Korzár logo Korzár
Sobota, 23. marec, 2019 | Meniny má Adrián
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Nechutili vám volebné guláše? Uvarte si záhorácky, hlivový či kaprí

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Záhorácky guláš s kapustou

Potrebujeme: bravčové pliecko, bravčovú masť, cibuľu, sušené huby, hlávkovú kapustu, sladkú smotanu, mletú červenú papriku, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: V hrnci roztopíme masť a opražíme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu.

Keď je cibuľa zlatistá, odstavíme hrniec z ohňa a posypeme ju červenou paprikou. Premiešame, vrátime na sporák a hneď zalejeme troškou vody, aby paprika nezhorkla.

Pridáme mäso nakrájané na kocky a orestujeme ho.

K mäsu dáme namočené huby, pokojne môžeme vliať aj vodu, v ktorej sa močili.

Osolíme, okoreníme a dusíme.

Keď už je mäso trochu mäkké, pridáme k nemu nakrájanú kapustu, môžeme trochu pokvapkať octom a pocukrovať.

Na troche tuku opražíme hladkú múku, pridáme k nej smotanu a vlejeme do hrnca vtedy, keď bude kapusta polomäkká.

Dochutíme a podávame.

Vegetariánsky hlivový guláš

Potrebujeme: väčšiu cibuľu, hlivu ustricovitú, hrsť ďalších húb (napríklad šampiňóny alebo dubáky), mleté čierne korenie, soľ, cesnak, mletú sladkú papriku, mletú rascu, majoránku, bobkový list, 2 paradajky, asi 4 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky, patizón,

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme hlivu a ostatné huby narezané na kúsky.

Osolíme ich, okoreníme a pretlačíme k nim cesnak.

Jedlo posypeme paprikou, rascou a majoránom, vhodíme tam aj bobkový list.

Keď nám už koreniny zavoňajú, dáme do hrnca nakrájané paradajky aj zemiaky a zalejeme ich vodou, prípadne zeleninovým vývarom.

V čase, keď už začnú zemiaky mäknúť pridáme kúsky patizónu.

Nakoniec guláš zahustíme nastrúhaným zemiakom, prevaríme a podávame.

Kaprí guláš

Potrebujeme: filety z kapra, anglickú slaninu, maslo, olej, mletú červenú papriku, hladkú múku, cibuľu, cesnak, červenú a zelenú papriku, paradajky, paradajkový pretlak, petržlenovú vňať

Postup: Filety z kapra nakrájame na kúsky a obalíme v hladkej múke zmiešanej s červenou paprikou.

V hrnci roztopíme maslo, kúsky kapra na ňom opečieme, vyberieme ich a odložíme bokom.

Do výpeku kvapneme trochu oleja a dáme slaninu nakrájanú na malé kúsky.

Keď je slanina opečená, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.

Orestujeme ich, potom hrniec dáme z ohňa preč a vsypeme mletú papriku a hneď za ňou idú do hrnca nakrájané čerstvé papriky a blanšírované paradajky nakrájané na kúsky.

Hrniec vrátime na oheň, všetko premiešame, pridáme paradajkový pretlak a podlejeme vodou, výborný by bol aj rybací vývar.

Všetko podľa chuti osolíme, okoreníme, vrátime do hrnca ryby a dovaríme, kým sa nám šťava nezredukuje.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 24 357
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 23 327
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 19 801
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 16 041
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 15 537
  6. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 12 804
  7. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 8 740
  8. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 7 912
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 786
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 116

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

V lesoparku na Furči miznú stromy. Košičanom sa to nepozdáva

Mestské lesy: V tejto lokalite prebieha obnova lesa.

Inšpiratívna mama: Kým syn spal, zdokonalila sa v maľbe

Talent mladej Krompašanky ocenili aj v intenetovej súťaži.

Mirka Grisáková.

Sninskí poslanci rozdelili dotácie až na druhý pokus

Nové nariadenie by malo do rozhodovania vniesť viac objektivity a rozumu.

Sninskí poslanci sa dotáciami zaoberali už po druhý raz.

V Zemplínskom Hradišti privítali prvých bocianov

Operencov vnímajú domáci ako spoluobčanov.

Po dlhej ceste sú konečne doma.

Polícia hľadá páchateľa z videa. Poškodil parkovaciu rampu

Majiteľovi zariadenia na prešovskom parkovisku vznikla škoda vyše 237 eur.

Spoznávate muža vpravo?

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop