Korzár logo Korzár
Piatok, 16. apríl, 2021 | Meniny má Dana, DanicaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Dubákovo - nivové ragú, vegetariánsky špíz, cuketová omeleta

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

Dubákové ragú s Nivou

Potrebujeme: Dubáky (množstvo podľa počtu hladošov), cibuľu, cesnak, maslo, olej, kyslú pochúťkovú smotanu, syr s modrou plesňou (môže byť Niva, ale aj Gorgonzola, a pod.), soľ, mleté čierne korenie

Postup: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme ju na masle s kvapkou oleja. Olej do masla pridávame preto, aby sa nám rýchlo neprepálilo.

Voňavé, ideálne čerstvo nazbierané dubáky umyjeme, nakrájame a pridáme k orestovanej cibuli.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Osmažíme ich, pridáme pretlačený, alebo na malé kúsky nakrájaný cesnak, osolíme, okoreníme a všetko podlejeme, vody ale nepotrebujeme veľa, lebo nejakú pustia aj huby.

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa voda odparí, mali by byť huby hotové, môže to trvať 15-20 minút.

Potom k dubákom nastrúhame, alebo namrvíme syr a zalejeme rozmiešanou kyslou smotanou.

Keďže ide o ragú, jeho konzistencia by mala byť hustejšia, nie riedka. Podávať môžeme s kuracím steakom, či s bravčovou panenkou, alebo len tak, ako hlavné jedlo s ľubovoľnou prílohou.

Cuketová omeleta

Potrebujeme: 500 g cukety, soľ, olivový olej, majorán, 2 vajíčka, mleté čierne korenie, maslo

Postup: Odkrojíme konce cukety a nastrúhame ju na strúhadle na hrubšie pásiky.

Odrežeme si aj zopár koliesok a odložíme si ich na záver.

Posolíme a necháme polhodinu odstáť. Potom cuketu vyžmýkame a opražíme na oleji do zlatista.

Pridáme majorán, premiešame a odložíme z ohňa.

V miske vidličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme k nim vychladnutú cuketu, osolíme a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cuketovú zmes a utlačíme ju na panvici a na vrch poukladáme kolieska cukety.

Opečieme a keď vajíčko vytvorí chrumkavú kôrku po okrajoch, zoslabíme oheň a

dopečieme, kým vajíčko nestuhne.

Pripravíme si druhú panvicu a omeletu na ňu preklopíme, aby sa opiekla aj z druhej strany a podávame.

Špíz pre vegetariána

Potrebujeme: niekoľko paprík, maslo, paradajky, korenie, ananás, 10 až 15 dag ementálu, jablká
Postup: Umytú papriku a paradajku po zbavení semienok nakrájame na väčšie kúsky.

Úhľadne narežeme aj očistený ananás. Podobne nakrájame aj jablko zbavené šupky a jadierok.

Potom môžeme napichovať na grilovaciu ihlu striedavo kúsok papriky, kúsok jablka, paradajky, ementálu. Takto opakujeme, dokiaľ máme na ihle ešte nejaké miesto.
Potom suroviny trochu okoreníme a dáme ich na gril, alebo panvicu.

Skryť Vypnúť reklamu

Počas grilovania špízy natierame rozpusteným maslom. O necelých 10 minút máme jedlo na stole.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič
  2. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  3. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  4. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  5. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  6. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  7. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME
  8. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  9. Festival pre dušu prináša návod, ako si zachovať duševnú pohodu
  10. Slováci sú rekordéri, majú aj 20 vernostných programov súčasne
  1. Podcasty zdravotnej poisťovne Union sú najpočúvanejšie
  2. AURES Holdings sa vydáva na západ
  3. Výčínanie počasia spôsobuje najviac škôd v júni
  4. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  5. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  6. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  7. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  8. Reverzné inžinierstvo na FVT
  9. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  10. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 49 234
  2. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 19 544
  3. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 15 540
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 10 836
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 10 804
  6. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 8 301
  7. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 791
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 7 057
  9. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 6 077
  10. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 5 880
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Starosta Marianky Dušan Statelov. Auto mu zapálili ešte pred dvomi rokmi.

Za vraždu ponúkali desaťtisíce eur.

3 h
Ilustračné foto.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 373-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 10 970 obetí.

9 h
DNES PÍŠE MATÚŠ RITOMSKÝ

Máme iný Sputnik V? Nevieme

Publicista Matúš Ritomský.

Je podstatné odlíšiť tvrdenie, že nemáme dokumenty k Sputniku od toho, že je iný ako v Lancete.

15. apr

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop