Korzár logo Korzár
Utorok, 24. máj, 2022 | Meniny má Ela

Varíme s Korzárom: Dubákovo - nivové ragú, vegetariánsky špíz, cuketová omeleta

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

Dubákové ragú s Nivou

Potrebujeme: Dubáky (množstvo podľa počtu hladošov), cibuľu, cesnak, maslo, olej, kyslú pochúťkovú smotanu, syr s modrou plesňou (môže byť Niva, ale aj Gorgonzola, a pod.), soľ, mleté čierne korenie

Postup: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme ju na masle s kvapkou oleja. Olej do masla pridávame preto, aby sa nám rýchlo neprepálilo.

Voňavé, ideálne čerstvo nazbierané dubáky umyjeme, nakrájame a pridáme k orestovanej cibuli.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Osmažíme ich, pridáme pretlačený, alebo na malé kúsky nakrájaný cesnak, osolíme, okoreníme a všetko podlejeme, vody ale nepotrebujeme veľa, lebo nejakú pustia aj huby.

SkryťVypnúť reklamu

Keď sa voda odparí, mali by byť huby hotové, môže to trvať 15-20 minút.

Potom k dubákom nastrúhame, alebo namrvíme syr a zalejeme rozmiešanou kyslou smotanou.

Keďže ide o ragú, jeho konzistencia by mala byť hustejšia, nie riedka. Podávať môžeme s kuracím steakom, či s bravčovou panenkou, alebo len tak, ako hlavné jedlo s ľubovoľnou prílohou.

Cuketová omeleta

Potrebujeme: 500 g cukety, soľ, olivový olej, majorán, 2 vajíčka, mleté čierne korenie, maslo

Postup: Odkrojíme konce cukety a nastrúhame ju na strúhadle na hrubšie pásiky.

Odrežeme si aj zopár koliesok a odložíme si ich na záver.

Posolíme a necháme polhodinu odstáť. Potom cuketu vyžmýkame a opražíme na oleji do zlatista.

Pridáme majorán, premiešame a odložíme z ohňa.

V miske vidličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme k nim vychladnutú cuketu, osolíme a okoreníme.

SkryťVypnúť reklamu

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cuketovú zmes a utlačíme ju na panvici a na vrch poukladáme kolieska cukety.

Opečieme a keď vajíčko vytvorí chrumkavú kôrku po okrajoch, zoslabíme oheň a

dopečieme, kým vajíčko nestuhne.

Pripravíme si druhú panvicu a omeletu na ňu preklopíme, aby sa opiekla aj z druhej strany a podávame.

Špíz pre vegetariána

Potrebujeme: niekoľko paprík, maslo, paradajky, korenie, ananás, 10 až 15 dag ementálu, jablká
Postup: Umytú papriku a paradajku po zbavení semienok nakrájame na väčšie kúsky.

Úhľadne narežeme aj očistený ananás. Podobne nakrájame aj jablko zbavené šupky a jadierok.

Potom môžeme napichovať na grilovaciu ihlu striedavo kúsok papriky, kúsok jablka, paradajky, ementálu. Takto opakujeme, dokiaľ máme na ihle ešte nejaké miesto.
Potom suroviny trochu okoreníme a dáme ich na gril, alebo panvicu.

SkryťVypnúť reklamu

Počas grilovania špízy natierame rozpusteným maslom. O necelých 10 minút máme jedlo na stole.

Recepty z Korzára

Súvisiace témy: Jedlo

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  2. Chceš prácu v IT?
  3. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie
  4. VELUX zmapoval kvalitu interiérov slovenských domácností
  5. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  6. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  7. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  1. Chceš prácu v IT?
  2. VELUX zmapoval kvalitu interiérov slovenských domácností
  3. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie
  4. ZŠ v Moldave nad Bodvou bola súčasťou projektu ENGIE Eco školy
  5. Zelenší dvor pre ZŠ Hviezdoslava vďaka projektu ENGIE Eco školy
  6. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  7. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  8. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  1. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 026
  2. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 106
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 2 961
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 291
  5. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 809
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 668
  7. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 017
  8. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely 909

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Matovičove diktátorské chúťky
  2. Lórant Kulík: Šport: Košický Peace Half Marathon vyhrala dvojnásobná olympionička
  3. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  4. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  5. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  6. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  7. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  8. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 339
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 540
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 789
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 4 860
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 204
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 412
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 365
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 091
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Matovičove diktátorské chúťky
  2. Lórant Kulík: Šport: Košický Peace Half Marathon vyhrala dvojnásobná olympionička
  3. Věra Tepličková: Náš minister Kim ide ako pílka...
  4. Martina Kotúčová: Americké sebevědomí
  5. Inštitút strategických politík: Podnestersko sa môže stať novým frontom v agresii Ruska proti Ukrajine
  6. Ján Valchár: Zombíci, Skywalkeri a Terminátori na Ukrajine alebo Je máj, dajte nám ryžu!
  7. Michal Rodziňák: VC Španielska F1: Začína byť horúco
  8. Irena Šimuneková: Ihráčske kamenné more
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 339
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 540
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 5 789
  4. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 4 860
  5. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 204
  6. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 2 412
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 2 365
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 2 091
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  4. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  6. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu