Čokoládový cheesecake
Potrebujeme: Na korpus: 140 g maslových sušienok, 30 g kr. cukru, trochu kakaa, 70 g masla. Na syrovú náplň: 600 syra Lučina alebo mascarpone, 150 g cukru, 3 vajíčka, 80 ml šľahačkovej smotany, vanilku, 80 g čokolády na varenie, ktorú roztopíme s 10 g masla a trochou cukru a čokoládovú polevu na záverečné poliatie koláča
Postup: Sušienky podrvíme valčekom a nasypeme do misky. Pridáme k nim cukor, kakao a roztopené maslo a poriadne premiešame.
Dno okrúhlej tortovej formy vyložíme papierom na pečenie a poriadne tam natlačíme sušienkovú zmes. Nezabúdame vytiahnuť aj menšie okraje.
Korpus upečieme a zatiaľ si pripravíme syrovú zmes.
Mascarpone alebo Lučinu prešľaháme, potom do nej vmiešame cukor, vajce, šľahačku, vanilku, roztopenú čokoládovú polevu. Po každej ingrediencii plnku dobre premiešame.
Plnku nalejeme na rozpečený korpus, uhladíme a dáme na 15 minút do rúry vyhriatej na 175 °C. Potom teplotu zmiernime na 140 °C a ešte pečieme asi 40 minút.
Upečený koláč necháme vychladnúť a na záver ho potrieme čokoládovou polevou.
Jablkovo mrkvové mafiny
Potrebujeme: 2 šálky hladkej múky, ½ šálky oleja, 1 šálku kr. cukru, ½ šálky nasekaných alebo mletých orechov, ½ šálky hrozienok, štipku soli, prášok do pečiva, 3 vajíčka, 2 šálky postrúhaných jabĺk, 2 šálky postrúhanej mrkvy, 1 vanilka
Postup: Zvlášť zmiešame všetky suché ingrediencie a zvlášť tekuté. K tým tekutým pridáme aj postrúhané jablká a mrkvu.
Tekutú zmes vlejeme do suchej za stáleho miešania. Výsledkom by malo byť primerane husté cesto, ktoré rozdelíme do mafinových formičiek a upečieme.
Sypaný jablkový koláč
Potrebujeme: 5-6 veľkých jabĺk, asi polovicu šálky pomletých ovsených vločiek, 1 vanilku, 1 škoricový cukor, 50 g masla, asi 3-4 PL vody
Postup: Formu vymastíme a vysypeme do nej asi tretinu pomletých ovsených vločiek.
Jablká umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Polovicu z celkového množstva dáme na vrstvu vločiek.
Posypeme ich cukrom, vanilkou a škoricovým cukrom.
Potom nasleduje druhá vrstva vločiek a na ňu idú zvyšné jablká, opäť ich nezabudneme pocukrovať a posypať škoricou.
Poslednú vrstvu tvoria vločky, na ne naukladáme tenké plátky masla, pokvapkáme vodou a upečieme.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
