Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Polievka je základ. Skúste šošovicovú s paradajkami či kukuricovú

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Šošovicovo-paradajková polievka

Potrebujeme: cca 250 g šošovice (ak použijete červenú, bude polievka hotová rýchlejšie, hnedú nezabudnite vopred namočiť), 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, 3 čerstvé paradajky (môžeme ich nahradiť sterilizovanými), vývar, maslo, slaninu, soľ, korenie, obľúbené bylinky

Postup: V hrnci na roztopenom masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, dávame však pozor, aby sa nám nespálil a nezhorkol, lebo by pokazil chuť celej polievky.

Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a šošovicu. Orestujeme.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak používame čerstvé paradajky, tak ich blanšírovaním zbavíme šupky, nakrájame na kúsky a pridáme do hrnca. Sterilizované paradajky nám uľahčia prácu.

Všetko zalejeme vývarom a varíme, kým šošovica nezmäkne.

Potom odoberieme časť polievky, aby sme uchovali nejakú celú zeleninu a šošovicu a zvyšok v hrnci rozmixujeme.

Potom odobratú časť vrátime do hrnca, polievku podľa vlastnej chuti dosolíme, dokoreníme, prípadne kvapneme trochu octu.

Podávame s opečenými kúskami slaniny.

Kukuricová polievka

Potrebujeme: 2 – 3 zemiaky, konzervu kukurice, cesnak, vývar, soľ, mleté čierne korenie, maslo, kyslú smotanu, alebo Creme fraiche

Postup: Na masle opražíme zemiaky pokrájané na kocky, pridáme k nim pretlačený cesnak a kukuricu.

Chvíľku restujeme a potom zalejeme vývarom.

Skryť Vypnúť reklamu

Varíme, kým kukurica nezmäkne

Potom z polievky vylovíme asi dve naberačky kukurice a odložíme si na chvíľu.

Polievku rozmixujeme a precedíme cez jemné sitko, aby sme sa zbavili šupiek.

Do polievky vmiešame asi lyžičku kyslej smotany, alebo Creme fraiche a vrátime kukuricu, ktorú sme vybrali pred mixovaním.

Polievku dosolíme a dokoreníme podľa chuti a kto má rád pikantné, pokojne si môže pridať nadrobno nakrájané čili. Dodá totiž polievke šmrnc.

Rýchla rybacia polievka

Potrebujeme: filety z tresky, prípadne inej obľúbenej ryby ako je zubáč, či morský vlk, sterilizované paradajky, rybací vývar, olej, cibuľu, papriku, cesnak, bobkový list, soľ, korenie

Postup: V hrnci na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme pásiky papriky.

Skryť Vypnúť reklamu

Pridáme pretlačený cesnak a paradajky, všetko osolíme, okoreníme a zalejeme rybacím vývarom. Do polievky vhodíme bobkový list a varíme ju pár minút a potom do nej dáme na kúsky pokrájanú rybu a polievku dovaríme.

Nesmieme ju variť dlho, aby sa ryba nerozpadla.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 838
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 718
  3. Aká je chémia vôní 11 114
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 844
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 745
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 315
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 754
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 501
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 076
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 131
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Soška je významná svojím realistickým zobrazením a zlatými očami.

V prešovskej väznici skončil po Zsuzsovej aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.
Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.
Ingrid s piatačkou Izkou.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop