Korzár logo Korzár
Piatok, 22. február, 2019 | Meniny má Etela
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: kapustové placky so špenátom, kapusta s pohánkou, strešenina

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Niekto už má vykvasenú, niekomu práve kysne, takže práve nastal ideálny čas obohatiť svoj jedálniček zaujímavými receptmi zo zdravej kyslej kapusty.

Pohánka s kyslou kapustou

Potrebujeme: 5-6 zemiakov, cca pol kila kyslej kapusty, 1 hrnček pohánky, olej, soľ, rascu, červenú papriku, malú cibuľu

Postup: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do mierne osolenej vody.

V druhom hrnci si na troche oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme k nej kyslú kapustu a keď sa nám za malú chvíľu osmaží, posypeme ju paprikou, rascou a zalejeme ju trochou vody. Ak nemáme príliš slanú kapustu, môžeme ju aj mierne osoliť.

Takto pripravenú kapustu podusíme, aby ne bola celkom mäkká a odstavíme.

Pohánku orestujeme na troche oleja v ďalšom hrnci, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme ju.

Uvarené zemiaky a podusenú kapustu zmiešame v hrnci, pridáme k nim pohánku, ochutíme korením a soľou a zdravé jesenné slovenské jedlo je hotové.

Placky z kyslej kapusty a špenátu

Potrebujeme: kyslú kapustu, vodu, mletú rascu, vajce, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, baby špenát, olej

Postup: Kapustu chvíľu povaríme v hrnci s vodou, môžeme ju ochutiť rascou a mierne posoliť.

Keď zmäkne odstavíme ju, necháme vychladnúť a pokrájame ju nadrobno.

Pokrájanú kapustu vysypeme do misky, pridáme vajce, pretlačené asi dva strúčiky cesnaku, korenie, umytý a osušený špenát, trochu osolíme a okoreníme a môžeme prisypať aj hrsť strúhanky.

Zo zmesi tvarujeme malé placky, ktoré opečieme na troche oleja, no chutiť budú aj vtedy, ak ich dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre.

Hodí sa k nim jogurtový dip.

Tradičná strešenina

Potrebujeme: zemiaky, kyslú kapustu, maslo, soľ, slaninu, cibuľu, olej.

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a popražíme na nej kyslú kapustu.

Hotovú kapustu pridáme do misky k zemiakom, osolíme, polejeme roztopeným maslom a celú misku poriadne, po východniarsky povedané, „strešeme“, teda potrasieme miskou tak, aby sa ingrediencie premiešali.

Nakoniec posypeme popraženou slaninou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  6. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  7. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 790
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 15 424
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 13 136
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 7 010
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 5 934
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 665
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 958
  8. Štefánka by Pulitzer 4 798
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 680
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 903

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Najtesnejší súboj na košickej župe sa zvádza o post šéfa kultúry

Trnka: Je to jediný odbor, kde zvažujem a radím sa.

Podľa Trnku je pri výbere šéfa kultúry špecifická situácia.

Fico, Danko, Bugár, choďte už preč. Pozrite si zhromaždenia na východe

V mestách si pripomenuli pamiatku Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej.

Nezdravotníci v štátnych nemocniciach si prilepšia. Čakali však viac a skôr

Maďar sa bráni: Moja dovolenka to nezdržala. Stále prebiehali rokovania.

Riaditeľ UNLP v Košiciach a prezident Asociácie štátnych nemocníc Milan Maďar

Jednosmerka sa stala pre vodičov pascou. Chceli ju však miestni obyvatelia

Na Tomášikovej ulici v Prešove si musia zvykať na zmeny.

Zmena dopravy na Tomášikovej ulici.

Zemplínska šírava bude mať promenádu, pozrite si návrhy

Hotová by mohla byť do konca roka 2019.

Víťazný návrh bratislavského ateliéru.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Priateľský rozhovor Fica s Vadalom možno preverí Špeciálna prokuratúra

Talianska prokuratúra telefonát zachytila v roku 2012.

Stĺpček Zuzany Kepplovej

Telefonát pánovi Úžasnému

Je síce lákavé oblúkom sa vrátiť k téme Kuciakovho posledného článku. No zatiaľ Vadalov hovor s Ficom nepreceňujme.

Dobré ráno

Dobré ráno: Fico si volal s Vadalom, ukázali podľa Talianov odposluchy

Talianska mafia sa dotkla expremiéra.

Dnes píše Elena Eleková

Kam sa dostaneme cestou menšieho odporu

Deťom chovanie v bavlnke nesvedčí.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop