Korzár logo Korzár
Piatok, 22. február, 2019 | Meniny má Etela
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Bez mäsa a predsa chutné - baklažánové pizze, vegetariánsky burger

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Pikantné vegetariánske burgre

Potrebujeme: 1 a ½ šálky tmavej fazule, 1 cibuľu, 1 ČL pikantnej omáčky, trochu červenej papriky, kajenské korenie, 1 vajíčko, 1 šálka strúhanky, olej

Postup: Fazuľu uvaríme do zmäknutia a potom ju v miske popučíme, prípadne rozmixujeme na kašu.

Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, omáčku, korenie, soľ a vajíčko, podľa potreby aj strúhanku a vyformujeme hrubšie placky, ako bývajú burgre.

Kto nemá rád pikantné jedlá, namiesto pikantnej omáčky môže pridať klasickú paradajkovú.

Brugre môžeme upiecť na oleji, alebo ugrilovať a potom s nimi pracujeme tradičným spôsobom.

Prekrojíme žemle na polovice, nasucho ich opečieme, pridáme omáčky podľa chuti a fazuľové burgre.

Baklažánové „veggie“ pizze

Potrebujeme: baklažán, paradajkový pretlak, mozzarellu, oregano, cesnak, šampiňóny, olivový olej, kukuricu, soľ, korenie

Postup: Baklažán umyjeme a nakrájame na hrubé kolieska.

Osolíme ich a necháme na papierových utierkach, aby sa „vypotili“.

Potom ich poukladáme na plech vystlaný papierom. Každé koliesko potrieme trochou oleja a dáme zapiecť na 10 minút do vyhriatej rúry.

Paradajkový pretlak zmiešame s pretlačeným cesnakom, trochou soli a oreganom a lyžičkou túto omáčku nanesieme na každý baklažán.

Pridáme to, čo nám chutí – šampiňóny, kukuricu a plátky mozzarelly.

Dáme naspäť do rúry a pečieme asi 20 minút.

Zeleninový koláč s mascarpone

Potrebujeme: Na cesto – 200 g hladkej múky, 100 g masla, soľ, biely jogurt. Na náplň – brokolicu, kapiu, papriku, cuketu, paradajku, špargľu, štipku šalvie, soľ, korenie, kyslú smotanu, mascapone alebo lučinu, 3 vajíčka, tvrdý syr

Postup: Z uvedených surovín spracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a dáme asi na pol hodiny do chladničky.

Zatiaľ pripravíme zeleninu – cuketu nakrájame na plátky, ostatnú zeleninu na väčšie kúsky.

Okrúhlu formu vymastíme maslom a dáme do nej rozvaľkané cesto. Malo by byť o čosi väčšie, aby sme z neho mali aj okraje.

Dno popicháme vidličkou a dáme ho asi na 10 – 15 minút zapiecť do rúry.

Zatiaľ v panvici na troche oleja opečieme zeleninu. Nesmie tam byť dlho, aby sa nám nerozvarila na blato.

Dáme ju vychladnúť do misky, osolíme ju, okoreníme a pridáme kyslú smotanu, syr, vajíčka a podľa potreby aj soľ a korenie.

Zmes vylejeme na predpečené cesto a vrch posypeme strúhaným syrom. Ak chceme mať pekný farebný vrch, necháme z trochu zo zeleniny bokom a dáme ju ešte na vrch. Pečieme asi 25 minút, kým zmes nestuhne a koláč nechytí zlatistú farbu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  6. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  7. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  9. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 981
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 15 539
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 12 828
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 994
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 5 859
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 700
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 971
  8. Štefánka by Pulitzer 4 810
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 666
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 875

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára, Vegetariánstvo

Neprehliadnite tiež

Práce na D1 Prešov, západ - Prešov, juh postupujú aj počas zimných mesiacov.

Najtesnejší súboj na košickej župe sa zvádza o post šéfa kultúry

Trnka: Je to jediný odbor, kde zvažujem a radím sa.

Podľa Trnku je pri výbere šéfa kultúry špecifická situácia.

Fico, Danko, Bugár, choďte už preč. Pozrite si zhromaždenia na východe

V mestách si pripomenuli pamiatku Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej.

Nezdravotníci v štátnych nemocniciach si prilepšia. Čakali viac

Maďar sa bráni: Moja dovolenka to nezdržala. Stále prebiehali rokovania.

Riaditeľ UNLP v Košiciach a prezident Asociácie štátnych nemocníc Milan Maďar

Jednosmerka sa stala pre vodičov pascou. Chceli ju však miestni obyvatelia

Na Tomášikovej ulici v Prešove si musia zvykať na zmeny.

Zmena dopravy na Tomášikovej ulici.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Priateľský rozhovor Fica s Vadalom možno preverí Špeciálna prokuratúra

Talianska prokuratúra telefonát zachytila v roku 2012.

DOMOV

Farmári vykydali hnoj Matečnej pred ministerstvo

Farmár František Oravec vyhlásil, že Matečná preňho nie je ministerkou.

Dobré ráno

Dobré ráno: Taliani pri odpočúvaní Vadalu narazili na Ficov hlas

Talianska mafia sa dotkla expremiéra.

Stĺpček Zuzany Kepplovej

Telefonát pánovi Úžasnému

Je síce lákavé oblúkom sa vrátiť k téme Kuciakovho posledného článku. No zatiaľ Vadalov hovor s Ficom nepreceňujme.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop