Korzár logo Korzár
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Zimná fazuľovica, hubové fašírky, nadýchaná čokoládová pena

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Chalupárska zimná fazuľovica

Potrebujeme: 100 g fazule, 150 g kyslej kapusty, 150 g údeného mäsa, 100 g póru, tuk, zeleninový bujón, cibuľu, hladkú múku, paradajkový pretlak, mletú červenú papriku, soľ, štipku čili, biely jogurt, petržlenovú vňať

Postup: Fazuľu preberieme, opláchneme a aj deň vopred namočíme do 1,5 litra studenej vody. Potom ju aj s tou vodou dáme variť.

Na tuku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, posypeme ju hladkou múkou a urobíme svetlú zápražku. Vmiešame do nej červenú papriku a rozriedime ju litrom studenej vody, aby sa zápražka dobre rozpustila.

Skryť Vypnúť reklamu

Za stáleho miešania povaríme asi 5 minút, potom do nej pridáme na kocky nakrájané údené mäso, kyslú kapustu, kocku bujónu a asi 3 PL paradajkového pretlaku.

Všetko premiešame a uvaríme. Potom pridáme ku kapuste s mäsom očistený a na kolieska nakrájaný pór, aby sa dlhým varením nestratila jeho krehkosť.

Nakoniec do polievky vlejeme uvarenú fazuľu so zvyškom vody.

Polievku solíme až tesne pred dovarením, pretože údené i kapusta sú slané.

Dochutíme čili korením a podávame posypanú petržlenovou vňaťou a s lyžičkou bieleho jogurtu.

Hubové fašírky

Potrebujeme: cca 400 g čerstvých šampiňónov, 400 g hlivy ustricovej, 300 g uvarených zemiakov, 60 g ementálu, 60 g nivy, 2 vajíčka, cibuľu, olej, mleté čierne korenie, strúhanku, soľ, petržlenovú vňať

Postup: Najemno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme k nej nakrájané huby a podusíme ich.

Skryť Vypnúť reklamu

Ochutíme korením a soľou a necháme vychladiť.

Potom k hubám nastrúhame uvarené zemiaky a obidva druhy syra, pridáme petržlenovú vňať a vajíčka.

Všetko zmiešame a pridáme toľko strúhanky, koľko si zmes vyžaduje, aby sa z nej dali urobiť fašírky.

Vyprážame ich na oleji, alebo upečieme v rúre.

Čokoládová pena s ananásom

Potrebujeme: 2 vajcia, 1 PL rumu, 10 dg čokolády, 3 PL teplej vody, 1 PL práškového cukru, 1/8 šľahačkovej smotany, ananás

Postup: V horúcom kúpeli rozpustíme čokoládu s 3 PL vody. Zvlášť vymiešame žĺtky s cukrom a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Do rozpustenej čokolády jemne primiešame žĺtky s cukrom a napokon zľahka zamiešame sneh z bielkov.

Smotanu vyšľaháme a pridáme ju do krému, narábame s ňou však opatrne, aby sme udržali našľahaný objem krému.

Skryť Vypnúť reklamu

Do pripravených pohárov dáme na dno ananás, na to krém a ešte môžeme ozdobiť ananásom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  2. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 230
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 882
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 857
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 917
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 477
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 312
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 936
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 643
  9. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 490
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 326
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

ROZHOVOR

Pediatrička: Niekedy som očkovala na chrípku 600 detí za rok, teraz približne 50

Ľudia si zvykajú, že nemôžu behať za lekárom so všetkým.

Pediatrička Eva Ševecová.
Rozhovor

Archeológ: Hrady síce opravujeme, ale tie nežijú

Michal Keruľ chcel odhaľovať poklady histórie, teraz ich pomáha strážiť.

Michal Keruľ s rodinou.
Humenskí poslanci nájomnú zmluvu so spracovateľom ovocia neschválili.
Vrak pred rodinným domom začínajú úrady riešiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz

Jazdenie na nákladných vlakoch nie je romantika

Amin Palma skáče na vlaky v Mexiku aj v Čadci.

Na nákladných vlakoch musia byť čierni pasažieri pripravení na každé počasie, na bod mrazu aj horúčavy. Na snímke je jeden z Aminových spolujazdcov.
 Presvedčí Kristen Stewart v úlohe princeznej Diany?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop