Korzár logo Korzár
Streda, 23. január, 2019 | Meniny má Miloš
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Sviatočné rezne nesmú chýbať, skúste ich v snehu alebo s lieskovcami

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Rezne v snehu

Potrebujeme: bravčové rezne, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, 3 vajcia, mlieko, strúhanku, olej

Postup: Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a obalíme, no trochu inak, ako bežne.

Najskôr ich obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkoch vymiešaných s mliekom, následne v strúhanke a napokon v snehu vyšľahanom z bielkov.

Rezne vypražíme v horúcom oleji tradičným spôsobom. Vďaka tomuto spôsobu obaľovania však budú oveľa jemnejšie a vláčnejšie než klasické.

Lieskovcové kuracie rezne

Potrebujeme: kuracie rezne, 1 vajce, rovnaký pomer strúhanky a pomletých lieskových orieškov, napríklad 50 g/50 g, hladkú múku, olej, soľ, korenie

Postup: Rezne umyjeme, osušíme, zľahka cez fóliu naklepeme, osolíme a okoreníme a obalíme.

Najskôr ich dávame do múky, potom do osolených rozšľahaných vajec a napokon do strúhanky zmiešanej s lieskovými orieškami.

Napokon rezne vysmažíme klasickým spôsobom.

Milánske kotlety

Potrebujeme: teľacie kotlety, ideálne s kosťou, rovnaký pomer hladkej múky a strúhaného parmezánu, 2 vajíčka, soľ, korenie, prepustené maslo

Postup: Kotlety zbavíme prebytočného tuku, narežeme okraje, osolíme a okoreníme.

Obalíme ich najskôr v múke, potom vo vajíčkach a napokon v múke zmiešanej s parmezánom.

Pozvoľna ich pečieme na prepustenom masle asi dve minúty z každej strany.

Potom dáme rezne na pár minút dopiecť do vyhriatej rúry.

Pred servírovaním ich ešte zľahka potrieme maslom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Rozhodnite o tom, aký projekt podporí Tesco vo vašom okolí!
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Ľadový expres dopraví ľudí za lyžovačkou bez prestupov
  4. Relaxačná zóna v záhrade
  5. TRUCK režim zdarma pro autokameru s navigaciou MiVue Drive 60 LM
  6. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  7. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  8. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  9. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  10. Functional spaces for creative dwellers
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 17 162
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 16 818
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 16 652
  4. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 333
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu? 7 229
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 5 703
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 389
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 3 202
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 3 066
  10. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV 2 005

Téma: Vianoce


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Vodárne stále nepustili do orgánov Polačeka a Gibódu

Spoločnosť podľa primátora pohŕda uznesením mestského zastupiteľstva.

Obnova vytopenej škôlky potrvá ešte dva týždne

Tí rodičia, ktorí mohli, si deti nechali doma.

Výstavba akvaparku v Lipanoch mešká

Termín investorovi predĺžili. Prvú časť chcú otvoriť v júni.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Minúta po minúte: Fico prišiel na vypočúvanie. Tvrdí, že pri kandidatúre neváhal

Ústavnoprávny výbor vypočúva kandidátov na ústavných sudcov.

ŽENA

Bolesť, ktorá sa nedá opísať. Milióny žien na svete trpia pre ženskú obriezku

Mrzačenie žien organizácie odmietajú, aj tak sa deje.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop