Korzár logo Korzár
Piatok, 22. február, 2019 | Meniny má Etela
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Polievka je základ. Skúste šošovicovú s paradajkami či kukuricovú

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Šošovicovo-paradajková polievka

Potrebujeme: cca 250 g šošovice (ak použijete červenú, bude polievka hotová rýchlejšie, hnedú nezabudnite vopred namočiť), 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, 3 čerstvé paradajky (môžeme ich nahradiť sterilizovanými), vývar, maslo, slaninu, soľ, korenie, obľúbené bylinky

Postup: V hrnci na roztopenom masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, dávame však pozor, aby sa nám nespálil a nezhorkol, lebo by pokazil chuť celej polievky.

Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a šošovicu. Orestujeme.

Ak používame čerstvé paradajky, tak ich blanšírovaním zbavíme šupky, nakrájame na kúsky a pridáme do hrnca. Sterilizované paradajky nám uľahčia prácu.

Všetko zalejeme vývarom a varíme, kým šošovica nezmäkne.

Potom odoberieme časť polievky, aby sme uchovali nejakú celú zeleninu a šošovicu a zvyšok v hrnci rozmixujeme.

Potom odobratú časť vrátime do hrnca, polievku podľa vlastnej chuti dosolíme, dokoreníme, prípadne kvapneme trochu octu.

Podávame s opečenými kúskami slaniny.

Kukuricová polievka

Potrebujeme: 2 – 3 zemiaky, konzervu kukurice, cesnak, vývar, soľ, mleté čierne korenie, maslo, kyslú smotanu, alebo Creme fraiche

Postup: Na masle opražíme zemiaky pokrájané na kocky, pridáme k nim pretlačený cesnak a kukuricu.

Chvíľku restujeme a potom zalejeme vývarom.

Varíme, kým kukurica nezmäkne

Potom z polievky vylovíme asi dve naberačky kukurice a odložíme si na chvíľu.

Polievku rozmixujeme a precedíme cez jemné sitko, aby sme sa zbavili šupiek.

Do polievky vmiešame asi lyžičku kyslej smotany, alebo Creme fraiche a vrátime kukuricu, ktorú sme vybrali pred mixovaním.

Polievku dosolíme a dokoreníme podľa chuti a kto má rád pikantné, pokojne si môže pridať nadrobno nakrájané čili. Dodá totiž polievke šmrnc.

Rýchla rybacia polievka

Potrebujeme: filety z tresky, prípadne inej obľúbenej ryby ako je zubáč, či morský vlk, sterilizované paradajky, rybací vývar, olej, cibuľu, papriku, cesnak, bobkový list, soľ, korenie

Postup: V hrnci na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme pásiky papriky.

Pridáme pretlačený cesnak a paradajky, všetko osolíme, okoreníme a zalejeme rybacím vývarom. Do polievky vhodíme bobkový list a varíme ju pár minút a potom do nej dáme na kúsky pokrájanú rybu a polievku dovaríme.

Nesmieme ju variť dlho, aby sa ryba nerozpadla.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  6. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  7. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 867
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 15 466
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 12 954
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 7 003
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 5 899
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 684
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 968
  8. Štefánka by Pulitzer 4 805
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 675
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 885

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Najtesnejší súboj na košickej župe sa zvádza o post šéfa kultúry

Trnka: Je to jediný odbor, kde zvažujem a radím sa.

Podľa Trnku je pri výbere šéfa kultúry špecifická situácia.

Fico, Danko, Bugár, choďte už preč. Pozrite si zhromaždenia na východe

V mestách si pripomenuli pamiatku Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej.

Nezdravotníci v štátnych nemocniciach si prilepšia. Čakali viac

Maďar sa bráni: Moja dovolenka to nezdržala. Stále prebiehali rokovania.

Riaditeľ UNLP v Košiciach a prezident Asociácie štátnych nemocníc Milan Maďar

Jednosmerka sa stala pre vodičov pascou. Chceli ju však miestni obyvatelia

Na Tomášikovej ulici v Prešove si musia zvykať na zmeny.

Zmena dopravy na Tomášikovej ulici.

Zemplínska šírava bude mať promenádu, pozrite si návrhy

Hotová by mohla byť do konca roka 2019.

Víťazný návrh bratislavského ateliéru.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Priateľský rozhovor Fica s Vadalom možno preverí Špeciálna prokuratúra

Talianska prokuratúra telefonát zachytila v roku 2012.

Dobré ráno

Dobré ráno: Taliani pri odpočúvaní Vadalu narazili na Ficov hlas

Talianska mafia sa dotkla expremiéra.

Stĺpček Zuzany Kepplovej

Telefonát pánovi Úžasnému

Je síce lákavé oblúkom sa vrátiť k téme Kuciakovho posledného článku. No zatiaľ Vadalov hovor s Ficom nepreceňujme.

Dnes píše Elena Eleková

Kam sa dostaneme cestou menšieho odporu

Deťom chovanie v bavlnke nesvedčí.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop