Korzár logo Korzár
Utorok, 19. február, 2019 | Meniny má Vlasta
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom mäso s jablkami - panenku a fazuľky či chrumkavé pečené pliecko

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Pečené bravčové pliecko s jablkami

Potrebujeme: pekný, viac než kilový kus bravčového pliecka, slaninu, 4 jablká, mrkvy, 1 veľkú cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, rascu, niekoľko bobuliek nového korenia (prípadne mleté), soľ, rozmarín, olej, biele víno

Postup: Umyté mäso zo všetkých strán osolíme a okoreníme, posypeme ho mletou rascou a paprikou.

Potom ho zvinieme tak, aby sme vytvorili bochník a ten obalíme v plátkoch slaniny a uložíme do pekáča.

Mäso teraz obložíme zeleninou – mrkvou nakrájanou na štvrtiny alebo na hrubšie kolieska, cibuľou prekrojenou na osminky, celými strúčikmi cesnaku.

Ak sú jablká väčšie, prekrojíme ich na štvrťky, ak nie sú veľké, pokojne ich môžeme nechať celé a len ich tak poukladať na zeleninu okolo mäsa.

Všetko pokvapkáme olejom, posypeme rascou, korením, jemne premiešame, pridáme nové korenie a rozmarín.

Podlejeme trochou vody a vínom, prikryjeme a pečieme.

Počas pečenia môžeme podliať trochou vody, ale asi to nebude potrebné, pretože všetky ingrediencie pustia šťavu. Výpekom ho však počas pečenia viackrát podlejeme.

Asi po hodine a pol pečenia mäso odkryjeme a necháme zapiecť, aby nám vznikla chrumkavá kôrka.

Kuracie karí s jablkami

Potrebujeme: 2 jablká, 3 kuracie prsia, karí korenie, 1 cibuľu, olej, hladkú múku, soľ, korenie, mleté čierne korenie, šľahačkovú smotanu

Postup: Na oleji orestujeme cibuľu a na nej opečieme kuracie mäso nakrájané na tenké rezance.

Keď sa zatiahne, osolíme ho, okoreníme, poprášime karí korením a hladkou múkou, premiešame a zalejeme smotanou.

Potom pridáme očistené a na kocky nakrájané jablká.

Dusíme len zopár minút, aby sa jablká nerozvarili, ale aby boli polomäkké a aby mäso zostalo šťavnaté.

Panenka s jablkami a fazuľkami

Potrebujeme: bravčovú panenku, olivový olej, rozmarín, cesnak, maslo, zelené jablká, šalotku, zelené fazuľky, slaninu, calvados – alebo víno, soľ, korenie

Potup: Panenku odblaníme, osolíme, okoreníme a dáme na panvicu piecť.

Slaninu nakrájame na kocky a v druhej panvici ju opečieme. Tuk zlejeme a ku slaninovým škvarkám dodáme trochu masla a na kocky nakrájané 2 jablká.

Keď ich orestujeme, podlejeme calvadosom alebo vínom.

Keď sa alkohol odparí, pridáme fazuľky a trochu ich podusíme.

K panenku pridáme šalotku, cesnak a rozmarín.

Mäso upečieme a na záver naň dáme trochu masla, ktoré ho zjemní.

Podávame s jablkovo-fazuľkovou prílohou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  5. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  6. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  7. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  10. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  1. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  2. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  3. Lídri farmárov? Jeden je spájaný so zločinom. A druhý?
  4. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  6. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  7. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  8. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  9. Noerr advised on WebSupport deal
  10. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  1. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 15 036
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 13 233
  3. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 10 989
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 8 207
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 6 557
  6. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 410
  7. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 944
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 817
  9. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 3 876
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 631

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Kultúrny dom, v ktorom spadol na ľudí strop, nebol skolaudovaný

Primátorka Čiernej nad Tisou tvrdí, že keby to vedela, ples tam nezorganizuje.

Spadnutý strop v Čiernej nad Tisou.

Polačekovu mestskú koalíciu v Košiciach rozhádal poslanec Djordjevič

Starosta Petrovčik: Je to prkotina, ale bude mať dohru.

Nezávislý poslanec mesta Košice Michal Djordjevič.

Pozrite sa, ako si lyžiari na Jahodnej užívajú prázdniny

Pekné počasie vylákalo ľudí na svah.

Rodičia si užívajú prázdniny spolu s deťmi.

V košickom kine Úsmev uvedú v premiére film Ostrým nožom

Námetom sa stala nevyriešená vražda študenta Daniela Tupého.

Z filmu Ostrým nožom.

Parkomaty EEI v Košiciach ignorujú polhodinové parkovné

Vodiči ušetria za krátkodobé parkovanie, iba keď zaplatia mestu cez SMS a QR kód.

Parkomat vydal lístok, až keď sme zaplatili za hodinu, hoci podľa zmeny VZN je už minimálna taxa za polhodinu.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ako Trenčianskemu múzeu zmizli historické zbrane

Múzeu sa stratilo asi 250 kusov zbraní.

PRÍBEHY SLÁVNYCH FOTOGRAFIÍ

Japonci sa vzdali, schmatol ju a pobozkal. Zomrel bozkávajúci námorník

Bozk symbolizuje koniec vojny.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop