Korzár logo Korzár
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Skúste tekvicu v kuracom karí, ako perník a slaný koláč

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

(Zdroj: fotolia)

Už je to tu. Zlatisté jesenné dni zaliate slnkom a dlhé večery ako stvorené na pohodové okamihy, s niečím chutným na tanieri. A k týmto dňom neodmysliteľne patrí tekvica. Zdravá sezónna plodina, z ktorej na počkanie vyčarujete chutné pokrmy, či už s mäsom, alebo bez neho, na sladko i ako slanú pochúťku.

Kuracie karí s tekvicou

Potrebujeme: 500 g tekvice, 3 kuracie prsia, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 200 ml kuracieho vývaru, 150 ml kokosového mlieka, olej, kúsok zázvoru, 1 ČL cukru, 1 ČL rasce, 1 ČL koriandru, 1/2 ČL kurkumy, soľ

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kuracie prsia a cibuľu nakrájame na kocky, cesnak pretlačíme a zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle. Očistenú tekvicu nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na malé kocky.

Na rozpálenú panvicu nalejeme trochu oleja a opečieme na ňom kuracie kocky. Keď sa mäso zatiahne, odložíme ho bokom a do panvice dáme asi lyžicu oleja, na ktorej orestujeme cibuľu, cesnak a zázvor.

Posypeme ich koriandrom, rascou, pridáme cukor, soľ, kurkumu a napokon aj tekvicu.

Chvíľu opekáme a zalejeme vývarom a kokosovým mliekom. Pridáme mäso a varíme, kým tekvica nezmäkne a šťava sa nezredukuje na požadovanú hustotu.

Slaný tekvicový koláč s cibuľou

Potrebujeme: zrelú tekvicu, 200 g polohrubej múky, 4 cibule, 5 vajíčok, 2 dl oleja, balíček prášku do pečiva, soľ, mleté čierne korenie, rascu

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Tekvicu očistíme a nastrúhame. Zmiešame s vajíčkami, polovicou oleja, soľou a korením. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva.

Cesto vylejeme na vymastený a strúhankou vysypaný plech. V panvici zohrejme druhú polovicu oleja a opečieme na ňom do polomäkka cibuľu nakrájanú na kolieska.

Tú po vychladnutí navrstvíme na koláč, posypeme ho rascou alebo ľanovými semienkami a pečieme pri 180 stupňoch 30 minút alebo kým cesto nebude mať zlatistú farbu

Tekvicový perník

Potrebujeme: 500 g tekvice, 400 g polohrubej múky, 300 g cukru, 1 dl oleja, 1 dl mlieka, 4 vajíčka, balíček prášku do perníka, 1 ČL perníkového korenia, 1 ČL mletej škorice, 200 g čokolády na varenie

Postup: Tekvicu nastrúhame najemno a pridáme k nej vajíčka, olej, mlieko a cukor.

Skryť Vypnúť reklamu

Poriadne premiešame a napokon vsypeme múku zmiešanú s práškom do perníka, perníkovým korením a škoricou.

Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov 30 - 40 minút. Kým sa koláč pečie, vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu na varenie a potrieme ňou ešte teplý koláč.Tip: Do cesta môžeme pridať aj nasekané orechy, hrozienka a pod čokoládu natrieť marmeládu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 25 233
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 480
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 980
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 180
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 034
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 732
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 886
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 665
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 616
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V Košiciach má byť viac ako sto testovacích miest

Miesta by mali poznať v utorok, zverejniť ich vo štvrtok.

POZNÁMKA JAROSLAVA VRÁBEĽA

Po tom, čo mamička a advokátka predviedli v pôrodnici, sa už nedá byť ticho

Koronakarma mnohých takých dobehla, nakoniec prosia o modlitby.

Ilustračné.

Košice predali parcely na verejné parkoviská, sú súkromné

Za Rašiho to tak schválili, developer nevie prečo. Najviac má Hreha.

Mesto predalo pozemky na verejné parkovacie miesta. Od developera ich získali po 3-tisíc eur s DPH majitelia bytov.
UNLP.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.
Viliam Turan na archívnej fotografii.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.
Komentár Petra Schutza

Do análov hlavným vchodom

Ani päťtisíc odhalených v predpremiére nedáva odpoveď na záhadu, že načo je dobré plošné testovanie.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop