Korzár logo Korzár
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Sviatočné rezne nesmú chýbať, skúste ich v snehu alebo s lieskovcami

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Rezne v snehu

Potrebujeme: bravčové rezne, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, 3 vajcia, mlieko, strúhanku, olej

Postup: Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme, no trochu inak, ako bežne.

Najskôr ich obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkoch vymiešaných s mliekom, následne v strúhanke a napokon v snehu vyšľahanom z bielkov.

Rezne vypražíme v horúcom oleji tradičným spôsobom. Vďaka tomuto spôsobu obaľovania však budú oveľa jemnejšie a vláčnejšie než klasické.

Lieskovcové kuracie rezne

Potrebujeme: kuracie rezne, 1 vajce, rovnaký pomer strúhanky a pomletých lieskových orieškov, napríklad 50 g/50 g, hladkú múku, olej, soľ, korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Rezne umyjeme, osušíme, zľahka cez fóliu naklepeme, osolíme a okoreníme a obalíme.

Najskôr ich dávame do múky, potom do osolených rozšľahaných vajec a napokon do strúhanky zmiešanej s lieskovými orieškami.

Napokon rezne vysmažíme klasickým spôsobom.

Milánske kotlety

Potrebujeme: teľacie kotlety, ideálne s kosťou, rovnaký pomer hladkej múky a strúhaného parmezánu, 2 vajíčka, soľ, korenie, prepustené maslo

Postup: Kotlety zbavíme prebytočného tuku, narežeme okraje, osolíme a okoreníme.

Obalíme ich najskôr v múke, potom vo vajíčkach a napokon v múke zmiešanej s parmezánom.

Pozvoľna ich pečieme na prepustenom masle asi dve minúty z každej strany.

Potom dáme rezne na pár minút dopiecť do vyhriatej rúry.

Pred servírovaním ich ešte zľahka potrieme maslom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  2. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  5. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  10. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 31 123
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 918
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 905
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 374
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 13 179
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 786
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 207
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 900
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 747
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 083
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Vianoce

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Naď zverejnil podrobnosti plošného testovania (minúta po minúte)

Na Slovensku za pondelok pribudlo 901 prípadov nákazy novým koronavírusom pri 5 899 testoch. Pribudlo 11 úmrtí na pľúcnu formu COVID-19, celkový počet obetí je 176. Aktívnych prípadov nákazy je aktuálne 34 872.

Minister obrany SR Jaroslav Naď.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Na obranu deduškov

Vláda seniorom „odporúča“ zákaz vychádzania.

Peter Tkačenko
Scenáristka a spisovateľka Hana Lasicová.
Vládna limuzína, v ktorej sedel predseda parlamentu Boris Kollár, a ktorá havarovala za Slovnaftom na ulici Mramorova v Bratislave v sobotu 24. októbra 2020.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop