Korzár logo Korzár
Pondelok, 25. marec, 2019 | Meniny má Marián
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Sviatočné rezne nesmú chýbať, skúste ich v snehu alebo s lieskovcami

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Rezne v snehu

Potrebujeme: bravčové rezne, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, 3 vajcia, mlieko, strúhanku, olej

Postup: Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme, no trochu inak, ako bežne.

Najskôr ich obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkoch vymiešaných s mliekom, následne v strúhanke a napokon v snehu vyšľahanom z bielkov.

Rezne vypražíme v horúcom oleji tradičným spôsobom. Vďaka tomuto spôsobu obaľovania však budú oveľa jemnejšie a vláčnejšie než klasické.

Lieskovcové kuracie rezne

Potrebujeme: kuracie rezne, 1 vajce, rovnaký pomer strúhanky a pomletých lieskových orieškov, napríklad 50 g/50 g, hladkú múku, olej, soľ, korenie

Postup: Rezne umyjeme, osušíme, zľahka cez fóliu naklepeme, osolíme a okoreníme a obalíme.

Najskôr ich dávame do múky, potom do osolených rozšľahaných vajec a napokon do strúhanky zmiešanej s lieskovými orieškami.

Napokon rezne vysmažíme klasickým spôsobom.

Milánske kotlety

Potrebujeme: teľacie kotlety, ideálne s kosťou, rovnaký pomer hladkej múky a strúhaného parmezánu, 2 vajíčka, soľ, korenie, prepustené maslo

Postup: Kotlety zbavíme prebytočného tuku, narežeme okraje, osolíme a okoreníme.

Obalíme ich najskôr v múke, potom vo vajíčkach a napokon v múke zmiešanej s parmezánom.

Pozvoľna ich pečieme na prepustenom masle asi dve minúty z každej strany.

Potom dáme rezne na pár minút dopiecť do vyhriatej rúry.

Pred servírovaním ich ešte zľahka potrieme maslom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis
  2. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  3. Pobyt na čerstvom vzduchu je skvelý liek. Skúste to vo vlastnom
  4. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  6. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Investment Advisory Guide for Slovakia
  9. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  10. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  1. Vypestujte si chutné a voňavé bylinky
  2. Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis
  3. Energetici rozsvecujú Svetielko nádeje
  4. Noerr appoints a new national counsel starting from 2019
  5. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  6. Pobyt na čerstvom vzduchu je skvelý liek. Skúste to vo vlastnom
  7. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  8. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  9. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  10. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 26 573
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 23 700
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 21 954
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 19 060
  5. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 12 395
  6. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 11 837
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 7 048
  8. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross! 4 110
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 4 010
  10. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 3 703

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára, Vianoce

Neprehliadnite tiež

Megaprojekt vystrašil sídlisko, developer sa krachu neobáva

Starosta i obyvatelia KVP poukazujú na to, že problém z Ťahanoviec sa iba presunul k nim.

Nová zástavba má vzniknúť medzi Wuppertálskou ulicou na KVP a Topásovou ulicou na Západe.

Pasažiera v taxíku bodol do srdca. Za vraždu mu hrozí 20 rokov

Krajská prokuratúra odstúpila spis Okresnému súdu Košice II.

Zadržanie Tomáša políciou.

Nové elektrobusy by mohli po Prešove jazdiť už tento rok

Majú mať wifi aj USB prípojky na nabíjanie. Dopravný podnik spustil obstarávanie.

Staršie midibusy by mali nahradiť nové elektrobusy.
Ilustračné.

Vo Švedlári sa zastavil čas, pre nútenú správu sa nemôže rozvíjať

Chýba kanalizácia, plyn, občianske hliadky. Obec žiada o pomoc štát.

Vláda počas zasadnutia v Gelnici riešila aj Švedlár.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Pellegrini to môže mať s hanbou alebo bez

Premiér má možnosť aspoň raz prejaviť silu.

Peter Tkačenko
Autorská strana Sama Marca

Kočner je nová Gorila, ktorá pozýva na námestia (píše Samo Marec)

Nejde o Fica ani Šefčoviča.

Ilustračné foto
Štefan Harabin

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop