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 544
  8. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 528
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 7 358
  10. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 6 475

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Löffler miloval Košice. Schádzali sa u neho umelci

Stretol sa s Picassom. K sochám sa dostal náhodou.

Uznávaný umelec pracoval s ebenovom, striebrom, olovom, bronzom či slonovinou. Plastika zdobí aj jeho rodný dom na Kmeťovej.

Zahraniční Slováci sa na východe stretli s Warholom i Máraiom

Novinári z 10 krajín sprostredkúvajú rodákom kontakt s domovom.

Košice hostí skutočne očarili.

Mužom roka v Česku môže byť 33-ročný Prešovčan

Milosh Harajda konkuruje neurochirurgovi a spisovateľovi.

Producent Milosh Harajda.

Laco Tverďák: Humor bez vtipu je ako guláš bez korenia a papriky

Jeden z najznámejších karikaturistov oslavuje. Už bez alkoholu

Ladislav Tverďák.

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Dávid Lindtner.
Boris Johnson zažil v parlamente ďalšiu prehru.
Poľský reportér a publicista. Študoval žurnalistiku, holandčinu a sociológiu na univerzite vo Vroclave, a potom ročný reportážny program vo Varšave. Pracuje v neziskovke Instytut Reportażu (Reportážny inštitút) vo Varšave a ako novinár na voľnej nohe. Jeho prvá kniha nedávno vyšla na Slovensku pod názvom Všechny Louisovy děti. V súčasnosti píše tretiu knihu, ktorá bude o súčasnom Holandsku. Je ženatý a je hrdým otcom deväťmesačnej dcérky. Na Slovensko prišiel na diskusiu na festivale Jeden svet.
Hráči Prievidze na ilustračnej fotografii.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop