Či už na raňajky, školákom na desiatu, alebo na rýchlu večeru, zopár nápadov na chutné nátierky vždy príde vhod. Možno vás vytrhnú zo zažitého kuchynského kolobehu.
Pikantná hrášková
Potrebujeme: mrazený hrášok (v sezóne je, samozrejme, lepší čerstvý), cibuľu, 2 lyžičky kurkumy, čerstvú bazalku, čili, mleté čierne korenie, olej, soľ
Postup: Do panvice dáme trochu oleja a osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
Keď už cibuľa pripravená, ako sa hovorí, do sklovita, pridáme kurkumu, nadrobno nasekanú bazalku, prípadne ju môžeme nahradiť sušenou a pridáme aj trochu čili, ale opatrne, aby sa z pikantnej nestala extrémne pálivá nátierka.
V druhej panvici na troche oleja osmažíme hrášok, odstavíme ho a zmiešame s cibuľou.
Všetko dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú zmes. Ak by sa ťažšie mixovalo, pridať môžeme pár kvapiek smotany, alebo vody.
Osolíme, okoreníme a podávame.
Šunkovo – jabĺčková
Potrebujeme: dusenú šunku, jablko, cibuľu, trochu oleja, 1 PL majonézy, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Plátky šunky si nakrájame na menšie kúsky a opečieme ju na panvici, na troche oleja. Potom ju vyberieme a do výpeku vhodíme nakrájané jablko. Ak má peknú šupku, nie je potrebné ho šúpať, stačí zbaviť jadierok.
Jabĺčko dusíme len pár minút, nie viac ako päť, potom ho vyberieme z panvice a necháme vychladnúť.
Do tretice príde do tej istej panvice nadrobno nakrájaná cibuľa. Opečieme ju na výpeku.
Všetky ingrediencie môžeme dať do mixéra a vymixovať nahladko. No ak nám neprekážajú malé kúsky v nátierke, nemusíme.
Stačí už len pridať trochu majonézy, soli a korenia a hotovo.
Vegetariánska s tofu a bylinkami
Potrebujeme: 1 tofu natural, strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, červenú cibuľu, olej, mrkvu, tvaroh a čerstvé, prípadne sušené bylinky – bazalku, tymian, estragón, oregano, soľ a čierne mleté korenie
Postup: Tofu chvíľu povaríme v studenej vode, cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme ju na troške rastlinného oleja.
Do mixéra dáme tofu, cesnak a tvaroh a mixujeme. Ak je zmes príliš hustá, môžeme dať trochu vody z varenia tofu.
Potom do nátierky pridáme najemno nasekané bylinky, opraženú cibuľu a čerstvú nastrúhanú mrkvu. Už nemixujeme, len všetko dobre premiešame.
Osolíme, okoreníme a pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
