Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom vianočnú kapustnicu: so sušenými jablkami, fazuľou, bez mäsa

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Kapustnica s fazuľou

Potrebujeme: 250 g suchej fazule, 250 g kyslej kapusty, zemiaky, soľ, olej, hladkú múku, mletú červenú papriku

Postup: Vopred namočenú fazuľu dáme variť a keď už bude takmer uvarená, pridáme k nej na kocky nakrájané očistené zemiaky.

Zvlášť povaríme kyslú kapustu a potom ju pridáme k uvarenej fazuli.

Polievku osolíme, okoreníme a zalejeme zápražkou, ktorú si pripravíme z oleja, hladkej múky a červenej papriky.

Polievku necháme prevrieť a môžeme servírovať.

Vegetariánska kapustnica s tofu

Potrebujeme: 1 kg kyslej kapusty, 2 balíčky údeného tofu, kyslú smotanu, rascu, bobkový list, sušené huby

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kapustu dáme variť do vody, pridáme rascu, bobkový list a čierne korenie.

Údené tofu nakrájame na kocky, opražíme na oleji a pridáme ho do kapustnice.

Pridáme sparené huby a povaríme.

Keď je kapusta už hotová, zahustíme polievku smotanou a ešte krátko povaríme.

Kapustnica so sušenými jablkami

Potrebujeme: kyslú kapustu, 1 cibuľu, domáce klobásy, olej, 4 strúčiky cesnaku, celé čierne korenie, soľ, mletá červená paprika, rasca, mäsový vývar, bobkový list, hrsť sušených húb, hrsť sušených sliviek a hrsť sušených jabĺk

Postup: Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Pridáme rascu, červenú papriku a hneď zalejeme vývarom, prípadne vodou, ak vývar nemáme.

Pridáme prekrojenú kyslú kapustu, klobásy, huby, sušené slivky, sušené jablká, pretlačený cesnak, korenie, soľ a bobkový list.

Skryť Vypnúť reklamu

Varíme pomaly, na miernom ohni asi 45 min a podľa potreby dolejeme vodou alebo vývarom. Solíme až celkom na záver, keď uvarenú klobásu nakrájame a vrátime do kapustnice.

Kapustnica s rezancami

Potrebujeme: 100 g kyslej kapusty, 1/2 litra kapustovej šťavy (juchy), klobásy, údené mäso, kúsok bravčového pliecka, sušené huby, zemiaky, široké rezance, soľ, mleté čierne korenie , sladká červená paprika

Postup: Do väčšieho hrnca dáme variť bravčové pliecko. Keď už bude takmer hotové, pridáme k nemu údené mäso a kapustu, dolejeme trochu kapustovej šťavy a varíme.

Mäso bravčové i údené vyberieme, nakrájame ho a necháme zatiaľ bokom.

Do polievky pridáme celé ošúpané zemiaky, klobásy, sušené huby a všetko uvaríme domäkka. Na záver do polievky vložíme mäso, klobásy nakrájané na kolieska a kapustnicu dochutíme korením, soľou a červenou paprikou.

Skryť Vypnúť reklamu

Rezance použijeme buď hotové z obchodu, alebo si ich urobíme vlastnoručne z 2 vajec, 150 g hladkej múky, štipky soli a kvapky oleja.

Kapustnicu servírujeme tak, že do taniera dáme uvarené rezance, jeden celý zemiak a zalejeme polievkou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  5. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  7. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 425
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 900
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 428
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 170
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 415
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 12 641
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 957
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 415
  9. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť 10 633
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 572
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Vianoce

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Pohreb biskupa Sečku bude 3. novembra na Spišskej Kapitule

Zomrel 28. októbra v nemocnici v Levoči.

Mons. Štefan Sečka

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.
Rozhovor

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú vyčerpaní zdravotníci i školáci.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

V Košiciach sa bude testovať na plavárni, radnici aj v telocvični

Magistrát zverejnil zoznam zatiaľ potvrdených objektov na testovanie.

Ilustračné.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Stĺpček Osmelené

Poľsko vyhlásilo vojnu ženám

Nejde len o potraty, ale o kontrolu nad telami a životmi.

Michaela Žureková
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop