Korzár logo Korzár
Sobota, 6. marec, 2021 | Meniny má Radoslav, RadoslavaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Soté s cuketou, cuketová omeleta a zelerovo-cuketové pyré

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

Bravčové soté s cuketou a mrkvou

Potrebujeme: 500 g bravčového stehna, 1 menšiu cuketu, sójovú omáčku, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 1 PL oleja, 2 mrkvy, cherry paradajky, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Mäso nakrájame na kocky, zmiešame ho s cesnakom a sójou omáčkou a necháme postáť.
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme k nej mäso, okoreníme a osolíme, dávame však pozor, lebo aj sójová omáčka, ktorú sme použili, je slaná.

Mäso dusíme a ak je to potrebné, môžeme ho podliať trochou vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Asi v polovici varenia k mäsu pridáme mrkvu nakrájanú na hrubšie pásiky.

Potom nasleduje cuketa, ktorú musíme umyť, prekrojiť pozdĺžne a potom nakrájať na hrubšie plátky.

Cuketa však už ide k mäsu vtedy, keď je takmer hotové, aby zostala chrumkavá a nerozvarila sa. Na záver môžeme hodíť k mäsu zopár prekrojených cherry paradajok a ak je to potrebné, môžeme omáčku zahustiť solamylom rozmiešaným vo vode, ale nemusíme.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cuketová omeleta

Potrebujeme: 500 g cukety, soľ, olivový olej, majorán, 2 vajíčka, mleté čierne korenie, maslo

Postup: Odkrojíme konce cukety a nastrúhame ju na strúhadle na hrubšie plátky. Posolíme a necháme polhodinu odstáť.

Potom cuketu vyžmýkame a opražíme na oleji do zlatista.

Pridáme majorán, premiešame a odložíme z ohňa.

V miske vidličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme k nim vychladnutú cuketu, osolíme a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cuketovú zmes a utlačíme ju na panvici. Opečieme a keď vajíčko vytvorí chrumkavú kôrku po okrajoch, zoslabíme oheň a dopečieme, kým vajíčko nestuhne.

Pripravíme si druhú panvicu a omeletu na ňu preklopíme, aby sa opiekla aj z druhej strany a môžeme podávať.

Cuketovo-zelerové pyré

Potrebujeme: 1 zeler (cca 800 g ), 200 g cukety, 3 PL citrónovej šťavy, 200 g masla, 1 ČL citrónového oleja, 1 ČL mäty, petržlenovú vňať, 1/4 ČL svetlého balzamikového octu

Postup: Zeler očistíme a nakrájame na štvrtky.

Cuketu tiež zbavíme šupky, prekrojíme na menšie časti.

Jedno aj druhé uvaríme a necháme vychladnúť. Potom rozmixujeme a pridáme všetky ostatné ingrediencie – citrónovú šťavu, maslo, vňať, a pár kvapiek svetlého balzamika.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak bude pyré príliš riedke, môžeme do neho vmiešať 1 – 2 lyžice sušeného sójového prášku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  2. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  3. Nové číslo Historickej revue
  4. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  5. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  6. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  7. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  8. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  9. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  10. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  1. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  5. Nové číslo Historickej revue
  6. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  7. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  8. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  9. Počas pandémie vzrástli obavy z právnych sporov
  10. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 20 077
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 14 738
  3. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 11 347
  4. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 9 944
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 9 902
  6. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 8 677
  7. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 545
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 192
  9. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 6 537
  10. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 041
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Tomáš Šudík hovorí, že v klube OĽaNO sú dvaja až traja poslanci, ktorí vyslovujú kritiku.

12 h
Petra Vlhová dnes ide slalom v Jasnej, sledujte 1. kolo.

Sledujte online prenos s nami.

3 h
Antigénové testy. Ilustračné foto

Minister kúpil 35 miliónov testov.

13 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop