Korzár logo Korzár
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pistáciová panenka, polievka z červenej šošovice, jablková maškrta

inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

Polievka z červenej šošovice

Potrebujeme: 200 g červenej šošovice, zeleninový vývar alebo vodu, olej, cibuľu, štipku mletého koriandru, soľ

Postup: Výhodou červenej šošovice je to, že ju vôbec netreba vopred namočiť do vody a aj tak sa uvarí rýchlo, omnoho rýchlejšie než klasická šošovica. Preto z nej bude polievka priam na počkanie.

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, a k nej pridáme opláchnutú šošovicu.

Posypeme ju mletým koriandrom a zalejeme vodou.

Najskôr varíme na silnejšom plameni, keď začne vrieť, teplotu znížme a povaríme ešte asi 15 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Niektoré šošovicové zrná sa počas varenia rozpadnú, no to nevadí, lebo takto prirodzene zahustia polievku.

Keď už je šošovica mäkká, podľa potreby ju dosolíme a môžeme do nej kvapnúť trochu citrónovej šťavy, ktorá ju vhodne osvieži.

Pistáciová panenka

Potrebujeme: bravčovú panenku, nesolené pistácie, olej, citrónovú kôru, tymian, petržlenovú vňať, soľ, čierne mleté korenie,

Postup: Panenku umyjeme, odblaníme, osolíme, okorením a potrieme olivovým olejom zo všetkých strán.

Pistácie nasekáme buď nožom, alebo v mixéri na malé kúsky a v miske ich zmiešame s citrónovou kôrou, tymianom, petržlenovou vňaťou.

Do tejto zmesi dáme panenku a rukami na ňu oriešky dobre pritlačíme z každej strany.

Takto pripravené mäso dáme do zapekacej misy pokvapkanej olejom a upečieme.

Skryť Vypnúť reklamu

Podávať môžeme so šalátom podľa vlastnej chuti, alebo so zemiakmi.

Jablková maškrta s mascarpone

Potrebujeme: jablká, kr. cukor, citrónovú šťavu, mascarpone, smotanu na šľahanie, práškový cukor, sušienky, likér Ameretto

Postup: Jablká očistíme, zbavíme jadierok a dáme ich do hrnca. Pridáme kryštálový cukor, množstvo závisí od sladkosti, či kyslosti jabĺk a aj od toho, či máme radšej sladučké, alebo osviežujúce dezerty.

Pridáme asi dve lyžice vody a na miernom ohni varíme, kým nie sú jablká polomäkké.

Necháme ich vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém.

Mascarpone dáme do misky a metličkou ho vyšľaháme. Pridáme k nemu šľahačkovú smotanu a práškový cukor.

Do dezertných misiek nadelíme sušienky, pokvapkáme ich likérom, na to uvarené jablká a na vrch krém z mascaporne.

Skryť Vypnúť reklamu

Vrch môžeme dozdobiť podľa vlastnej fantázie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 25 521
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 525
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 018
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 208
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 996
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 746
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 897
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 677
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 576
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V Košiciach má byť viac ako sto testovacích miest

Miesta by mali poznať v utorok, zverejniť ich vo štvrtok.

POZNÁMKA JAROSLAVA VRÁBEĽA

Po tom, čo mamička a advokátka predviedli v pôrodnici, sa už nedá byť ticho

Koronakarma mnohých takých dobehla, nakoniec prosia o modlitby.

Ilustračné.

Košice predali parcely na verejné parkoviská, sú súkromné

Za Rašiho to tak schválili, developer nevie prečo. Najviac má Hreha.

Mesto predalo pozemky na verejné parkovacie miesta. Od developera ich získali po 3-tisíc eur s DPH majitelia bytov.
UNLP.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.
Viliam Turan na archívnej fotografii.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.
Komentár Petra Schutza

Do análov hlavným vchodom

Ani päťtisíc odhalených v predpremiére nedáva odpoveď na záhadu, že načo je dobré plošné testovanie.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop