Korzár logo Korzár
Utorok, 20. november, 2018 | Meniny má Félix
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Nechutili vám volebné guláše? Uvarte si záhorácky, hlivový či kaprí

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Záhorácky guláš s kapustou

Potrebujeme: bravčové pliecko, bravčovú masť, cibuľu, sušené huby, hlávkovú kapustu, sladkú smotanu, mletú červenú papriku, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: V hrnci roztopíme masť a opražíme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu.

Keď je cibuľa zlatistá, odstavíme hrniec z ohňa a posypeme ju červenou paprikou. Premiešame, vrátime na sporák a hneď zalejeme troškou vody, aby paprika nezhorkla.

Pridáme mäso nakrájané na kocky a orestujeme ho.

K mäsu dáme namočené huby, pokojne môžeme vliať aj vodu, v ktorej sa močili.

Osolíme, okoreníme a dusíme.

Keď už je mäso trochu mäkké, pridáme k nemu nakrájanú kapustu, môžeme trochu pokvapkať octom a pocukrovať.

Na troche tuku opražíme hladkú múku, pridáme k nej smotanu a vlejeme do hrnca vtedy, keď bude kapusta polomäkká.

Dochutíme a podávame.

Vegetariánsky hlivový guláš

Potrebujeme: väčšiu cibuľu, hlivu ustricovitú, hrsť ďalších húb (napríklad šampiňóny alebo dubáky), mleté čierne korenie, soľ, cesnak, mletú sladkú papriku, mletú rascu, majoránku, bobkový list, 2 paradajky, asi 4 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky, patizón,

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme hlivu a ostatné huby narezané na kúsky.

Osolíme ich, okoreníme a pretlačíme k nim cesnak.

Jedlo posypeme paprikou, rascou a majoránom, vhodíme tam aj bobkový list.

Keď nám už koreniny zavoňajú, dáme do hrnca nakrájané paradajky aj zemiaky a zalejeme ich vodou, prípadne zeleninovým vývarom.

V čase, keď už začnú zemiaky mäknúť pridáme kúsky patizónu.

Nakoniec guláš zahustíme nastrúhaným zemiakom, prevaríme a podávame.

Kaprí guláš

Potrebujeme: filety z kapra, anglickú slaninu, maslo, olej, mletú červenú papriku, hladkú múku, cibuľu, cesnak, červenú a zelenú papriku, paradajky, paradajkový pretlak, petržlenovú vňať

Postup: Filety z kapra nakrájame na kúsky a obalíme v hladkej múke zmiešanej s červenou paprikou.

V hrnci roztopíme maslo, kúsky kapra na ňom opečieme, vyberieme ich a odložíme bokom.

Do výpeku kvapneme trochu oleja a dáme slaninu nakrájanú na malé kúsky.

Keď je slanina opečená, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.

Orestujeme ich, potom hrniec dáme z ohňa preč a vsypeme mletú papriku a hneď za ňou idú do hrnca nakrájané čerstvé papriky a blanšírované paradajky nakrájané na kúsky.

Hrniec vrátime na oheň, všetko premiešame, pridáme paradajkový pretlak a podlejeme vodou, výborný by bol aj rybací vývar.

Všetko podľa chuti osolíme, okoreníme, vrátime do hrnca ryby a dovaríme, kým sa nám šťava nezredukuje.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  4. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  7. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  10. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  1. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  2. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  3. Deti z Kľušova už vedia zachraňovať životy
  4. Vyberáme správny názov firmy
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  7. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  8. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  9. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  10. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 31 568
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 21 933
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 433
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 14 489
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 11 040
  6. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť? 6 047
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 5 217
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 5 118
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 492
  10. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 347

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Na Spiši a Gemeri varujú pred poľadovicou

Výstraha platí počas utorka pre sedem okresov na východe.

V tomto roku utečenci do Humenného neprídu

Ministerstvo tvrdí, že u nás neostanú, po pol roku odídu do tretích krajín.

Nový starosta Ihnát: Dajte mi len rok a všetci ma budú milovať

Po skúsenostiach z Lunika IX si ako prvé kúpi montérky a baganče.

Proti napísaniu záverečnej práce niekým iným nemajú univerzity nástroj

Prorektorka Prešovskej univerzity: Je to nedokázateľné.

Komentár Petra Schutza

Dankov scenár hanby

Takú skvelú príležitosť na demisiu, akú si sám poskytol falošným doktorátom, už veru mať nebude.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Chceli sme hovoriť s Vaľovou, poslala na nás políciu

Vaľovej prehrala voľby arogancia, hovoria Humenčania.

Dobré ráno

Dobré ráno: V polícii zúri vojna o moc

Ako to dnes vyzerá v slovenskej polícii.

Stĺpček Jakuba Fila

Fico útokom na Lajčáka píli konár sám pod sebou

Poslanec Fico potrebuje prezidenta alebo percentá.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop