Domáci zázvorový likér
Potrebujeme: 0,5 l vodky, 125 g medu, 125 g čerstvého nastrúhaného zázvoru, 1 citrón – olúpaný a nakrájaný na plátky, 1 pomaranč – tiež olúpaný a nakrájaný na plátky, 1 lusk vanilky
Postup: Je to celkom jednoduché. Všetky ingrediencie pridáme do vodky a necháme 3 dni lúhovať. Mimochodom, funguje dobre aj proti chrípke.
Karamelový likér
Potrebujeme: 0,5 l whisky, 2 plechovky salka
Postup: Konzervy salka varíme vo vode cca 2 hodiny, aby sa nám kondenzované mlieko skaramelizovalo.
Áno, je možno kúpiť aj hotové karamelové salko, ale pre mňa je príliš husté a hlavne, stratí príprava likéru svoje čaro. :)
Vínne šodó
Potrebujeme: 6 vajec, pol litra bieleho vína, kryštálový cukor, štipku soli, vanilkový lusk
Postup: Vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu. Vanilkový lusk pozdĺž prerežeme a špičkou noža opatrne vyberieme vnútro.
Metličkou rozšľaháme vajcia spolu s cukrom, štipkou soli a vanilkou do peny. Pridáme víno. Nádobu vložíme do hrnca s vodou a nad parou šľaháme krém do zhustnutia. Krém bude krásne voňať po vanilke. A už ho len necháme vychladnúť a podávame.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
