Korzár logo Korzár
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Jemný morčací guláš, zeleninové chia placky, šalát panzanella

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Jemný morčací guláš

Potrebujeme: cca pol kila morčacích pŕs bez kostí a kože, soľ, mleté čierne korenie, 2-3 PL hladkej múky, olej, mletú červenú papriku, cibuľu, 3-4 strúčiky cesnaku, kúsok anglickej slaniny, šampiňóny, biele víno, tymian, mletú rascu, citrónovú šťavu

Postup: Morčacie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime hladkou múkou.

V hrnci opečieme kúsky slaniny, ak je málo výpeku, pridáme olej a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak, oba nakrájané nadrobno.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom dáme ho hrnca mäso a osmažíme ho dozlatista.

Nasledujú plátky šampiňónov.

Všetko spolu premiešame a zalejeme asi decilitrom bieleho vína.

Keď sa alkohol odparí, poprášime mäso červenou paprikou, podlejeme ho vodou, alebo hydinovým vývarom a dusíme, kým nie je mäkké.

Ak sme dali vody málo, priebežne ju podľa potreby dolievame. Na záver môžeme guláš dochutiť citrónovou šťavou a podávame s ľubovoľnou prílohou.

Zeleninové chia placky

Potrebujeme: cuketu, mrkvu, vajíčko, cibuľu, soľ, ovsené vločky, chia semienka, mleté čierne korenie

Postup: Mrkvu a cuketu očistíme a nastrúhame, z cuketu môžeme trochu šťavy vyžmýkať, no nie všetku.

Pridáme k nej nadrobno nasekanú cibuľu, vajce, chia semienka a vločky podľa potreby. Časť z nich môžeme aj namlieť, čím placky zjemníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak sa vám bude zdať plackové cesto príliš riedke, nevadí, chia semienka nabobtnajú a tým tekutinu vsiaknu.

Osolíme, okoreníme, kto má rád, môže si pretlačiť aj cesnak a už len tvarujeme placky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme dozlatista.

Šalát Panzanella

Potrebujeme: starší tmavý chlieb, červené a žlté paradajky (rovnaké množstvo ako chleba), najemno nasekaná cibuľa (približne 1 ČL na porciu), petržlen, soľ, čerstvo namleté čierne korenie. Na zálievku: 1 PL vínneho octu, 5 PL olivového oleja

Postup: Chlieb nakrájame na krajce a nasucho ho opečieme na platni alebo v toastovači.
Na dno misky dáme cibuľku, soľ, mleté čierne korenie, ocot a olej. Premiešame, kým sa suroviny nespoja. Pridáme na kúsky nakrájané rajčiny a petržlen.
Úplne nakoniec pridáme ešte teplý opečený chlieb, ktorý sme nakrájali na kocky. Premiešame a podávame. Môžeme však nechať odstáť, aby chlieb čo najviac nasal zálievku.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 295
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 299
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 845
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 041
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 693
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 372
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 982
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 513
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 497
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 415
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

Objednali si marihuanu, dostali podmienečné tresty

Díler doviezol drogu k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop