Hádam ani niet domácnosti, kde by sa aspoň čas od času zvýšil starší chlieb. „Bundaškenir“ a tradičné cesnakové hrianky sa môžu prejesť a vyhadzovať chlieb sa predsa len nepatrí. Preto tu máme zaujímavé nápady, ako starší chlieb zúžitkovať.
Cesnakovo bylinkové tyčinky
Potrebujeme: starší chlieb, cesnak, olivový olej, syr, hrubozrnnú soľ a obľúbené bylinky a korenie – napríklad pálivú papriku, alebo bazalku, oregano, alebo hubové korenie
Postup: V miske zmiešame olej, soľ pretlačený cesnak a korenie podľa vlastnej chuti.
Krajce chleba nakrájame na hrubšie tyčinky a rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Štetcom či lyžičkou nanášame marinádu na chlieb zo všetkých strán a dáme upiecť.
Tesne pred dopečením, kedy už chlieb začína byť chrumkavý môžeme tyčinky posypať strúhaným syrom a dáme ho na chvíľku zapiecť.
Chlebové krokety
Potrebujeme: starší chlieb, mlieko, vajíčko, soľ, mleté čierne korenie, cesnak, šunku, tvrdý syr a strúhanku
Postup: Chlieb namočíme do mlieka, vyberieme ho a vyžmýkame.
Pridáme vajíčko, korenie, soľ, na kúsky nakrájanú šunku a nastrúhame syr.
Dobre vymiešame a tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
Môžeme ich vyprážať v oleji, alebo ako zdravšiu verziu, upiecť na plechu v rúre.
Budú sa skvelo hodiť k zeleninovému šalátu.
Chlebová pizza
Potrebujeme: chlieb, vajíčka, šunku, slaninu, kukuricu, paradajkovú salsu, bazalku, syr a iné ingrediencie, ktoré si radi dávame na pizzu
Postup: Vajíčko rozšľaháme a trochu osolíme. Namočíme doň celé krajce chleba a poukladáme ich natesno na dno vymastenej panvice.
Jemne zatlačíme, aby nám z chlebíka vznikla jednotná masa.
Základ môžeme natrieť paradajkovou salsou a poukladáme naň šunku a iné prísady a nastrúhaný syr.
Panvicu prikryjeme a prvých 5 minút takto dusíme.
Potom prikrývku odokryjeme a pizzu dopečieme.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
