Korzár logo Korzár
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom horehronské špeciality: Gešňu, grapne a guľky s údeným

inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Horehronské guľky

Potrebujeme: zemiaky, 2 vajcia , 2 strúčiky cesnaku, 200 g údeného mäsa, petržlenovú vňať, cca 1 hrnček hrubej múky, slaninu, 1 cibuľu, kyslú kapustu, soľ, čierne korenie

Postup: Približne štyri surové zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle. Šťavu z nich vytlačíme, a pridáme vajcia, soľ, korenie a pretlačený cesnak.

Varené údené mäso nakrájame na drobné kocky a pridáme k zemiakom.

Prisypeme nasekanú petržlenovú vňať a všetko spolu dobre premiešame.

Postupne prisypávame múku tak, aby vzniklo polotuhé cesto. Z cesta tvarujeme menšie guľôčky, dáme ich do vriacej slanej vody a povaríme asi 10–20 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Na panvici popražíme nakrájanú slaninu, pridáme k nej nahrubo pokrájanú cibuľu a opražíme dozlatista. Guľky dáme na tanier a môžeme podávať s opečenou slaninou a cibuľou, alebo aj s kyslou kapustou.

Geršňa (krúpová polievka)

Potrebujeme: údené mäso, koreňovú zeleninu, zemiaky, krúpy, soľ, čierne korenie, vodu, červenú papriku, bobkový list

Postup: Údené mäso umyjeme a dáme variť do vody s krúpkami a bobkovým listom.

Keď už krúpy začínajú mäknúť, mäso vyberieme a do polievky dáme variť nakrájanú koreňovú zeleninu.

Mäso nakrájame na malé kúsky, vrátime do polievky a všetko spolu uvaríme domäkka.

Ak je to potrebné, pridáme soľ a korenie a podávame.

Grapne

Potrebujeme: 1 liter mlieka, 3 vajcia, 20g droždia, 500g hrubej múky, práškový cukor na posypanie, masť

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Z mlieka a droždia urobíme kvások. Keď vykysne, zmiešame ho v mise s múkou, mliekom a vajíčkami.

Cesto necháme vykysnúť.

V hrnci rozpálime bravčovú masť, so ktorej dávkujeme, alebo lepšie povedané rozotrieme kúsky cesta a vypražíme ich.

Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 494
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 448
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 054
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 049
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 831
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 585
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 362
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 489
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 471
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 421
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

Objednali si marihuanu, dostali podmienečné tresty

Díler doviezol drogu k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Stĺpček Petra Schutza

Vyklčovanie korupčných vzťahov a sietí v súdnictve stojí za vládu OĽaNO a spol.

Po Víchrici očakávajme Tajfún, prípadne Hurikán.

Peter Schutz.
Predseda vlády SR Igor Matovič (OĽaNO) s testom na Covid-19 počas tlačovej konferencie.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop