Korzár logo Korzár
Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom špeciality z Oravy: Párnický matrtúch, brmbol, placky z kapusty

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Brmbol

Táto polievka z dolnej Oravy bola jedlom chudobných, lebo bola hustá, sýta a nestála veľa.

Potrebujeme: zemiaky, hrubú múku, vajce, soľ, korenie, sladká červená paprika, hladkú múku na zátrepku

Postup: Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do mierne osolenej vody.

Okoreníme, posypeme červenou paprikou a kým sa zemiaky uvaria, pripravíme si cestíčko na halušky.

Vyšľaháme vajíčko, osolíme ho, pridáme hrubú múku a trochu vody, aby vzniklo redšie cesto.

Keď sú zemiaky takmer uvarené, nahádžeme do polievky halušky a spolu dovaríme.

Skryť Vypnúť reklamu

Polievku zahustíme zátrepkou z 2 dcl vody a lyžice hladkej múky.

Párnický matrtúch

Chutný slaný koláč uspokojí aj dnešné „moderné“ maškrtné jazýčky.

Potrebujeme: 2 väčšie hrste kyslej kapusty, 1 vajce, soľ, 40 dag polohrubej múky, prášok do pečiva, slaninu,

Postup: Kyslú kapustu dáme do misky a zalejeme asi 2 dl vody.

Premiešame a pridáme vajíčko, soľ, múku, prášok do pečiva a vymiešame hladké cesto.

Plech vymastíme maslom a vylejeme doň cesto.

Pečieme na 200 °C asi 40 minút, tesne pred dopečením posypeme nakrájanou slaninou.

Keď koláč vyberieme z rúry potrieme ho pravým maslom a podávame.

Placky z kapusty

Potrebujeme: 400 g hlávkovej kapusty, 150 g hladkej múky, 1 – 2 vajcia, bravčovú masť

Postup: Kapustu očistíme a zbavíme tvrdých častí a hlúbov a postrúhame, alebo nakrájame na rezance.

Skryť Vypnúť reklamu

Osolíme ju a chvíľu počkáme, aby pustila šťavu.

Pridáme vajíčka, múku a spracujeme cesto.

Rozdelíme ho na menšie kúsky a každý na doske rozvaľkáme na palcky.

Na rozpálenom tuku ich z oboch stranách opečieme dozlata.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  5. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  2. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  6. Bývanie v meste predlžuje život
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  10. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 949
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 21 349
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 680
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 503
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 295
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 082
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 016
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 899
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 623
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 456
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Jedlo

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Starosta má aj kvôli manželke problém s poslancami i políciou, obec kolabuje

Nezákonne jej predal pozemok. Stiahol exekúciu, odvolanie, nepýta nájomné.

Starosta Ján Vincenčík.
Testovanie v Herľanoch.

Jedna rana do srdca. Priznala sa k vražde syna, dostala 16 rokov

Košický súd vyniesol rozsudok v aprílovom prípade z Michaloviec.

Daniela sa o chvíľu dozvie rozsudok.
Skládka na ulici Československého odboja.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vagovič: Jankovská taktizuje, ešte sa jej rozviaže jazyk

Kniha Vlastnou hlavou sleduje Ficov pád.

Novinár Marek Vagovič.
Moniku Jankovskú privádzajú na NAKA v Nitre.
Dobré ráno

Dobré ráno: Boris Kollár mal iný režim ako zvyšok Slovenska

Šéf parlamentu v piatok nemocnicu opúšťa.

Norbert Bödör chodil do centrály Smeru, priznal Fico

Fico zastáva Jankovskú aj po priznaní sa k machináciám na súdoch.

Predseda Smeru Robert Fico.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop