Rezne v snehu
Potrebujeme: bravčové rezne, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, 3 vajcia, mlieko, strúhanku, olej
Postup: Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme, no trochu inak, ako bežne.
Najskôr ich obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkoch vymiešaných s mliekom, následne v strúhanke a napokon v snehu vyšľahanom z bielkov.
Rezne vypražíme v horúcom oleji tradičným spôsobom. Vďaka tomuto spôsobu obaľovania však budú oveľa jemnejšie a vláčnejšie než klasické.
Lieskovcové kuracie rezne
Potrebujeme: kuracie rezne, 1 vajce, rovnaký pomer strúhanky a pomletých lieskových orieškov, napríklad 50 g/50 g, hladkú múku, olej, soľ, korenie
Postup: Rezne umyjeme, osušíme, zľahka cez fóliu naklepeme, osolíme a okoreníme a obalíme.
Najskôr ich dávame do múky, potom do osolených rozšľahaných vajec a napokon do strúhanky zmiešanej s lieskovými orieškami.
Napokon rezne vysmažíme klasickým spôsobom.
Milánske kotlety
Potrebujeme: teľacie kotlety, ideálne s kosťou, rovnaký pomer hladkej múky a strúhaného parmezánu, 2 vajíčka, soľ, korenie, prepustené maslo
Postup: Kotlety zbavíme prebytočného tuku, narežeme okraje, osolíme a okoreníme.
Obalíme ich najskôr v múke, potom vo vajíčkach a napokon v múke zmiešanej s parmezánom.
Pozvoľna ich pečieme na prepustenom masle asi dve minúty z každej strany.
Potom dáme rezne na pár minút dopiecť do vyhriatej rúry.
Pred servírovaním ich ešte zľahka potrieme maslom.
Vianočné tipy a recepty:
- Vianočné darčeky: pre mamu, pre otca, pre deti, pre babku, pre dedka, pre teenagerov
- Vianočné recepty: štedrá večera, medovníky, plnené oriešky, vanilkové rožky, medové rezy, vianočné koláče
- Vianočné filmy: TV program, romantické, komédie, rozprávky a animáky
- Vianočné pesničky: koledy, hity, texty
- Vianočné priania a vinše a obrázky na stiahnutie
- Vianočné trhy: v Bratislave, Košiciach, Prešove, Žiline, Trnave, Martine, Trenčíne, Poprade
- Vianočné dekorácie: ako zabaliť darčeky ekologicky, trendy v roku 2024, ako vyzdobiť stromček
- Naj roka 2024: knihy roka, najlepšie filmy, najlepšie rozprávky, najlepšie seriály
- Aké bude počasie na Vianoce
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
