Korzár logo Korzár

Varíme s Korzárom: Bataty v polievke, v kuracom soté, v palacinkách

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: fotolia)

Konzumácia batatov, teda sladkých zemiakov, má viacero výhod. Obsahujú veľa vitamínov A, C, E, tiež vitamíny skupiny B a aj minerály ako draslík, mangán, železo, horčík, vápnik.

Znižujú krvný tlak, sú prevenciou zápchy a žalúdočných vredov, pozitívne ovplyvňujú zrak, posilňujú imunitu a predstavujú zdroj energie. Vďaka nižšiemu glykemickému indexu sú vhodné aj pre diabetikov.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Batatový krém

Potrebujeme: 3 veľké bataty, 1 cibuľu, 5 strúčikov cesnaku, 1 malú čili papričku, trochu kurkumy, kari korenia, čerstvého zázvoru, vodu, smotanu na varenie alebo kokosové mlieko, soľ, koriander, olivový olej.

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a očistené a na kocky nakrájané bataty.

Chvíľu orestujeme a potom pridáme nasekanú čili papričku, kari, kurkumu a očistený a nasekaný zázvor.

Opäť chvíľu opečieme, potom zalejeme vodou, pridáme asi lyžicu nasekaného koriandra a varíme, kým zemiaky nezmäknú.

Polievku rozmixujeme, pridáme smotanu alebo kokosové mlieko a chvíľu prevaríme.

Dosolíme podľa chuti a pred podávaním môžeme napríklad posypať slnečnicovými semienkami.

Kuracie soté s batami a cícerom

Potrebujeme: kuracie mäso (môžu byť prsia alebo stehná), cibuľu, mrkvu, bataty, olej, rímsku rascu, koriander, plechovku drvených paradajok, kurací vývar, sterilizovaný cícer, soľ, mleté čierne korenie.

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Na rozpálenom oleji opečieme kuracie kúsky. Keď sa mäso zatiahne, pridáme k nim nadrobno nasekanú cibuľu, rascu a koriander.

Potom nasleduje očistená a na kúsky nakrájaná mrkva, bataty a drvené paradajky.
Všetko spolu orestujeme a zalejeme vývarom.

Varíme, kým nie je zelenina polomäkká.

Ako posledný pridáme cícer a dovaríme, kým nie je všetko tak akurát mäkké a šťava sa zredukuje.

Ako príloha sa hodí ryža alebo kuskus.

Batatové palacinky

Potrebujeme: 1 veľký sladký zemiak, 1,5 hrnčeka hladkej múky (ak chceme zdravšiu verziu, môžeme použiť pohánkovú, či špaldovú múku), 2 vajíčka, štipku soli, cukor, 1 mrkvu, mlieko, olej, trošku prášku na pečenie, škoricu

Postup: Bataty aj mrkvu očistíme, nakrájame na kocky a dáme uvariť. Po uvarení ich rozmixujeme, prípadne môžeme nastrúhať najemno.

SkryťVypnúť reklamu

Z ostatných surovín pripravíme klasické cesto na palacinky a vmiešame doň bataty a mrkvu.

Na panvici, na rozpálenom oleji potom pečieme palacinky, ktoré môžeme ešte teplé posypať škoricou zmiešanou s cukrom.

Prípadne ich podávame, podľa chuti, aj s medom, či javorovým sirupom.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 153
  2. Každý piaty zomrie 8 876
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 774
  4. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 7 987
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 800
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 732
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 509
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 2 871
  1. Juraj Paškuliak: Zmysluplný život
  2. Marcel Rebro: Naozaj krátka úvaha o demokracii
  3. Zdenek Ručka: Ako zdravotne postihnutého klienta Domova sociálnych služieb pripraviť o finančné prostriedky. Časť ôsma „Oslík potras sa!“ tretie pokračovanie.
  4. Milan Srnka: Prezidentské voľby: Pellegrini môže dopadnúť ako Fico
  5. Tupou Ceruzou: RTVS
  6. Richard Sulík: Pár slov ku koncesionárskym poplatkom tak, aby pochopila aj pani Čengel Solčanská
  7. Pavel Macko: Kandidát Pellegrini zaujal tvrdý protislovenský postoj
  8. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 5/11
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 201
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 307
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 708
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 652
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 770
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 153
  7. Ján Šeďo: Súhlasím s Tarabom, problémy začínajú, jeden už nakupuje v L. Mikuláši. 9 045
  8. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 8 695
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Juraj Paškuliak: Zmysluplný život
  2. Marcel Rebro: Naozaj krátka úvaha o demokracii
  3. Zdenek Ručka: Ako zdravotne postihnutého klienta Domova sociálnych služieb pripraviť o finančné prostriedky. Časť ôsma „Oslík potras sa!“ tretie pokračovanie.
  4. Milan Srnka: Prezidentské voľby: Pellegrini môže dopadnúť ako Fico
  5. Tupou Ceruzou: RTVS
  6. Richard Sulík: Pár slov ku koncesionárskym poplatkom tak, aby pochopila aj pani Čengel Solčanská
  7. Pavel Macko: Kandidát Pellegrini zaujal tvrdý protislovenský postoj
  8. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 5/11
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 201
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 307
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 708
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 652
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 770
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 153
  7. Ján Šeďo: Súhlasím s Tarabom, problémy začínajú, jeden už nakupuje v L. Mikuláši. 9 045
  8. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 8 695
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu